Discover the local dishes of Kardamyli, Messinia

Guide des plats et boissons grecs

Tout ce que vous devez savoir sur les produits, les plats locaux et les traditions culinaires de la Grèce

coca-colaVous aimez la cuisine grecque ou vous voulez en savoir plus sur les saveurs et les traditions culinaires de votre prochaine destination de vacances en Grèce ? alors, vous êtes au bon endroit. Notre guide des plats et des boissons grecs vous emmène pour une alléchante visite des hauts lieux gastronomiques, une découverte des plats typiques et des produits locaux. 

Nous allons faire sauter les bouchons des vins grecs et répondre à vos questions les plus importantes sur la cuisine de la Grèce : que commandent les Grecs quand ils vont dans une taverne et (une fois le soleil couché et que vous êtes vraiment détendu) pourquoi l'ouzo blanchit-il quand on lui ajoute des glaçons ?

Devenez un expert des plats grecs et des produits locaux  

Notre passion pour la cuisine nous a emmenés partout en Grèce, nous avons compilé des guides gastronomiques complets vous faisant découvrir tous les détails culinaires des îles grecques et des destinations continentales. L'huile d'olive extra-vierge, les fromages, les plats de viande et de poisson, le miel, les herbes de montagne et tous les fruits et légumes qui prospèrent sous le soleil méditerranéen vous seront présentés sur une assiette, prêts à être dégustés. 

À Athènes et à Thessalonique, nous allons découvrir les lieux de la cuisine locale (brunch, fruits de mer, cuisine de rue, ethnique et toute la gamme de la cuisine grecque – traditionnelle, moderne et restauration fine), vous guidant vers ce que vous allez manger et vers les endroits où vous trouverez tout cela. Et en Crète, dans le Péloponnèse et à Syros, nous goûterons aux produits locaux et aux plats les plus connus, nous vous proposerons des dégustations de vins et vous emmènerons dans des villages de montagne et des tavernes de bord de mer, vous informant sur l'histoire et la culture de chaque destination. 

Découvrez comment commander comme un vrai Grec

Vous trouverez des visites gastronomiques détaillées sur des îles comme Rhodes, Corfou et Tinos et nous vous ferons découvrir les fromageries et les fermes de Mykonos – vous démontrant tout ce qu’il y a à voir sur les îles grecques, même si vous pensiez tout connaître déjà.

Et surtout, vous serez informés pour être en mesure de passer votre commande dans une taverne grecque. Vous pouvez (ou non) déjà être en mesure de parler au sujet des plats typiques grecs comme la moussaka, le pastititsio, le tzatziki, la taramosalata, le kalamari, la spanakopita et le souvlaki … Et chapeau si vous savez qu'une salade grecque est une choriatiki. Mais combien d'entre vous savent ce qu'est un gourounopoula (porcelet rôti) dans le Péloponnèse, l'apaki en Crète, la loutza à Tinos et la tsitsibira à Corfou ? OK, vous pouvez deviner ce dernier quand vous le dites ça à haute voix - ginger beer (bière au gingembre). Mais cela ne fera qu'amplifier vos questions sur l'origine de la bière au gingembre, produit local de Corfou. Notre circuit gastronomique et culturel à Corfou nous a fourni la réponse !

Visitez des vignobles et dégustez des vins grecs

Un nouveau monde s'ouvrira si voyager, pour vous, signifie visiter des vignobles et entrer en contact avec les habitants de chaque région. Les vins grecs sont l'un des secrets les mieux gardés du pays, avec des caves de vinification disséminées dans tout le pays. Le terrain (montagnes et terre argileuse ou calcaire) et le climat influencent beaucoup les vins, mais l'ingrédient secret est souvent le méraki (l'amour, la passion décrivent le mieux ce mot) des producteurs locaux pour leur travail - et le fait qu'en Grèce, on fait du vin, depuis des milliers d'années. Santorin, la Chalkidique, Héraklion (en Crète), Néméa (dans le Péloponnèse), Limnos et tant d'autres destinations en Grèce possèdent des vignobles florissants. 

Notre guide des plats et des boissons  grecs vous fera découvrir les vignobles et présentera des cépages locaux comme l' Assyrtiko, le Malagouzia, le Moschofilero, le Roditis et – le roi des vins rouges grecs – l'Agiorgitiko, en les associant aux sites culturels locaux pour que vous viviez une expérience complète. 

Et nous vous emmènerons dans les champs de mastic de Chios (où est récolté l’ingrédient principal de la liqueur de mastiha) et voir les rakokazana en Crète (où la tsikoudia/le raki – ou tsipouro ailleurs en Grèce, est distillé) et vous expliquerons comment boire l'ouzo comme un grec. (Et, oui, nous allons répondre à la question très importante concernant l'ouzo : pourquoi blanchit-il quand on y ajoute de l'eau ?).

Si tout cela vous semble excitant, vous êtes au bon endroit. Kali orexi (ou bon appétit) … il est temps de rentrer. 
 

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