Discover the local dishes of Kardamyli, Messinia

Yunan Yiyecek & İçecek Rehberi

Yöresel ürünler, yemekler ve Yunanistan'ın mutfak gelenekleri hakkında bilmeniz gereken her şey

coca-colaYunan yemeklerini seviyorsanız veya Yunanistan'daki bir sonraki tatil durağınızın lezzetleri ve mutfak gelenekleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız doğru yere geldiniz. Yunan Yiyecek ve İçecek Rehberimiz sizi gastronomik zevkler, klasik yemekler ve yerel ürünlerden oluşan, ağız sulandıran bir tura çıkarıyor.

Yunan şaraplarının mantarını patlatıyoruz ve Yunanistan ile ilgili en önemli mutfak sorularınızdan bazılarını yanıtlıyoruz: Yerliler tavernalarda ne sipariş eder ve (güneş battığında ve siz gerçekten rahatladığınızda) buz eklediğinizde uzo neden buğulanır?

Yunan yemekleri ve yerel ürünler konusunda uzman olun 

Yemek tutkumuz bizi Yunanistan'ın her yerine götürerek Yunan adası ve anakara destinasyonları hakkında her mutfak detayını keşfeden kapsamlı Yemek Rehberleri derledi. Sızma zeytinyağı, peynirler, et ve balık yemekleri, bal, dağ otları ve Akdeniz güneşinde yetişen tüm meyve ve sebzeler, tadına bakmanız için bir tabağa konur. 

Atina ve Selanik'te, yerel yemek faaliyetlerinin (brunch, deniz ürünleri, sokak yemekleri, etnik ve Yunan yemeklerinin tüm yelpazesi - geleneksel, modern ve kaliteli yemek) üzerindeki kapağı kaldırarak, sizi nerede ne bulacaksınız ve ne yiyeceğiniz konusunda yönlendiriyoruz. Girit'te, Mora'da, ve Syros'ta, yerel ürünleri ve en iyi bilinen yemekleri deniyor, şarap tadımına gidiyor, dağ köylerine ve deniz kıyısındaki tavernalara götürüyor, gittiğimiz her yerin tarihini ve kültürünü inceliyoruz.

Yerli birisi gibi sipariş vermeyi öğrenin

Rodos, Korfu ve Tinos gibi adalarda ayrıntılı yemek turları bulacak, gözlerinizi Mykonos'un – mandıra ve çiftliklerinde açacaksınız. Size Yunan adalarında çok daha fazlası olduğunu, sizleri tanıştırmak için ne kadar sabırsız olduğumuzu hatırlatmak isteriz.

Ve en iyisi, bir Yunan tavernasında sipariş verebilmek için sizi donatacağız. Musakka, pastitsio, tzatziki, taramosalata, kalamari, spanakopita ve souvlaki gibi Yunan klasikleri hakkında dilinizi zaten öğrenmiş olabilirsiniz (ya da olmayabilirsiniz) … ve eğer bir Yunan salatasının bir horiatiki olduğunu biliyorsanız, sizin için fazlasıyla olumlu bir şey. Ama kaçınız Mora'da gourounopoula (domuz rostosu), Girit'te apaki, Tinos'ta loutza ve Korfu'da tsitsibira istemeyi biliyor sunuz? Tamam, yüksek sesle söylediğinde sonuncusunu tahmin edebilirsiniz - zencefilli bira. Ancak bu, zencefil birasının nasıl Korfu'nun yerel bir ürünü haline geldiğini merak etmenizi sağlayacaktır. Korfu'daki yemek ve kültür turumuz sonunda kendisine yanıt buldu!

Bağ turlarının ve Yunan şarap tadımının tadını çıkarın

Seyahat etmek sizin için üzüm bağlarını ziyaret etmek ve yerel halkla temas kurmak anlamına geliyorsa yeni bir dünyaya kapı açacaksınız demektir. Yunan şarapları, ülkenin her yerindeki şarap imalathaneleri ile ülkenin en iyi korunan sırlarından birisidir. Arazinin (dağlar ve kil veya kireçtaşı toprak) ve iklimin bununla çok ilgisi var, ancak gizli içerik genellikle yerel üreticilerin çalışmalarına kattıkları meraki (en yakın çevirisi aşk demek) ve Yunanistan'da zaten binlerce yıl önce şarap yaptıkları da ayrı bir gerçek. Santorini, Halkidiki, Heraklion (Girit'te), Nemea (Peloponnese'de), Limnos ve Yunanistan'ın çevresindeki pek çok başka yerde üzüm bağları bulabilirsiniz.

Yunan Yeme İçme Rehberimiz sizi bağ turlarına götürür ve eksiksiz bir deneyim için Assyrtiko, Malagouzia, Moschofilero, Roditis ve - Yunan kırmızılarının Rolls-Royce'u - Agiorgitiko gibi yerel üzüm çeşitleriyle tanıştırarak eksiksiz bir deneyim için onları yerel kültürel özelliklerle eşleştirir.

Ve sizi Sakız Adası'nın (sakız tarlalarına (mastiha likörünün ana malzemesinin hasat edildiği yer) ve Girit'teki rakokazana'ya (burada tsikoudia/raki – ya da Yunanistan'da bilinen adıyla tsipouro'nun damıtıldığı) götürüyoruz ve uzo bir Yunan gibi nasıl içilir açıklıyoruz. (Ve evet, su eklediğinizde uzonun neden süt gibi olduğuyla ilgili o çok önemli soruyu da yanıtlıyoruz).

Tüm bu duyduklarınız kulağa iştah açıcı geliyorsa doğru yerdesiniz. Kali orexi (veya afiyet olsun)… araya girme zamanı. 

Daha fazla oku Read Less
Kalamarakia - Athens Riviera
Kalamarakia: A fried squid meze best enjoyed by the sea
Gemista: Seasonal vegetables stuffed with Greek love
Elaiolado: The extra-virgin olive oil that crowns a Greek salad
Kagianas: Scrambled eggs with tomato, cured pork and local cheese

Culinary highlights of Greek destinations

Turn food & drink into an experience wherever you are in Greece
It is worth walking through its narrow streets and admire the simple Cycladic architecture, Dio Horia village

Tinos mutfak turu

Ağız sulandıran yemekleri ve mutfak festivalleri ile az destinasyonla, gösterişten uzak bu güzel Kiklad adasının...
DAHA FAZLA OKU
There are plenty of wineries to choose from, in the foothills of the White Mountains and around the Apokoronas villages

Hanya mutfak turu

Şarap bağları, zeytinyağı imalathaneleri, aşçılık dersleri… Hanya’da yönünüzü çevirdiğiniz her yerde gastronomik bir deneyim bulacak...
DAHA FAZLA OKU

Yunanistan genelinde mutfak yolculuğunuz

Yunan yiyecek ve içecekleri hakkında size en çok ilham veren şeyin tadına bakın

Yunan yiyecek ve içecekleri için eksiksiz bir rehber (16)

Mutfak deneyimleri ve yerel ürün örneklerinden oluşan eksiksiz menümüz
Bougatsa is a delicious filo pastry pie made either sweet with semolina-cream filling and dusted with icing sugar and cinnamon or savoury with fillings such as cheese or mince.)

Selanik için bir yemek rehberi

Selanik yemek rehberimiz Yunanistan’ın en büyük ikinci kentinin neden en iyi mutfak kültüründen birisine sahip...
Want to get to know the personality of Syros? Just try the cheeses.

Syros yemek rehberi

Menşe İsmi Korumalı peynirlerden ağızda eriyen lezzetli lokumlara (loukoumia) … Kiklad adalarının başkentinde en iyi...
The Peloponnese is one of Greece’s most geographically diverse and historically rich destinations. It’s also somewhere you’ll eat like a god

Peloponez yemek rehberi

Peloponez, Herkül efsaneleri ve antik mekanlarıyla, coğrafi olarak Yunanistan'ın tarihsel açıdan en zengin ve farklı...
Ask any local and they’ll tell you Crete is the undisputed No1 foodie destination in Greece

Girit için yemek rehberi

Gezinirken denk geldiğiniz yerlilerden birisine sorun. Girit'in Yunanistan'da tartışmasız 1 numaralı yemek mekanı olduğunu söyleyecektir....
Spring on the island of Mykonos and amazing view to the Aegean

Tarımsal turizm turunda Mikonos'un köklerini ortaya çıkarın

Mikonos'un mandıralarını, çiftliklerini ziyaret etmek ve yerel ürünleri tanımak, krem rengi lüks bir perdenin arkasına...
Gemista is a classic home-cooked dish

Atina için yemek rehberi

Atina, tavernalar, ouzeries ve koutoukia (çoğunlukla aileler tarafından işletilen geleneksel restoranlar) yanı sıra, modern Yunan...

Yemek Yerleri

The Acropolis hill in Athens

Atİna

Avrupa‘nin tarİhİ başkentİ
Stone houses with sea view in Monemvasia

Mora Yarimadasi

Efsanevİ Güney’e bİr yolculuk
The White Tower of Thessaloniki

Selanik

Kültür mozaiği, deneyimlerin çiçek dürbünü