Se ami il cibo greco o vuoi saperne di più sui sapori e le tradizioni culinarie della tua prossima destinazione di vacanza in Grecia, ti trovi nel posto giusto. La nostra Guida al Cibo e alle Bevande della Grecia ti porta in un tour da acquolina in bocca tra i punti salienti della gastronomia, i piatti classici e i prodotti locali.
Apriamo il tappo dei vini greci e rispondiamo ad alcune delle tue più importanti domande culinarie sulla Grecia: Cosa ordina la gente del posto nelle taverne e (una volta che il sole è tramontato e sei veramente rilassato) perché l'ouzo diventa torbido quando si aggiunge il ghiaccio?
Diventa un esperto di piatti greci e prodotti locali
La nostra passione per il cibo ci ha portato in giro per tutta la Grecia, compilando Guide Gastronomiche complete che esplorano ogni dettaglio culinario sulle isole greche e le destinazioni continentali. L'olio extravergine d'oliva, i formaggi, i piatti di carne e di pesce, il miele, le erbe di montagna e tutta quella frutta e verdura che prospera sotto il sole del Mediterraneo sono messi su un piatto da gustare.
Ad Athens e a Thessaloniki, ti sveliamo le scene gastronomiche locali (brunch, frutti di mare, street food, etnico e l'intero spettro della ristorazione greca - tradizionale, moderna e raffinata), guidandoti verso ciò che mangerai e dove lo potrai trovare una volta arrivato. E a Creta, nel Peloponneso e a Syros, assaggeremo i prodotti locali e i piatti più famosi, degusteremo i vini e vi porteremo nei villaggi di montagna e nelle taverne sul mare, esaminando la storia e la cultura di ogni destinazione mentre procediamo.
Impara a ordinare come un locale
Troverai tour gastronomici dettagliati su isole come Rodi, Corfù e Tinos e ti apriremo gli occhi sui caseifici e le fattorie di Mykonos – mostrandoti che c'è molto di più sulle isole greche, anche se pensi di conoscerle bene.
E soprattutto, ti equipaggeremo per essere in grado di ordinare in una taverna greca. Potrai (o non potrai) essere già in grado di conoscere i classici greci come moussaka, pastitsio, tzatziki, taramosalata, kalamari, spanakopita e souvlaki ... e complimenti se sai che un'insalata greca è un horiatiki. Ma quanti chiederanno la gourounopoula (maiale arrosto) nel Peloponneso, l'apaki a Creta, la loutza a Tinos e la tsitsibira a Corfù? Ok, potresti indovinare l'ultima quando la dici ad alta voce - la birra allo zenzero. Ma questo ti farà solo chiedere come mai la birra allo zenzero sia diventata un prodotto locale di Corfù. Il nostro tour gastronomico e culturale di Corfù ha la risposta!
Goditi i tour dei vigneti e la degustazione di vini greci
Ti si aprirà un nuovo mondo se viaggiare, per te, significa visitare i vigneti ed entrare in contatto con la gente del posto. I vini greci sono uno dei segreti meglio custoditi del Paese, con cantine sparse in tutto il territorio greco. Il terreno (montagne e suolo argilloso o calcareo) e il clima hanno molto a che fare con questo, ma l'ingrediente segreto è spesso il meraki (amore è la traduzione più vicina) che i produttori locali mettono nel loro lavoro - e il fatto che facevano vino in Grecia migliaia di anni fa. Santorini, Halkidiki, Heraklion (a Crete), Nemea (nel Peloponneso), Limnos e molte altre destinazioni in Grecia hanno tutt’oggi vigneti fiorenti.
La nostra guida gastronomica greca ti porterà in giro per i vigneti e ti farà conoscere le varietà di uve locali come l'Assyrtiko, la Malagouzia, il Moschofilero, il Roditis e - la Rolls-Royce dei rossi greci - l'Agiorgitiko, abbinandole alle attrazioni culturali locali per un'esperienza completa.
E ti porteremo nei campi di mastice di Chios (dove viene raccolto l'ingrediente principale per il liquore mastiha) e nella rakokazana a Creta (dove viene distillato lo tsikoudia/raki - o tsipouro come è conosciuto altrove in Grecia) e ti spiegheremo come bere l'ouzo come un vero greco. (E, sì, rispondiamo alla domanda fondamentale sul perché l'ouzo diventa lattiginoso quando si aggiunge acqua).
Se tutto questo suona appetitoso, sei nel posto giusto. Kali orexi (o bon appetit)... è ora di mangiare.
