Ein Rundgang über die Agora Modiano, den größten Lebensmittelmarkt von Thessaloniki

Thessaloniki hat sich seinen Ruf als eines der besten Ziele für Feinschmecker in Griechenland redlich verdient. Alles, vom Straßenimbiss bis zur gehobenen Küche, spiegelt den unglaublichen Reichtum der Kulturen wider, die diese faszinierende Stadt durchquert oder sich hier niedergelassen haben, sowie den legendären Appetit der Einwohner. Und im Mittelpunkt steht seit fast einem Jahrhundert - sowohl als Wahrzeichen der Stadt als auch als funktionierender Teil des täglichen Lebens - der zentrale Lebensmittelmarkt, bekannt als Agora Modiano.

Ein Besuch der größten Markthalle der Stadt ist ein Highlight für jeden Feinschmecker, der in Thessaloniki Urlaub macht. Der Agora Modiano (so ihr offizieller Name) ist ein moderner, aber dennoch traditioneller Lebensmittelmarkt, dessen Geschichte bis ins Jahr 1922 zurückreicht, als er Teil einer ehrgeizigen Neugestaltung des Stadtzentrums nach dem verheerenden Brand von 1917 war und der vollständig renoviert wurde, wobei ein Großteil der ursprünglichen Architektur erhalten blieb. 

Er wurde 1930 von dem Architekten Eli Modiano fertiggestellt, dem Sohn eines Bankiers und Mitglied einer bekannten lokalen jüdischen Familie, der in Paris Architektur studierte und für die Errichtung vieler der wichtigsten Gebäude Thessalonikis verantwortlich ist. Das teilweise gläserne Dach und die Inneneinrichtung erinnerten an einen Pariser Markt, aber das bunte Treiben und das Geplänkel der Standbesitzer waren schon immer Thessaloniki von seiner extrovertiertesten Seite. 

Ohne den Charakter und die Essenz seines ursprünglichen Designs (einschließlich eines Teils des Mosaikbodens) zu verlieren, wurde Modiano als moderner und multikultureller Lebensmittelmarkt wiedergeboren, der seinem Anspruch treu bleibt, den Glamour der Vergangenheit mit der Dynamik der Zukunft zu verbinden.

Die Haupteingänge befinden sich unter neoklassizistischen Giebeln in der Vasileos Irakliou St. und der Ermou St. (ein kurzer Spaziergang vom Aristoteles-Platz in der Nähe der Uferpromenade) und führen zu einem basilikaförmigen Markt mit etwa 75 Ständen, die nach Lebensmitteltypen in "Viertel" unterteilt sind. 

Obst und Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch ( hochwertige und ungewöhnliche Stücke), Nüsse und Gewürze, Aufschnitt, Käse und andere Delikatessen wetteifern um Ihre Aufmerksamkeit. Zu den Erzeugnissen gehören Eiscreme mit Olivenöl aus Thessaloniki und Sahne, Biere und Weine aus griechischen Kleinbrauereien und Weingütern sowie hausgemachtes Brot und frisch gebackene Kekse.

Viele der Stände verkaufen Street Food (darunter italienische und Falafel und andere vegane Produkte), das Sie gerne an Tischen auf einem Balkon mit Blick auf den Hauptmarkt verzehren können, wo sich auch eine Zero-Waste-Bar und ein Brunch-Outlet befinden. Der Balkon dient auch als Veranstaltungsort für Musik- und Food-Events sowie als Co-Working Space für digitale Nomaden. Genießen Sie also die Atmosphäre (und bestellen Sie einen zweiten Cocktail!). 

Das Engagement für Nachhaltigkeit umfasst eine bioklimatische Architektur und eine abfallneutrale Politik, bei der nicht nur Papier und Plastik, sondern auch Lebensmittelabfälle recycelt werden. Die Süße, die Sie in Ihrem Cocktail schmecken, ist vielleicht nur überschüssiger Sirup aus einem Süßwarengeschäft! Aber vor allem fängt das Modiano die Leidenschaft für Essen und den Gemeinschaftssinn von Thessaloniki perfekt ein.