Esplora tutti I percordi vinicoli a Calcidica
PANORAMICA
Amanti del vino e dei bellissimi paesaggi, scoprirete qui una perla rara. La Calcidica, la penisola a tre punte nel nord della Grecia, è ben nota per la sua ricca natura e la sua costa ricca di belvederi. Meno noto è che la regione vanta eccellenti vigneti che, insieme, offrono un tour vinicolo che cambierà il vostro modo di vedere la Grecia e i suoi vini.
Dalle basse colline di Kassandra (la prima parte della penisola) ai pendii soleggiati del monte Meliton a Sithonia e ai monasteri del Monte Athos, dove i monaci coltivano da secoli il vino da ricchi uliveti, le profonde radici della viticoltura della Calcidica vi stupiranno.
Oltre a visitare i vigneti e le loro cantine, potrete fare degustazioni di vino ed essere introdotti a varietà di uve locali che probabilmente non si conoscevano (Asyrtiko, Malagouzia, Roditis, Xinomavro e Limnio, un antico vitigno citato da Aristotele). Sarete sorpresi di incontrare personalità che si stanno guadagnando un crescente riconoscimento internazionale per la produzione di rossi e bianchi davvero eccellenti. Alcuni vini locali hanno ottenuto la denominazione di origine protetta.
La combinazione di moderne tecniche di vinificazione e tradizioni di lunga data aggiunge ancora più fascino. Non c'è modo di tornare a casa senza una o più bottiglie, da regalare agli amici e per rivivere l'esperienza.
DA NON PERDERE
Agios Pavlos (Kassandra)
Potete mescolare e abbinare le cantine, ma il percorso che vi proponiamo vi porta a sud di Salonicco, ad Agios Pavlos, a Kassandra, dove i vigneti si estendono su colline basse e argillose e il clima è temperato.
Il monte Meliton (Sithonia)
Da qui si raggiunge Sithonia e le verdi pendici del Monte Meliton, dove 24 varietà selezionate di uva crescono in pittoreschi vigneti.
Arnea e Marathousa (Calcidica settentrionale)
Viaggerete verso Arnea e Marathousa, e le incantevoli colline della Calcidica settentrionale, che forniscono vigneti che producono bianchi brillanti e fruttati e rossi dai colori intensi.
Il monte Athos
L'ultima tappa del tour è per gruppi di soli uomini perché coinvolge la sola penisola monastica maschile del Monte Athos. Avrete il bonus di visitare il monastero a cui appartiene la cantina.
INIZIA A PIANIFICARE
Sta a voi decidere quali cantine scegliere, ma qui ce ne sono alcune per ogni regione (con distanze dall'aeroporto di Salonicco).
- Cantina Tsantali ad Agios Pavlos (30 km, 25 minuti): Non solo un vigneto panoramico ma anche una cantina sotterranea con più di 2.000 botti
- Domaine Porto Carras, Neos Marmaras (113 km, 1 ora e 40 minuti). Il più grande vigneto biologico in tutta la Grecia.
- Tenuta Claudia Papayianni, Arnea (65 km, 1 ora e 5 minuti): Varietà autoctone e internazionali accuratamente selezionate e tecniche di vinificazione moderne.
- Tenuta Livadiotis, Marathousa (58 km, 1 ora e 10 minuti): Coltivazione biologica con basse rese per ettaro e moderne attrezzature per la produzione di vini di alta qualità.
- Vigneto Tsantali, Monte Athos (160 km, 2 ora e 30 minuti): si mantengono le tradizioni vinicole tradizionali del Monte Athos e vista sul mare in pendenza.
- Cantina Mylopotamos, Monte Athos: Mylopopotamos è la più grande rappresentanza del Santo Monastero di Megisti Lavra (Grande Lavra) e si dice che San Atanasio abbia piantato le prime viti qui. Una moderna cantina e un impianto di imbottigliamento sono stati costruiti nella tradizionale architettura del Monte Athos.
- I Vigneti in Calcidica sono aperti tutto l'anno (alcuni su richiesta, quindi assicuratevi di chiamare prima).
- Per ottenere il massimo dalla vostra visita, vi consigliamo di andare in autunno o in primavera.
- Nei mesi di Aprile e Maggio, troverete di nuovo le viti che pullulano di vita, magari con la comparsa delle prime uve dell'anno.
In autunno, troverete le cantine in piena produzione, con personale che si occupa delle viti e della vendemmia in corso. Potreste anche avere la fortuna di assistere al calpestamento e all'imbottigliamento dell'uva.
- Autunno
- Primavera
- Estate
- Inverno
- 2 giorni per Arnea e Marathousa.
- 2-3 giorni per Agios Pavlos e Monte Meliton.
- 5-6 giorni per esplorare tutte le cantine menzionate, incluso il monte Athos.
- 2-5 ore per ogni cantina, a seconda che vogliate soltanto godere dell'atmosfera e comprare qualche bottiglia, o che vogliate vagare per l'intera vigna, per la cantina e godere l'esperienza di degustazione dei vini.
