Attingi alla cultura del vino profondamente radicata a Lemnos

Non saremo mai in grado di conoscere che sapore avesse il vino bevuto dagli achei durante l’assedio di Troia ma (almeno secondo l’Iliade di Omero) certamente proveniva da Lemnos e se ne godevano ogni goccia. Quindi esplorare l’isola attraverso i suoi vigneti e le sue cantine significa attingere a una tradizione vinicola molto ricca e longeva.

Due varietà dominano i vini di Lemnos e adorerai conoscere entrambi: il Limnio (che si ritiene sia il vitigno più antico) e il Moscato d’Alessandria, un’uva bianca importata all’inizio del XX secolo dall’Egitto.

Mentre l’uva bianca del Moscato ora domina la produzione, c’è stato ultimamente una riscoperta del Limnio, con i rossi secchi, semi-secchi e dolci che fanno girare la testa a sempre più persone. Entrambe le varietà hanno ottenuto lo stato di Denominazione di Origine Protetta.

Queste sono le storie che porterai a casa con te (oltre a una bottiglia o due) dopo aver visitato le cantine a conduzione familiare dell’isola. Imparerai come le viti si siano adattate al suolo vulcanico dell’isola di Efesto e vengano potate in basso a terra per proteggerle dai forti venti e dalla scarsità dell’acqua. E come le tecniche di vinificazione che avevano reso Lemnos un centro di commercio del vino nell’antichità siano state tramandate dai romani e conservate dai monaci bizantini.