Las 11 mejores cosas para hacer en Metsovo

Visita los jardines Averoff y contempla las montañas del Pindo

Hay una buena razón por la cual visitar los jardines Averoff, situados a un corto paseo de la plaza principal, está en lo más alto de tu lista de tus cosas para hacer en Metsovo. No solo conocerás un nombre que está en el corazón de la historia y la cultura de esta ciudad, sino que la vista del parque nacional de Pindo es insuperable. Los jardines Averoff están llenos de árboles y plantas que representan la flora de las montañas del Pindo. Y en el centro, está la iglesia de San Jorge (o Agios Georgios), donde Georgios Averoff, uno de los mayores benefactores de Grecia y el hijo más famoso de Metsovo, oró antes de partir hacia Alejandría, Egipto, en 1837.

Averoff hizo su fortuna en Egipto y financió la reconstrucción de Metsovo tras ser destruida como consecuencia de un levantamiento contra los otomanos en 1854. También financió un gran número de escuelas, la remodelación del Estadio Panathinaikó de Atenas previo a la celebración de los primeros Juegos Olímpicos modernos en 1896, así como la construcción del principal acorazado de Grecia de la época (pero esa es otra historia). Averoff envió a un jardinero de Alejandría para dar forma a los terrenos que puedes admirar hoy y crear una atmósfera especial a la iglesia, que es un ejemplo de una basílica y contiene íconos que datan de comienzos del siglo 18.

Da un paseo por la ciudad y conoce a los metsovitas.

Metsovo es diferente a cualquier otra ciudad de Grecia. De hecho, se parece más a un pueblo de montaña griego y es el centro de la población valaca de Grecia, cuyo idioma es de origen latino y contiene elementos de los dialectos griego y balcánico.

Al pasear por la ciudad, verás todas las tradiciones arquitectónicas y los productos textiles que llevaron la prosperidad a Metsovo durante la época otomana. También es posible que llegues a escuchar el dialecto valaco y oler las carnes a la parrilla que son tan populares entre los visitantes. Es uno de los destinos de escapada favoritos de Grecia, no solo durante las vacaciones de invierno sino, cada vez más, durante todo el año.

Sabrás que estás en las montañas por el sonido de las corrientes de agua proveniente de las cerca de 20 fuentes, muchas de ellas bautizadas en honor a famosos metsovitas, como Maria Vlacha, Nitsa y Floka. Dominando el centro de la ciudad se encuentra la iglesia de Agia Paraskevi, con un hermoso iconostasio de madera e íconos raros de los siglos XVIII y XIX.

Mientras exploras, te toparás con la estatua de Evangelos Averoff-Tossizza (un sobrino nieto de Georgos de quien escucharás mucho más). Tómate tu tiempo para observar cómo los metsovitas desarrollan sus actividades cotidianas (muchas mujeres mayores todavía usan vestimenta tradicional). Luego, dirígete al río Metsovitiko y los monasterios cercanos. No olvides visitar el monasterio dedicado a la Asunción de la Virgen María. A lo largo del río Aracto se encuentra el molino de agua restaurado Gina, ahora reconvertido en museo.

Brinda por los vinos de Metsovo en la bodega Kotogi Averoff

Descubrir la tradición vinícola local es una razón en sí misma para visitar Metsovo. Además de eso, los orígenes de la bodega Kotogi Averoff (a un corto paseo de los jardines Averoff) guardan su propia historia, que la eleva a una de las mejores cosas para hacer en Metsovo. Fue fundada por Evangelos Averoff (cuya estatua ya viste en la ciudad), un destacado político griego que también tomó el nombre de Tossizza (otra célebre familia benefactora local) al establecer una fundación que se dedicó a restaurar Metsovo a su antigua gloria de la década de 1950. 

Averoff tuvo la visión de plantar vides en las empinadas laderas de las montañas del Pindo e introducir la uva Cabernet Sauvignon en Grecia. La bodega que él fundó, la cual también funciona como hotel y ofrece excelentes recorridos vinícolas, está ahora en manos de su nieto. Emplazados a unos 1.050 m de altura, los viñedos son los más altos de Grecia y las bodegas están llenas de artefactos que demuestran los procesos tradicionales y modernos de elaboración del vino. También hay 1.200 barricas de roble y una sala de degustación, donde el ambiente creado por las botellas de vino vacías e iluminadas de forma cautivadora es parte de la experiencia.

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Admira algunas de las mejores obras de arte de Grecia en la Galería Averoff

El legado de Averoff en Metsovo está también presente en el Museo Averoff de Arte Neohelénico. Fue fundado por Evangelos Averoff en 1988 y alberga 200 obras de algunos de los artistas griegos más destacados de los siglos XIX y XX. La mayoría fueron seleccionadas cuidadosamente por el propio Averoff y la colección se considera una de las más importantes de ese período. Además de la exposición permanente, a menudo hay exposiciones temporales que incluyen retrospectivas, bellas artes y colecciones de fotografía de otros museos y galerías de Grecia y del extranjero. También hay un taller para niños.

Viaja al pasado en el Museo de Arte Popular de Metsovo

La sección cultural de tu guía de las mejores cosas para hacer en Metsovo incluye otra parada en la ciudad. El Museo de Arte Popular de Metsovo se encuentra en la mansión renovada de la familia Tossizza (construida en 1661). Es un museo fascinante, que te permite ponerte en la piel de una de las familias históricas más destacadas de Grecia y contemplar la vida cotidiana en un remoto pueblo de montaña durante una época pasada. Una visita guiada te llevará por las habitaciones, los establos, los almacenes y los salones de la mansión, y te mostrará las armas utilizadas en la Revolución de 1821 contra los otomanos, así como las herramientas cotidianas, entre ellas utensilios de cocina, telares, platería y otras reliquias familiares, y una asombrosa colección de iconos impresionantes. El tercer piso está dedicado a Evangelos Averoff y en él se exhiben objetos personales y fotografías de su vida.

¡Cata de quesos al estilo Metsovo!

Queso y Metsovo son sinónimos en Grecia. De hecho, Metsovo aparece en los nombres de los quesos más conocidos de la zona. Metsovone (un queso ahumado, duro, en su mayoría de leche de vaca) es el producto estelar. Tiene el estatus de Denominación de Origen Protegida y en su preparación es madurado durante tres meses y ahumado con pasto y hierbas quemadas durante 12 días. Pero también está el Metsovela semiduro, el Graviera dulce, el Grana (una especie de parmesano), el Galotyri suave que se puede untar en pasteles y una especie de queso de cabra llamada Batsisio, así como otros quesos infusionados con vino tinto y hierbas silvestres. La mantequilla Metsovo también es bastante memorable.

Una vez más, tenemos que agradecer a la familia Averoff por este legado, ya que fue la Fundación Tossizza (establecida por Evangelos Averoff) la que invirtió en los queseros de Metsovo para perfeccionar sus habilidades en Italia. Hoy, Metsovo produce 170 toneladas de queso de leche de oveja, cabra y vaca. Las tiendas especializadas como Pigi y Gnision (que almacenan quesos exclusivos de la Fundación Tossizza) te permitirán probar tantos como desees antes de elegir los que más te gusten.

Conviértete en cazador de trufas por un día  

La caza de trufas en el bosque alrededor de Metsovo es una experiencia única que puedes reservar a través de proveedores locales. No solo es especial por ser tu inicio en el mundo de las trufas, sino porque te presenta la oportunidad de probar una deliciosa comida hecha con los frutos de tu trabajo. Dependerá de ti involucrarte de lleno o no ser más que un espectador, cuando explores el bosque con perros especialmente entrenados que saltan a los arbustos y comienzan a cavar cuando detectan el olor. Si así lo deseas, podrás tomar la trufa de la boca del perro. ¡La experiencia termina en un prado junto a un río, donde podrás degustar una deliciosa comida a base de trufas y hongos silvestres!

Busca las huellas de los osos mientras recorres el sendero Ursa

Al igual que muchas regiones montañosas de la Grecia continental, Metsovo mantiene una relación de larga data con los osos, una especie protegida. Es muy poco probable que veas a las tímidas criaturas, pero puedes buscar sus huellas mientras caminas por el hermoso campo, especialmente en el sendero Ursa (llamado así por la palabra valaca para oso). En realidad, se trata de una colección de senderos en los alrededores de Metsovo, que se extienden a lo largo de 40 km aproximadamente y albergan un épico evento anual de carreras de senderismo. Lo que sí es una certeza es que puedes caminar por cualquiera de los senderos y contemplar algunos de los paisajes más hermosos de Grecia. Ha sido certificada como una de las mejores caminatas en Europa por una buena razón.

Maravíllate ante la belleza alpina del lago del río Viosa

Ahora nuestra lista de las mejores cosas para hacer en Metsovo te conduce a un lago alpino, donde te esperan nuevos paisajes épicos. El lago del río Viosa se encuentra a 20 minutos al norte de Metsovo en coche y se formó tras la construcción de una presa hidroeléctrica en la década de 1980. Difícilmente creerás que un hábitat tan importante para las aves y otros animales haya sido creado por el hombre. El lago tiene alrededor de 12 km2 y contiene algunos islotes. Está rodeado de pinos negros maduros y árboles robolas que se combinan para crear una escena de una belleza impresionante. Ya sea que conduzcas o camines por cualquier sección del perímetro de 32 km, o te unas a un grupo de kayak en el lago, la experiencia será celestial. 

Sube el ritmo en el parque de aventuras Anilio

La adrenalina aumenta a medida que te adentras en las montañas del Pindo hasta llegar al parque de aventuras Anilio, a unos 25 minutos de Metsovo. Oculto entre los picos se encuentra el complejo turístico de esquí más nuevo de Grecia, en funcionamiento desde 2012. Cuenta con nueve pistas de entre 1650 y 1850 m para esquiadores alpinos y snowboarders. Incluso hay un pequeño parque de nieve para que perfecciones tus trucos. Los más aventureros pueden probar el esquí de montaña (skimo). Alternativamente, puedes alquilar motos de nieve o trineos y, después de los meses de invierno, recorrer otros caminos de senderismo y rutas de ciclismo del parque nacional de Pindo.

Dirígete a los pueblos cercanos y prueba la vida local

Para finalizar, profundizarás aún más en la vida local de este rincón único de Grecia, visitando un par de pueblos a las afueras de Metsovo. El primero, Anthohori, está a un corto viaje en coche al suroeste de Metsovo, cuyo río (Rona) lleva agua desde las montañas del Pindo a tal velocidad que impulsa una serie de molinos de agua que llevan a cabo funciones específicas, como lavar alfombras y tapetes de lana hechos a mano (conocidos como floketes). Tres molinos de agua de madera han sido restaurados y reconvertidos en un interesante museo al aire libre. También vale la pena visitar el cercano monasterio Zoodochou Pigis, que alberga iconos y frescos de los siglos XVIII y XIX.

Puedes relajarte en Anthohori en un café-restaurante, degustando productos locales acompañado del sonido de las corrientes de agua. Eso sí, asegúrate de dejar tiempo para visitar Anilio, un pueblo con fuertes raíces valacas que, además de ser conocido por sus barriles de madera y colmenas, es popular por sus chuletas de cordero. El restaurante Niao se especializa en carnes a la parrilla y, si deseas vivir una experiencia aún más auténtica, Delfas ofrece suculentas chuletas de cordero y papas fritas servidas directamente sobre papel pergamino dispuesto como un mantel. ¡No se puede ser más auténtico que eso!

Las mejores cosas para hacer en Metsovo

Todas las tradiciones y actividades alpinas de Metsovo seguramente te abrirán el apetito, así que no te pierdas los mejores lugares para comer y beber mientras exploras la ciudad. No te decepcionarán. Hemos preparado una pequeña lista para ayudarte a planificar tu viaje: