A crystal clear liquid is poured into a glass and in drops an ice cube, instantly emitting magical swirls of white
EXPERIENCE

Degustando el tradicional licor ouzo de Plomari

Descubrir los secretos de la producción de ouzo de Lesbos es escuchar el latido del legendario verano griego
Thrace region-id="pin-13"; Macedonia Macedonia Epirus Thessaly Sporades Ionian Islands Western Greece Central Greece Attica Peloponnese Crete Cyclades North Aegean Islands Dodecanese Dodecanese Karpathos Astypalea Tilos Sitia Faistos - Matala Patmos Kastelorizo Kasos Kos Leros Halki Rhodes Symi Sfakia - Loutro Rethymno Elounda - Agios Nikolaos Agia Galini Plakias Hersonissos - Malia Ierapetra Heraklion Chania Nisyros Ikaria Lipsi Tzia - Kea Thasos Samos Lesvos Samothrace Limnos Chios Kalymnos Paros Naxos Zante - Zakynthos Lefkada Corfu Santorini Milos Kythnos Kimolos Serifos Syros Sifnos Koufonisia Ios Kefalonia Mykonos Paxi Ithaca Arta Ioannina Tinos Parga - Sivota Metsovo Anafi Sikinos Folegandros Donousa - Iraklia - Schinoussa Antiparos Zagori Mountainous Arkadia Porto Heli - Ermioni Preveza Amorgos Andros Delos Messolongi Ancient Olympia Aegina Kythira Archea Epidavros Patra Nafplio Kardamyli Kalamata Ilia Corinth Western Messinia Kalavryta Elafonissos Nafpaktos Spetses Poros Hydra Alexandroupolis Pylos Mycenae Monemvasia Loutraki Piraeus Athens Arahova Xanthi Galaxidi Mystra - Sparta Mani Edipsos Karpenisi Delphi Chalkida Karystos Evia Skyros Vergina Alonissos Volos Karditsa Skopelos Skiathos Kastoria Thessaloniki Prespes Agios Athanasios Edessa Serres Veria Larissa - Tempi Elati - Pertouli Trikala Pelion Meteora Drama Ammouliani Mount Athos - Ouranopolis Nymfeo Mount Olympos Katerini Halkidiki Grevena Lake Kerkini Naoussa Kozani Kilkis Kavala Pella Lake Plastira
Duración
30 minutos - 1 hora
Temporada
Τodo el año

RESUMEN

Nada captura más la esencia de Grecia como el ouzo. Puedes imaginarte la escena. Una taberna con vista al mar, mientras el sol comienza a esconderse en el horizonte. Se vierte un líquido cristalino en un vaso y, en caída, un cubo de hielo, que emite instantáneamente mágicos espirales de color blanco. Al sonido de las cigarras con sus chirridos en el fondo, tomas un sorbo. Sabe a camaradería, risa, música y sol; escuchando el ruido de los dados de backgammon y de las cuentas del kombolói girando; y a veces el silencio más feliz. Independientemente de la época del año, te transportarás instantáneamente al legendario verano griego.

La isla de Lesbos es el corazón de la producción de ouzo en Grecia, pero para sentir su pulso hay que dirigirse a Plomari, en la costa sur. La elaboración de ouzo aquí puede rastrearse desde el siglo XIX, cuando las familias mercantes de Asia Menor se establecieron y comenzaron a producir el destilado con aroma de anís en alambiques de bronce o cobre. Cada una agregó su propia personalidad en las mezclas secretas de hierbas y especias que dieron diferentes versiones del sutil sabor a regaliz. Nació una leyenda y un país que ha estado celebrando desde entonces.

Entonces, ¿qué mejor manera de aprender sobre este licor único a base de uvas o cereales que visitar una destilería en Plomari? Serás testigo de los procesos de producción (tradicionales y modernos), aprenderás cuándo se agrega el anís y qué hierbas y especias dan el mejor resultado: semillas de hinojo, anís estrellado, almáciga, cardamomo, cilantro, clavo, canela y sal de salinas locales de Kalloni. Definitivamente no hay otra manera, excepto quedarse con la fórmula secreta.

Después de probar el ouzo, seguramente comprarás una botella o dos. E inmediatamente querrás encontrar una taberna junto al mar y pedir un meze de mariscos, saborear por ti mismo la camaradería, la risa y el sol... y el silencio más feliz que el ouzo puede brindar.

Leer más Leer menos

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

Destilería y museo & Barbayannis

Barbayanni es un nombre que se ha convertido en sinónimo tanto del ouzo como de Lesbos. Su destilería cuenta con un museo donde encontrarás equipos originales utilizados para embotellar y etiquetar el licor, así como el primer alambique, construido en el año 1858 en Constantinopla y utilizado para probar las recetas y técnicas centenarias que se convirtieron en la fórmula original de la familia Barbayannis.

Destilería de Ouzo Plomari Isidoros Arvanitis 

El museo “World of Ouzo” te llevará en un viaje de producción moderna y tradicional de ouzo en pequeños alambiques de cobre fabricados artesanalmente. Encontrarás piezas históricas de más de 120 años de producción y aprenderás por qué el ouzo aquí se obtiene gracias a una doble destilación durante nueve horas al mismo tiempo.

Leer más Leer menos
  • Ambos museos se encuentran en la carretera principal desde la ciudad de Mitilene a Plomari.
  • Puedes tomar un taxi o caminar 1.7 km entre los museos.
  • Se puede llegar a Plomari en autobús desde la ciudad de Mitilene.

Más información

Desde la ciudad de Mitilene al Museo “World of Ouzo”:

  • En coche o taxi: 37 km (50 minutos)

Museo “World of Ouzo”

 

Desde la ciudad de Mitilene al Museo Barbayannis Ouzo:

  • En coche o taxi: 39 km (55 minutos)

Museo Barbayannis Ouzo

  • Se pueden visitar las destilerías de ouzo de Plomari en cualquier época del año, pero sería una lástima no hacerlo en primavera y verano cuando puedes aprovechar al máximo la experiencia de las tabernas y el meze después del recorrido.
  • Los horarios de apertura del museo difieren entre el invierno y el verano. Por lo tanto, te sugerimos verificar antes de tu visita.
  • En días festivos y domingos, el Museo Isidoros Arvanitis está cerrado, mientras que el Museo Barbayannis puede abrir bajo previo acuerdo.

 

  • Autumn
  • Spring
  • Summer
  • Winter
  • Se puede visitar cada museo en 30 minutos - 1 hora.
  • La entrada es gratuita o con un costo de dos euros para el recorrido y la degustación.
  • Simplemente puedes aparecer y unirte a otros visitantes, o las destilerías pueden comenzar un recorrido solo para ti a tu llegada.
Look out for the largest petrified tree trunk, with a circumference of 13.7m

Haz que el tiempo se detenga en el bosque petrificado de Lesbos

Agora Modiano Food Market in Thessaloniki

Recorrido por Ágora Modiano, el mercado central de alimentos de Tesalónica.

Honey tasting in Halkidiki

Un recorrido por la gastronomía y las bebidas de Calcídica

Nights out don’t get any more legendary. Signature cocktails as the sun begins to set.

Los mejores lugares para cenar y salir por la noche en Miconos

Touring the vineyards and cellars will give you an appreciation of the first rate facilities

Explorando las rutas del vino de Tesalónica

If there’s a city that’s become synonymous with nightlife and entertainment, this is Thessaloniki

Lo mejor de la legendaria vida nocturna de Tesalónica