A crystal clear liquid is poured into a glass and in drops an ice cube, instantly emitting magical swirls of white
EXPERIENCE

Plomari’nin geleneksel uzo seçimi

Efsanevi Yunanistan yazlarının kalbinin attığı yeri dinlemek için Midilli’nin uzo üretiminin sırlarının keşfi.
Thrace region-id="pin-13";Macedonia Macedonia Epirus Thessaly Sporades Ionian Islands Western Greece Central Greece Attica Peloponnese Crete Cyclades North Aegean Islands Dodecanese Dodecanese Karpathos Astypalea Tilos Sitia Faistos - Matala Patmos Kastelorizo Kasos Kos Leros Halki Rhodes Symi Sfakia - Loutro Rethymno Elounda - Agios Nikolaos Agia Galini Plakias Hersonissos - Malia Ierapetra Heraklion Chania Nisyros Ikaria Lipsi Tzia - Kea Thasos Samos Lesvos Samothrace Limnos Chios Kalymnos Paros Naxos Zante - Zakynthos Lefkada Corfu Santorini Milos Kythnos Kimolos Serifos Syros Sifnos Koufonisia Ios Kefalonia Mykonos Paxi Ithaca Arta Ioannina Tinos Parga - Sivota Metsovo Anafi Sikinos Folegandros Donousa - Iraklia - Schinoussa Antiparos Zagori Mountainous Arkadia Porto Heli - Ermioni Preveza Amorgos Andros Delos Messolongi Ancient Olympia Aegina Kythira Archea Epidavros Patra Nafplio Kardamyli Kalamata Ilia Corinth Western Messinia Kalavryta Elafonissos Nafpaktos Spetses Poros Hydra Alexandroupolis Pylos Mycenae Monemvasia Loutraki Piraeus Athens Arahova Xanthi Galaxidi Mystra - Sparta Mani Edipsos Delphi Chalkida Karystos Evia Skyros Vergina Alonissos Volos Karditsa Skopelos Skiathos Kastoria Thessaloniki Prespes Agios Athanasios Edessa Serres Veria Larissa - Tempi Elati - Pertouli Trikala Pelion Meteora Drama Ammouliani Mount Athos - Ouranopolis Nymfeo Mount Olympos Katerini Halkidiki Grevena Lake Kerkini Naoussa Kozani Kilkis Kavala Pella Lake Plastira
Süre
30 dakika - 1 saat
Mevsime göre
Tüm yıl boyunca açık

OVERVIEW

Hiçbir şey Yunanistan’ın özünü uzo gibi yakalayamaz. Gözünüzde de canlandırabilirsiniz. Ufukta batmaya başlayan güneşle denize bakan bir taverna… Berrak bir sıvının bardağa dökülüşü ve bir buzun üstüne bırakılışı, aniden büyülü beyaz dönüşümün yayılması… Arka plandaki ağustos böceklerinin ötüşünde bir yudum alırsınız. Arkadaşlıkta, kahkahada, müzikte ve gün ışığında, şıkırdayan tavla zarında ve çekilen tesbihlerin sesinde ve bazen de en mutlu türden bir sessizlikte onun tadını alırsınız. Yılın hangi zamanı olursa olsun Yunanistan’ın efsanevi yazına anında çekiliverirsiniz.

Midilli Adası Yunanistan’ın uzo üretiminin kalbidir ancak nabzını hissetmek için güney kıyısındaki Plomari’ye gitmeniz gerekir. Burada uzo yapımının izleri, Küçük Asya kökenli tüccar ailelerin buraya yerleşip anason kokulu özleri bronz veya bakır imbiklerde üretmeye başladığı 19. Yüzyılın başına kadar sürülebilir. Hepsi, farklı meyan kökü tatları veren sert türünü sağlayan otların ve baharatların gizemli karışımına karakterlerini eklediler. Bir efsane doğdu ve bir ülke o zamandan beri bunu kutlamaya devam ediyor.

Öyleyse bu eşsiz üzüm veya tahıl temelli ruhu Plomari’deki imalathanesinde öğrenmekten daha iyi bir yol var mı? Üretim sürecine (geleneksel ve modern) tanıklık edeceksiniz, anasonun ne zaman katıldığını öğreneceksiniz ve hangi otların ve baharatların (rezene tohumu, yıldız anason, mastika, kakule, kişniş, karanfil yağı, tarçın ve Kalloni’nin yerel tuzu) en iyi sonuçları verdiğini göreceksiniz. Gizli formülü öğrenmeden geri döneceğinizi sanmayın.

Biraz uzo tadımından sonra muhakkak bir veya iki şişe alacaksınız. Hemen kendinize bir deniz kenarı tavernası bulmak, bir deniz mezesi sipariş etmek ve uzonun getirebileceği arkadaşlığın, kahkahanın, gün ışığının ve en mutlu türden sessizliği isteyeceksiniz

Daha fazla oku Read Less

DON'T MISS

Barbayanni içki imalathanesi ve müzesi

Barbaryanni, hem uzo hem de Midilli ile eş anlamlı hale gelmiş bir isimdir. İçki imalathanesi, özün şişelenmek ve etiketlenmek için kullanıldığı orijinal malzemeler kadar 1858’de İstanbul’da yapılan ve Barbayannis ailesinin marka formülü haline gelen yüzyıllık tarifin ve tekniğin ilk imbiğini de müzesinde öne çıkarır.

Ouzo Plomari İsidoros Arvanitis içki imalathanesi

Uzo Dünyası Müzesi sizleri uzo üretiminin geleneksel, küçük el yapımı bakır imbiklerden modern üretimine doğru bir yolculuğa çıkaracaktır. 120 yıllık üretimin tarihi eserlerini bulacaksınız ve uzonun neden burada uzonun dokuz saatte bir iki kez damıtıldığını öğreneceksiniz.

Daha fazla oku Read Less
  • Her iki müze de Midilli şehrinden Plomari’ye giden ana yol üzerinde bulunur.
  • Müzeler arasında taksi tutabilir veya 1,7 km yürüyebilirsiniz.
  • Plomari’ye Midilli şehrinden otobüsle ulaşılabilmektedir.

Daha fazla bilgi için

Midilli Şehri’nden Uzo Dünyası Müzesi’ne:

  • Arabayla veya taksiyle: 37km (50 dakika)

Uzo Dünyası Müzesi’ne

 

Midilli Şehri’nden Barbayanni Uzo Müzesi’ne:

  • Arabayla veya taksiyle: 39 km (55 dakika)  

Barbayanni Uzo Müzesi’ne

  • Plomari uzo imalatçılarının ziyareti yılın herhangi bir zamanında yapılabilir ancak sonrasında tüm taverna ve meze deneyimini yaşayabileceğiniz yaz ve bahar aylarında ziyaret etmemek yazık olur.
  • Müze açılış saatleri yaz ve kış saatine göre değişmektedir. Bu yüzden ziyaretinizden önce kontrol etmenizi tavsiye ediyoruz.
  • Tatil günlerinde ve pazarları Barbayannis Müzesi anlaşmaya bağlı olarak açık olabilirken Isidoros Arvanitis kapalı olur.

 

  • Sonbahar
  • Bahar
  • Yaz
  • Kış
  • Her müze 30 dakika - 1 saatlik bir sürede ziyaret edebilir.
  • Tur ve tadım için giriş ücreti ücretsiz veya iki avrodur.
  • Vardığınızda içki imalatçıları sadece size özel bir tur yapabilir veya diğer ziyaretçilere de katılabilirsiniz.

 

See also

You might be interested in
Corfu old town and Spianada square from above

Korfu mutfak turunun tadını çıkarın

Spring on the island of Mykonos and amazing view to the Aegean

Tarımsal turizm turunda Mikonos'un köklerini ortaya çıkarın

Rolling down hillsides and meandering through valleys, the vineyards of today are interwoven into the Heraklion landscape

Kandiye'nin şarap yollarından örnekler

Limnos offers a large variety of wines, red and white, that have a distinctive taste thanks to the volcanic soils

Limnos' un köklü şarap kültürünün derinliklerini keşfedin

Look out for the largest petrified tree trunk, with a circumference of 13.7m

Lesvos’un taşlaşmış ormanlarında zamanı durdurun