Eine Weinverkostungstour durch Chalkidiki
Entdecke bei einer Weinverkostungstour durch Chalkidiki eine Mischung aus Tradition und moderner Weinherstellung. Besuche die Weinberge in der Nähe von Thessaloniki, die Weinberge in den Hügeln von Kassandra, Sithonia und Ost-Chalkidiki, einschließlich der Klöster des Berges Athos
ÜBERBLICK
Eine Weinverkostungstour durch Chalkidiki
Weinliebhaber und Freunde schöner Landschaften: Freut euch auf ein besonderes Erlebnis. Die Halbinsel Chalkidiki im Norden Griechenlands ist für ihre üppige Natur und ihre malerische Küste bekannt. Eher unbekannt ist, dass es in der Region Weinberge gibt, die deine Sicht auf Griechenland und seine Weine verändern werden.
Von Thessaloniki aus geht es in Richtung Kassandra (der erste Finger der Halbinsel), wo sich die Weinberge von Agios Pavlos an den Hängen entlang der Küste erstrecken. Im Sommer profitieren sie von der kühlenden Meeresbrise und im Winter vom Schutz vor extremen Wetterbedingungen. Und in Sithonia (dem zweiten Finger) liegen an den grünen Hängen des Berges Meliton Weinberge, in denen nicht weniger als 24 Rebsorten angebaut werden.
Im Osten von Chalkidiki produzieren die Weingüter von Arnea (an den Hängen des Berges Holomontas) helle, fruchtige Weißweine und tiefrote Rotweine. In Städten wie Marathousa, Megali Panagia und Ierissos in der Nähe von Ouranoupoli werden seit der Antike Reben angebaut.
Auf der Halbinsel Athos, die ausschließlich von Männern bewohnt wird, befinden sich die Klöster des „Heiligen Berges“ Griechenlands mit Weinbergen, aus denen Mönche seit mehr als 1000 Jahren Wein herstellen.
Moderne Weinherstellung mit Tradition
Die Vereinigung der Winzer Nordgriechenlands hat die Weinstraße von Chalkidiki geschaffen, die Weinverkostungen und Weinbergbesichtigungen in Bio-Weingütern umfasst.
Hier kannst du die modernen Weinproduktionsanlagen besichtigen und die Personen kennenlernen, die internationale Anerkennung genießen. Weine von den Meliton-Hängen in Sithonia haben den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) erhalten, während alle Weine von der Chalkidiki und vom Berg Athos eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) haben.
Zusätzlich zu den Weinberg- und Kellereibesichtigungen kannst du an Weinverkostungen teilnehmen, bei denen einige der berühmtesten lokalen Produkte von Chalkidiki verkostet werden, und lernst lokale Rebsorten wie Assyrtiko, Malagouzia, Roditis, Xin Omavro, Agiorgitiko, Muscat of Alexandria und natürlich Limnio, die antike Rebsorte, die bereits von Aristoteles erwähnt wurde und auf deren Spuren du wandeln kannst, indem du seinen Geburtsort, das antike Stagira im Osten von Chalkidiki, besuchst. Zu den internationalen Rebsorten, die auf Chalkidiki angebaut werden, gehören Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache und Petit Verdot.
Die Kombination aus modernen Weinerzeugungstechniken und langjährigen Traditionen trägt zum Charme bei. Wenn du also ein Weinliebhaber bist, darfst du bei deinem Urlaub auf der Chalkidiki auf keinen Fall die einzigartigen Weine der Region verpassen.
* Hinweis: Siehe Abschnitt „Planung“ unten für eine Liste empfohlener Weingüter, die Weinverkostungen und Weinbergtouren anbieten (einschließlich, aber nicht beschränkt auf Weingüter an der Weinstraße von Chalkidiki)
NICHT VERPASSEN
In der Nähe der Weingüter von Chalkidiki befinden sich kulturelle Sehenswürdigkeiten, die sich leicht in den Urlaubsplan integrieren lassen.
ÖSTLICHE CHALKIDIKI
Das Dorf Arnea
Arnea ist eines der schönsten Dörfer auf der Halbinsel Chalkidiki und liegt am Fuße des Berges Holomontas. Das Dorf strahlt Authentizität aus – Kopfsteinpflaster, mazedonische Architektur, lokale Produkte wie Honig von Bienen, die im nahe gelegenen Wald von Taxiarchis nisten, Marmelade und Hilopites (Nudeln), farbenfrohe handgewebte Textilien und etwa 30 Süßwasserquellen rund um das Dorf. Der Ort war eines von einem Dutzend lokaler Medemohoria (Bergbaudörfer), denen die osmanischen Besatzer im 18. Jahrhundert (als der Ort Liarigovi hieß) besondere Privilegien im Austausch für einen Anteil an ihrer jährlichen Silberproduktion gewährten. Besuche unbedingt die Kapellen von Profitis Elias (mit Panoramablick) und Agios Stefanos, die nach dem Brand während der Zerstörung des Dorfes durch die Osmanen im Unabhängigkeitskrieg von 1821 restauriert wurden.
Das antike Stagira
Das antike Stagira (nahe der Stadt Olympiada an der Ostküste von Chalkidiki) wurde im 7. Jahrhundert v. Chr. von Kolonisten von der Insel Andros gegründet und ist vor allem als Geburtsort von Aristoteles bekannt. Bis zu den Perserkriegen im 5. Jahrhundert v. Chr. war es eine eigenständige und wohlhabende Stadt. Während der Peloponnesischen Kriege verbündete sie sich mit Athen und Sparta, bevor sie 349 v. Chr. von Philipp II. von Makedonien besetzt wurde. Als sein Sohn Alexander der Große bei Aristoteles, dem größten griechischen Philosophen seiner Zeit, in die Lehre ging, baute Philipp die Stadt wieder auf. Die Mauern, die man heute sieht, stammen aus der byzantinischen Zeit, aber es wurden Überreste einer antiken Zitadelle gefunden, darunter Häuser, eine Agora und der Turm des antiken Stagira.
Der Aristoteles-Park
Die Statue des Aristoteles thront über dem Park, der dem großen Philosophen gewidmet ist und etwa 30 Autominuten von der antiken Stagira entfernt liegt. Der Park dient sowohl Bildungs- als auch Erholungszwecken und verfügt über eine Reihe interaktiver Instrumente, die physikalische Phänomene veranschaulichen, die Aristoteles als „die Naturals“ bezeichnete. Enthalten sind ein Kompass (der die Richtung und Entfernung einiger der berühmtesten Städte der Welt anzeigt), ein Teleskop (mit Blick auf den Golf von Ierissos und die Halbinsel Athos), eine Linse (zur Demonstration der diskreten und kombinierten Energie von Lichtphotonen) und Granit-Klangstäbe (die die antike pentaphonische Tonleiter darstellen) sowie ein Prisma, optische Scheiben, eine Wasserturbine, eine Trägheitskugel, eine Sonnenuhr, Parabolspiegel und Aristoteles' Wecker.
Der Prosforion-Turm
Der Prosforion-Turm (auch als Ouranoupolis-Turm bekannt) befindet sich neben dem Hafen von Ouranoupolis und ist der größte und am besten erhaltene Turm auf der Halbinsel Chalkidiki. Es wurde im 14. Jahrhundert als Metochion (Schutzgebiet) von Mönchen des Klosters Vatopedi auf dem Berg Athos erbaut und diente als Stützpunkt für das Kloster Prosforio (eine Dependance von Vatopedi). Er war auch als „Tower of Loch“ bekannt, nach einem australischen Ehepaar, das in den 1930er Jahren in dem Turm lebte. Die Architektur weist verschiedene Einflüsse auf: eine byzantinische Phase (11.-12. Jahrhundert) und eine osmanische Phase (16. Jahrhundert), in der drei Stockwerke hinzugefügt wurden. Die hölzerne Innenausstattung stammt aus dem 19. Jahrhundert.
Das Zygos-Kloster
Das auch als Frangokastro bekannte Zygos-Kloster ist ein hervorragendes Beispiel für die Architektur des Athos-Gebirges außerhalb des Berges Athos. Es wurde im frühen 10. Jahrhundert gegründet und 1198 zerstört. Von den Überresten (etwa 2 km von der Grenze der Halbinsel Athos entfernt, auf der sich nur Männer aufhalten dürfen) sind noch elf Türme einer fünfeckigen Festung und eine große Hauptkirche erhalten, was darauf hindeutet, dass es sich um eines der wichtigsten Klöster der damaligen Zeit handelte. Das dem Propheten Elias geweihte Katholikon wurde teilweise restauriert, einschließlich der Fresken und Marmorböden.
ZENTRALES CHALKIDIKI
Das archäologische Museum von Polygyros
Es handelt sich um eines der wichtigsten archäologischen Museen auf der Halbinsel Chalkidiki, mit Funden aus der prähistorischen bis hin zur römischen Zeit, die in der gesamten Region gefunden wurden. Eine neue Dauerausstellung umfasst Exponate aus Olynthos (Tonfiguren und Münzen), Kallithea (Teile des Daches des Tempels des Zeus Ammon), Akanthos (Angelausrüstung, Lampen, Schmuck und Amphoren) und Stratoni (Grabstelen) und vieles mehr. Außerdem erfährst du etwas über die Geschichte von Chalkidiki und den Philosophen Aristoteles.
WEST-CHALKIDIKI
Das antike Olynthos
Das antike Olynthos, das auf zwei Hügeln zwischen den Halbinseln Kassandra und Sithonia erbaut wurde, ist ein Symbol für die Geschichte von Chalkidiki. Die Stadt ist nach dem Sohn des thrakischen Königs Strymonas benannt und wurde ursprünglich im 7. Jahrhundert v. Chr. von den Boten bewohnt. Nachdem die Stadt 479 v. Chr. von den Persern zerstört worden war, etablierte sie sich als Hauptstadt des Chalkidischen Bundes, der über 32 Städte herrschte, darunter Pella, die wichtigste Stadt Makedoniens. Dies führte um 348 v. Chr. zur Zerstörung von Olynthos durch König Philipp II. von Makedonien, wovon sich Olynthos nie wieder erholte. Die Überreste offenbaren ein hippodameisches Stadtplanungssystem und umfassen einige der ältesten Mosaikböden, die in Griechenland gefunden wurden. Die meisten Artefakte sind im örtlichen Museum des Dorfes Olynthos ausgestellt.
KASSANDRA-HALBINSEL
Der Sani-Turm
Der Sani-Turm auf der Spitze der Halbinsel Kassandra hatte im Laufe der Jahre verschiedene Namen. Ursprünglich als Turm des Agios Georgios (nach einer nahe gelegenen Klostersiedlung aus dem 14. Jahrhundert) bekannt, heißt er heute offiziell Stavronikita-Turm, nach dem Metochion (Dependance) des Stavronikita-Klosters auf dem Berg Athos. Historiker glauben, dass es Teil einer größeren Akropolis war, die Schutz vor Überfällen durch Piraten bot, da das gesamte Gebiet Pyrgos (oder Turm) genannt wurde. Er ist 8 m hoch, doch Archäologen vermuten, dass ein Obergeschoss fehlt. Heute dient er als Kulisse für kulturelle Veranstaltungen.
REISEPLANUNG
Zu den Weingütern, die Weinproben auf der Chalkidiki anbieten, gehören (mit Entfernungen vom Flughafen Thessaloniki):
WEST-CHALKIDIKI
- Weingut Tsantali in Agios Pavlos (30 km, 25 Min.): Ein Weingut mit Panoramablick und einem unterirdischen Weinkeller mit mehr als 2.000 Fässern.
SITHONIA-HALBINSEL
- Domaine Porto Carras, Neos Marmaras (113 km, 1 Stunde 40 Minuten): Der größte ökologische Weinberg Griechenlands.
ÖSTLICHE CHALKIDIKI
- Livadiotis Estate in Marathousa (58 km, 1 Std. 10 Min.): Biologischer Anbau, geringe Erträge pro Hektar und moderne Ausrüstung zur Herstellung hochwertiger Weine.
ÖSTLICHE CHALKIDIKI
- Akrathos Newlands Winery in Megali Panagia: Ein Bio-Weingut mit lokalen und europäischen Rebsorten an den Osthängen des Berges Holomontas.
- Das Weingut Tarazas in Megali Panagia: Ein Weingut in 450 m Höhe, das von Winzern in dritter Generation geführt wird und exzellenten Wein in begrenzten Mengen produziert.
- Domain Agrovision in Ierissos: Ein „kleines Bordeaux“, wie die französisch-griechischen Gründer es nennen, deren Liebe zu Chalkidiki und Wein sie dazu brachte, das Weingut zu gründen.
Der Berg Athos
Auf dem Berg Athos gibt es 12 Weingüter, die besichtigt werden können, darunter:
- Mylopotamos Winery: Ein modernes Weingut und eine Abfüllanlage, die in der traditionellen Architektur des Berges Athos in der größten Dependance des Heiligen Klosters Megisti Lavra (Große Lavra) errichtet wurden. Es heißt, dass der heilige Athanasios hier im 10. Jahrhundert n. Chr. erstmals Weinreben anpflanzte.
- Hilandar Wines: Ein 170 Hektar großes Weingut innerhalb des Chilandariou-Klosters, das jährlich 120.000 Flaschen Wein produziert.
- Weingüter, die Weinverkostungen anbieten, sind auf der Chalkidiki das ganze Jahr über geöffnet (einige nur auf Anfrage, also unbedingt vorher anrufen).
- Frühling und Herbst sind die besten Jahreszeiten, um das Beste aus deinem Besuch herauszuholen.
- Im Herbst sind die Weingüter von Chalkidiki voll in Betrieb, die Mitarbeiter kümmern sich um die Weinreben und die Weinlese ist in vollem Gange. Vielleicht habt ihr sogar das Glück, beim Traubenstampfen und Abfüllen dabei zu sein.
- Im April und Mai erwachen die Weinreben wieder zum Leben, und vielleicht erscheinen sogar schon die ersten Trauben des Jahres.
- Autumn
- Spring
- Summer
- Winter
- Für einen Urlaub auf der Chalkidiki mit Besuchen einiger Weingüter und kultureller Sehenswürdigkeiten sowie Strandbesuchen in den Sommermonaten sollte man mindestens 5–7 Tage einplanen.
- Je nach dem, ob ihr eine Weinberg- und Kellertour mitmachen und an einer Weinprobe teilnehmen möchtet, dauert der Besuch jedes Weinguts auf der Chalkidiki 2 bis 5 Stunden.
- Auf der Halbinsel Chalkidiki gibt es mehr als 20 traditionelle Tsipouro-Brennereien, die lokale Geschäfte und Tavernen beliefern. Der Besuch einer Destillerie und die Erkundung der Tsipouro-Tradition, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, ist zu jeder Jahreszeit möglich.
- Auf der Chalkidiki finden das ganze Jahr über Weinveranstaltungen statt, darunter:
- Die jährliche VorOina-Wein-und Spirituosenverkostung in Thessaloniki (und Athen) durch die Winzer Nordgriechenlands.
- Das jährliche Event „Aniktes Portes“ (Offene Türen), bei dem Mitglieder der Winzervereinigung von Nordgriechenland ihre Türen für kostenlose Weinverkostungen und Kellereibesichtigungen für die Öffentlichkeit öffnen.
