Klänge von Kavala & Thassos

Klänge von Kavala

Folge 1 – Der Fang des Tages: Kavalas Fischerei- und Seefahrertraditionen 

In Kavala ist das Meer nicht nur Kulisse. Es prägt die Identität, das Leben und den Lebensunterhalt nicht nur der Stadt, sondern auch ihrer Menschen. Kapitän Giorgos Pagonis hat sein Leben auf dem Wasser verbracht. „Ich bin auf einem Boot geboren und aufgewachsen – ganz einfach“ sagt er und erinnert sich daran, wie das Meer für ihn sowohl Zugehörigkeit als auch Überleben bedeutet – zuerst als Sohn eines Fischers und später als Fischer selbst. Heute öffnet er diese Welt für Besucher auf Angelausflügen, bei denen er mit ihnen teilt, was es bedeutet, mit dem Meer verbunden zu sein.

Christos Tzanakos eröffnet eine weitere Perspektive auf eine Hafenstadt, die vom Austausch von Menschen und Gütern geprägt ist. Nach Jahrzehnten als Seemann kehrte er zurück und gründete das Maritime Museum von Kavala, wo er Objekte, Fotos und Geschichten sammelt, die die lange Beziehung der Stadt zum Meer nachzeichnen. Die alten Seeleute waren sofort von der Idee begeistert“, erinnert er sich. Sie schenkten uns ihre Erinnerungsstücke und spendeten Geld. Sie sagten: Eure Enkelkinder eure Kinder werden kommen und fragen: Was ist das? Ein Sextant? Was sollen wir damit machen? Wegwerfen?" Und so würden die gesamte Seefahrtsgeschichte und -tradition verloren gehen."

Durch sie werden die Erfahrungen und Erinnerungen an Kavalas maritime Welt lebendig – persönlich, historisch und in ständiger Entwicklung.

Folge 2 – Die kulinarische Seele: Kavalas Ernte & Erbe

Für andere Bewohner von Kavala – wie Avgi Chrysanthidou – liegen die stärksten Verbindungen zur Vergangenheit in den Aromen, die von früheren Generationen weitergegeben wurden. In der Werkstatt ihrer Familie in Nea Karvali, etwas außerhalb der Stadt, trägt ihr Rezept für Kourabiedes (reichhaltige, buttrige und knusprige Kekse) den Charakter der griechischen Familien in sich, die in den 1920er Jahren als Flüchtlinge aus Kleinasien ankamen. „Es ging von meiner Großmutter an meine Mutter weiter, von dort an uns und dann an unsere Kinder, ohne dass dabei etwas verloren ging – weder der Geschmack noch die Erinnerung“, sagt sie.

Ein Gefühl, das auch Prodromos Iosidis teilt, der Gründer einer anderen, herrlich duftenden Kourabie-Werkstatt in der Nähe. Ich habe vor 50 Jahren angefangen, Kourabies zu backen“, erzählt er uns. Mein Vater hatte eine Bäckerei gekauft. Bis ich zwanzig war, habe ich Brot gebacken. Nach dem Militärdienst habe ich geheiratet, und meine Frau und ich haben angefangen, Kourabies zu backen – nach dem Rezept meiner Großmutter.“

Unterdessen pflegt Vasilis Tsaktsarlis an den Hängen des Pangaio-Gebirges, wo die Weinherstellung bis in den Dionysos-Kult zurückreicht, seinen Weinberg bei Ktima Biblia Chora. Die Kombination aus mediterranem Klima und fruchtbarem Boden prägt den Charakter der Weine. Das über die Zeit weitergegebene Wissen leitet jede Entscheidung im Weinberg und im Keller. Wenn du dich um den Weinberg kümmerst, kümmert er sich um dich“, sagt er.

Wenn Sie sich um den Weinberg kümmern, kümmert er sich um Sie

Es war Chrysanthi Oikonomidou, die Leiterin der Führungen des Weinguts, die uns mit einem einladenden Lächeln und ihren eigenen Gedanken durch das Weingut führte. Der Name des Weinguts, Biblia Chora, ist der alte Name unserer Region, abgeleitet von einer Rebsorte namens Vivlia, die von den alten Phöniziern hierher gebracht wurde“, erklärte sie. Später wurde sie von den alten Griechen in so großem Umfang angebaut, dass die gesamte Region als „Biblia Chora“ bekannt wurde.

Zusammen zeigen sie, wie die Aromen von Kavala ebenso sehr von der Geschichte wie von der Lage geprägt sind.

Folge 3 – Kunst & Kultur: Kavalas junge Kreativen

Kreativität in Kavala beginnt oft mit der Stadt selbst. Bei Mantility zum Beispiel dient Seide als Grundlage für die Zusammenarbeit und bringt Künstler und Designer zusammen. Wie Gründerin Vasiliki Zafeiria Ipsilanti erklärt, werden Designer dazu ermutigt, "ohne Einschränkungen zu gestalten, solange ihre Arbeit letztendlich auf Seide umgesetzt wird". Aufbauend auf der langen Tradition der Seidenherstellung in Nordgriechenland trägt jedes Stück einen individuellen Ausdruck, der vom Licht und den Farben der sie umgebenden Welt geprägt ist.

Im Atelier der lokalen Töpferin Stella Rokou ist der Prozess hingegen noch konkreter. Ton wird von Hand und mit Erfahrung geformt, mit Geduld und körperlichem Ausdruck. „Ich liebe es, dass alles ganz in meiner Nähe ist – das Meer, die Natur, die Möglichkeit, spazieren zu gehen“, sagt sie über das Leben in Kavala und gibt diese Begeisterung an ihre Schüler weiter: „Wenn sie ankommen, sind sie oft sehr müde und gestresst. Aber wenn der zweistündige Kurs vorbei ist, verlassen sie ihn wie verwandelte Menschen, glücklich und optimistisch.“

Was das Theater angeht, erzählt uns Eva Oikonomou-Vamvaka von ihren Erfahrungen als künstlerische Leiterin des Philippi-Festivals. Sie spricht darüber, wie Theaterbesucher sowohl vom antiken Drama als auch von der Kulisse des antiken Theaters von Philippi am Berg Pangaio inspiriert werden. Aber sie erzählt uns auch von der Initiative, neue Gruppen und aufstrebende Regisseure zu beauftragen, neue Festivalproduktionen an alternativen Spielorten in Kavala zu schaffen. Mir ist wichtig, dass die Produktionen des Festivals einen einzigartigen Charakter haben – dass sie aus der Stadt kommen und für die Stadt gemacht sind“, sagt sie.

Zusammen zeigen sie eine kreative Szene, die ebenso sehr vom Ort wie von der Praxis geprägt ist.
 

Klänge von Thassos

Folge 4 – Unter der Oberfläche: Die Entdeckung des antiken Thassos

Die antike Welt ist auf Thassos nie weit entfernt. Der Archäologe Tasos Kakamanoudis stammt ursprünglich aus Kavala und beschrieb, wie Thassos für ihn immer die Insel gegenüber war – mystisch und mit wechselnden Farben, besonders bei Sonnenuntergang. Heute lebt er auf der Insel und erzählt die Geschichte der Ursprünge von Thassos – sowohl mythisch als auch real – sowie von den Kulten der ersten Siedler. „Sie kamen bereits im 7. Jahrhundert v. Chr. von Paros und brachten ihre Götter mit – Apollo, Artemis, Dimitra, Dionysos, Poseidon, Herkules und andere“, erzählt er uns. „Indem sie ihre Kulte mitbrachten, trugen sie im Wesentlichen dazu bei, die Stadt selbst zu erschaffen.“ Er beschreibt die Ausgrabungen der antiken Stadt und reflektiert über die Funde, die heute im Archäologischen Museum von Thassos zu sehen sind, darunter eine beeindruckende Statue von Alexander dem Großen.

Anastasios Billias, wuchs buchstäblich inmitten der Ruinen des antiken Thassos auf. „Wir lebten direkt neben den antiken Marmorstücken, den Keramiken und den Münzen“, sagt er. „Wenn es regnete, gingen wir raus und fanden Münzen oder Bruchstücke von Öllampen. Die Geschichte hat uns so tief berührt, dass wir mehr über die Menschen erfahren wollten, die vor uns da waren.“ Er reflektiert auch über die Arbeit der Französischen Schule in Athen, deren systematische Ausgrabungen im frühen 20. Jahrhundert die Struktur der antiken Stadt ans Licht brachten – mit ihren öffentlichen Plätzen, Denkmälern und Spuren des Alltags.

Gemeinsam enthüllen ihre Stimmen eine Vergangenheit, die nach wie vor greifbar ist und eng mit dem Erlebnis eines heutigen Besuchs auf Thassos verbunden bleibt.

Folge 5 – Honig & Olivenöl: Thassos aus dem Glas

Geschmack ist Teil des Alltags auf Thassos. Kostas Panagiotopoulos, Vorsitzender der Imkergenossenschaft von Thassos in Prinos, und sein Imkerkollege Dimitris Koutlis von Koutlis Honey in Lefki zeigen eine Lebensweise, die von Geduld und einem engen Bezug zur Natur geprägt ist. Wenn du eine Verbindung zu dieser Arbeit aufbaust, liebst du sie. Das Geld ist dir egal, sagt Kostas. Gemeinsam zeigen sie, wie der berühmte Kiefern-Honig der Insel durch generationsübergreifendes Know-how, den saisonalen Umzug der Bienenstöcke und eine fast vollständig von Kiefern bedeckte Landschaft geprägt wird.

Olivenöl erzählt eine weitere Geschichte der Kontinuität. In der historischen Mühle der Familie Sotirelis in Panagia erzählt Kleopatra Paplomata von der Tradition der Olivenproduktion auf Thassos – von traditionellen wasserbetriebenen Mühlen bis hin zu modernen Kaltpressverfahren – und erklärt, wie die einheimische Throuba-Olive der Insel ein goldgelbes Öl mit einem unverwechselbaren, leicht pfeffrigen Abgang erzeugt. Wer einmal hochwertiges natives Olivenöl probiert hat der kann meiner Meinung nach nie mehr zu etwas anderem wechseln, sagt sie.

Zusammen fangen Honig und Olivenöl Thassos in seiner reinsten Form ein.

Folge 6 – Von der Zeit geformt: Thassos’ schneeweißer Marmor

Auf Thassos entsteht Marmor tief im Inneren der Insel selbst. In einem aktiven Steinbruch erklärt der Geologe Charalambos Philippidis, wie seine unverwechselbare Weiße und Klarheit durch seine kristalline Beschaffenheit geprägt werden, was dem Marmor von Thassos eine seit der Antike geschätzte Glanzqualität verleiht. „Er hat eine bemerkenswerte Eigenschaft … Er reflektiert das Licht“, erklärt er und beschreibt die antiken Steinbrüche, die vom 6. Jahrhundert v. Chr. bis zum 6. Jahrhundert n. Chr. in Betrieb waren. Er beschreibt die weitreichende Verwendung von Thassos-Marmor vor Ort und an antiken Stätten auf dem Festland, wie beispielsweise in Amphipolis.

In Limenaria hingegen arbeitet der Bildhauer Kostas Lovoulos auf eine sehr persönliche Art und Weise mit Marmor. Er beschreibt einen kreativen Prozess, der gleichermaßen Geduld und Inspiration erfordert. Wenn ein Marmorblock ankommt – quadratisch, massiv, eine Masse muss ich wissen, was in ihm steckt, sagt er. „Ich muss darüber nachdenken, was in ihm steckt, um es zum Vorschein zu bringen.“ Er merkt auch an, dass die Menschen in der Antike dieses Handwerk besser beherrschten als jeder Bildhauer heute..

Durch sie sehen wir, wie der Marmor von Thassos durch die Zeit gewandert ist und dabei die Identität der Insel mit sich trug.
 

Klänge von Kavala & Thassos

Jede unserer Folgen bietet eine Möglichkeit, Kavala und Thassos mit den Menschen zu erleben, die sie am besten kennen. Folge ihren Geschichten und entdecke, wie das tägliche Leben eine tiefere Verbindung zu zwei Urlaubszielen in Nordgriechenland schafft.

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