Eine kulinarische Rundfahrt durch Athen
OVERVIEW
Von all den Erinnerungen, die Sie nach einem Besuch in Athen mit sich nach Hause nehmen, sind die Geschmäcker vielleicht die unerwartetsten. In der griechischen Hauptstadt hat eine kulinarische Revolution stattgefunden, mit neuen Trends, die die Wahrnehmung des griechischen Essens verändert haben - nicht nur bei den Besuchern, sondern auch bei den Einheimischen.
Sie werden erkennen, dass viele der Gerichte, von den trendigen Bistros auf Mezebasis bis hin zu Restaurants mit Michelin-Sternen, auf schöpferisch neue Standards erhoben wurden. Doch das Souvlaki (gegrilltes Fleisch am Stiel oder in eine Pita gewickelt mit Joghurt, gehackten Tomaten, Zwiebeln und Pommes Frites) ist immer noch grundlegend für den Appetit unterwegs. Sie sollten sich aber auch auf unerwartete Neulinge in der kulinarischen Szene gefasst machen, vom Brunch bis hin zu ethnischen Restaurants. Inzwischen haben coole neue Bars keine Schwierigkeiten, über die Importierten hinweg, griechische Weine und lokal gebraute Biere zu fördern.
Entire districts that were previously unexplored by visitors have now become go-to Athens City Break destinations, in large part because of their culinary identity. Koukaki, Keramikos, Exarchia, Psyrri, Pangrati, Petralona and Metaxourgio… you may have not have heard of them before, but you’ll be telling people about them once you’re home. And another word for your holiday vocab list – Koutouki – a family-run restaurant offering authentic food in a lively atmosphere. .
Ganze Stadtteile, die bisher von den Besuchern nicht erkundet wurden, sind heute - vor allem aufgrund ihrer kulinarischen Identität - beliebte Ziele für Städtereisen in Athen. Koukaki, Keramikos, Exarchia, Psyrri, Pangrati, Petralona und Metaxourgiou ... Sie haben vielleicht noch nie davon gehört, aber wenn Sie zu Hause sind, werden Sie anderen davon erzählen. Und ein weiteres Wort für Ihre Urlaubs-Vokabelliste - Koutouki - ein familiengeführtes Restaurant, das authentisches Essen in einer lebhaften Atmosphäre bietet.
Für eine Mahlzeit mit Meeresfrüchten (traditionell oder gutbürgerlich) gibt es eine ausgezeichnete Auswahl von Piräus bis hinauf zur Athener Riviera, vom Faliro-Delta (direkt am Kulturzentrum der Stavros Niarchos Foundation) entlang der Südküste bis nach Vouliagmeni und darüber hinaus.
Das Aufkommen von vegetarischen oder veganen Restaurants ist keine wirkliche Überraschung, da alle lokalen griechischen Küchen eine reiche Geschichte köstlicher vegetarischer Gerichte aufweisen.
Ein letzter Bonus-Tipp: lassen Sie Ihren Besuch, mit dem Festival Taste of Athens überschneiden. Einige der besten Restaurants, Chefköche und Hersteller werden hier im Rahmen der jährlichen Veranstaltung, die zu einem festen Bestandteil im Kalender der athenischen Feinschmecker geworden ist, gefeiert.
DON'T MISS
Essen und Trinken in Athen wird ein wichtiger Aspekt Ihres Aufenthaltes sein, aber es lohnt sich, einen Tag diesem Erlebnis zu widmen, das Folgendes beinhalten könnte:
Frühstück
Das Frühstück für Athener ist oft nur ein Koulouri (ein mit Sesam verkrusteter Brotring) für unterwegs, aber es gibt viele Bäckereien und Cafés, die Brot mit einer Auswahl an Zutaten oder handgemachten Kuchen anbieten. Oder wenn Sie einen Vorgeschmack auf etwas Neues (und einen späteren Start in den Tag) wünschen, ist der Brunch mit Leidenschaft ins griechische Lexikon aufgenommen worden. Pfannkuchen und Eier Benedict sind kaum ein traditionelles griechisches Essen, aber es wird trotzdem genossen, ebenso wie lokale Schinken- und Käsesorten.
Märkte und Gewürzläden
Nichts bringt Sie der Seele der Athener Gastronomie näher als der Besuch eines Marktes. Der zentrale Fisch- und Fleischmarkt von Varvakios und der nahe gelegene zentrale Obst- und Gemüsemarkt in der Athinas Straße sind die naheliegendsten Orte, um damit anzufangen. Besuchen Sie anschließend die Gewürzläden in der Evripidou-Straße, wo Sie Geschäfte mit Aromen von Thymian, Salbei, Kamille und anderen Köstlichkeiten erwarten.
Delikatessen zum Mitnehmen
Dine-in Delis sind seit Jahrzehnten Teil der Esskultur in Athen, ursprünglich als Bequemlichkeits-Läden, in denen Sie in großen Mengen einkaufen konnten (und einen Snack und ein Gespräch mit einem Kunden haben konnten, während Sie gewartet haben). Die heutigen Versionen bieten natives Olivenöl extra, Weine, Schinken, Käse und andere vom Eigentümer handverlesene Köstlichkeiten an und haben manchmal eine kleine Anzahl von Tischen, an denen Sie ein köstliches warmes Mittagessen oder Aufschnitt essen können. Gehen Sie in die Nachbarschaft von Kolonaki und Sie werden es herausfinden, oder schlendern Sie durch die Straßen Mitropoleos oder Sokratous.
Einen Kaffee und etwas Süßes
Kein Tag zu Fuß ist komplett ohne etwas Süßes und in Athen gibt es überall Konditoreien. Sie können ein Baklava (Schichten von Blätterteig, Nüssen und Sirup), eine Stück Galaktoboureko (Blätterteig, eine Vanillepuddingfüllung, eingeweicht in Sirup) oder Loukoumades (frisch zubereitete, mit Honig oder Schokolade beträufelte kleine Krapfen) wählen. Und dazu natürlich einen Kaffee. Griechisch oder kalt (Frappe oder Freddo)? Wie Sie es bevorzugen.
Ein Abendessen auf dem Dach
Das perfekte Ende des Tages ist das Abendessen im Licht der Akropolis. Es gibt eine ganze Auswahl - von der obersten Etage eines Hotels bis zu Restaurants mit ausgebauten Dächern.
REISEPLANUNG
- Organisierte Kulinarische Touren beginnen in der Regel im Zentrum (Syntagma- oder Omonia-Platz oder an U-Bahn-Stationen wie Akropolis oder Panepistimio), während einige private Touren einen Abhol- und Rückkehrservice am Hotel anbieten.
- Das Stadtzentrum ist klein, aber Sie werden viel laufen müssen. Tragen Sie daher bequeme Schuhe und Kleidung, die der Jahreszeit entspricht.
- Athen verfügt über ein ausgezeichnetes U-Bahn-System, so dass Sie sich leicht zwischen vielen der hier genannten Stadtteile fortbewegen können.
- Im Sommer wird es heiß, was (abgesehen davon, dass es Ihnen unangenehm ist) Ihren Appetit beeinträchtigen kann. Wenn Sie also in den Sommermonaten außerhalb der Hochsaison nach Athen kommen, werden Sie Athen noch mehr genießen.
- Sonntags, wenn die Märkte geschlossen sind, finden keine organisierten Touren statt.
- Wenn Sie auf eigene Faust erkunden, beachten Sie, dass Feinkostläden und Geschäfte, in denen lokale Produkte verkauft werden, die allgemeinen Öffnungszeiten der Geschäfte einhalten.
- Es lohnt sich anzurufen, um ein Abendessen in einer Taverne zu reservieren.
Eine kulinarische Tour durch Athen ist ein Erlebnis, das Sie das ganze Jahr über genießen können.
- Herbst
- Frühling
- Sοmmer
- Winter
Es liegt an Ihnen, wie tief Sie in die Essensszene von Athen eintauchen möchten. In Kombination mit dem Besuch kultureller Stätten können Sie leicht drei Tage mit diesem Erlebnis verbringen.
Organisierte Food-Touren dauern in der Regel einen halben oder einen ganzen Tag.
VERANTWORTUNGSBEWUSST REISEN
Versuchen wir, den Zauber der griechischen Dörfer, Kleinstädte und Städte für die künftigen Generationen zu bewahren.
