Atina'da lezzet dolu bir tur


OVERVIEW
Atina ziyaretinizden eve götüreceğiniz belki de en beklenmedik anılar damağınızda kalan lezzetler olacak. Yunan yemekleri algısını sadece ziyaretçiler için değil yerliler için de değiştiren yeni trendlerle, Yunanistan'ın başkentinin mutfaklarında bir devrim yaşanıyor.
Birçok yemeğin, havalı meze odaklı bistrolardan Michelin yıldızlı restoranlara kadar her yerde yepyeni yaratıcı seviyelere yükseldiğini göreceksiniz. Souvlaki (yoğurt, doğranmış domates, soğan ve patates kızartmasıyla birlikte şişte ya da pide içinde sunulan ızgara et) ise sokak yemekleri arasındaki kalıcı yerini halen koruyor. Ama kendinizi brunch'lar ve etnik lokantalar gibi, yemek sahnesine çıkan beklenmedik oyuncular için de hazırlamalısınız. Aynı zamanda yeni ve havalı barlar da ithal içkilere karşı Yunan şaraplarını ve yerel üretim biraları tanıtmakta hiç zorluk çekmiyor.
Eskiden ziyaretçilerin uğramadığı bölgeler, büyük oranda mutfak kimlikleri sayesinde artık birer Atina Şehir Turu destinasyonu olarak mutlaka gidilmesi gereken yerlere dönüşmüştür. Koukaki, Keramikos, Exarchia, Psyrri, Pangrati, Petralona ve Metaxourgiou… Buraların adını daha önce duymamış olabilirsiniz ama eve döner dönmez herkese onlardan bahsetmeye başlayacaksınız. Ve tatil kelime dağarcığınız için bir başka kelime daha: Koutouki, canlı bir atmosferde otantik yemekler servis eden bir aile restoranı.
Deniz ürünleriyle süslü bir sofra için (ister geleneksel ister lüks bir yemek olsun) Pire'den Atina Sahillerine, Faliro Delta'dan (Stavros Niarchos Derneği Kültür Merkezi'nin hemen yanında) güney kıyıları boyunca Vouliagmeni ve ötesine dek mükemmel seçenekler bulunuyor.
Diğer taraftan vejetaryen ve vegan restoranların ortaya çıkışı da büyük bir sürpriz değil, ne de olsa tüm yerel Yunan mutfaklarının leziz sebze bazlı yemeklerle dolu zengin bir geçmişi var.
Son bir ekstra öneri de ziyaretinizi Atina Lezzetleri festivaline denk getirmeniz olacak. En iyi restoranlar, şefler ve üreticilerden bazıları, Atina Lezzetleri tutkunlarının takvimlerine sabitlenmiş bu yıllık etkinlikte kutlanıyor.