Aθήνα, ένας ατελείωτος χάρτης γεύσεων
ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ
Στην Αθήνα έχει γίνει μια πραγματική γαστρονομική επανάσταση. Σιγά - σιγά αυτό που ονομάζαμε ελληνική κουζίνα άλλαξε. Όχι μόνο για τους επισκέπτες, αλλά και για τους ντόπιους. Μερικές από τις αναμνήσεις που θα έχεις κερδίσει φεύγοντας από την Αθήνα, θα έχουν μυρωδιές από νόστιμα πιάτα και αξέχαστες μεσογειακές γεύσεις.
Σε πολλά νέα πιάτα θα αναγνωρίσεις παραδοσιακές γεύσεις που εξελίχθηκαν για να αποτελέσουν κάτι φρέσκο και πρωτοποριακό, όχι μόνο στα μοντέρνα μεζεδοπωλεία-μπιστρό, αλλά και σε φημισμένα εστιατόρια με αστέρι Michelin. Το τυλιχτό σουβλάκι εξακολουθεί να είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής στο γρήγορο φαγητό, μην αμελήσεις όμως να γνωρίσεις και τις νέες, έθνικ προτάσεις που θα ανακαλύψεις στα στενά δρομάκια της πόλης. Την ίδια στιγμή τα αθηναϊκά μπαρ σου συστήνουν κλασσικές και νέες ετικέτες κρασιών, αλλά και ελληνικές μπύρες.
Περιπλανήσου λοιπόν σε γειτονιές που παλιότερα ήταν άγνωστες, σήμερα όμως προσελκύουν όλο και περισσότερους επισκέπτες City Break χάρη στη γαστρονομική τους ταυτότητα. Κουκάκι, Κεραμεικός, Εξάρχεια, Ψυρρή, Παγκράτι, Πετράλωνα και Μεταξουργείο, μερικές από αυτές... Εκεί βρίσκεται η αυθεντική οικογενειακή ταβέρνα, το κουτούκι, που σερβίρει νόστιμο ελληνικά πιάτα και αγαπάμε να επισκεπτόμαστε από νωρίς το μεσημέρι μέχρι και το βράδυ.
Για θαλασσινά (παραδοσιακά ή υψηλής κουζίνας) έχεις εξαιρετικές επιλογές από τον Πειραιά μέχρι την Αθηναϊκή Ριβιέρα, από το Δέλτα Φαλήρου (ακριβώς δίπλα στο Κέντρο Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος) μέχρι την Βουλιαγμένη και ακόμα πιο πέρα.
Α, και να ξέρεις, δε θα δυσκολευτείς καθόλου να βρεις χορτοφαγικά ή vegan εστιατόρια στην Αθήνα. Οι περισσότερες τοπικές ελληνικές κουζίνες είναι πλούσιες σε πιάτα με βάση τα βότανα και τα λαχανικά.
Αν μπορείς, κανόνισε να συμπέσει η επίσκεψή σου με το φεστιβάλ Taste of Athens. Μια γιορτή που αναδεικνύει εστιατόρια, σεφ και παραγωγούς και έχει πλέον γίνει θεσμός στο ημερολόγιο κάθε Αθηναίου λάτρη του φαγητού.
