Aθήνα, ένας ατελείωτος χάρτης γεύσεων
ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ
Στην Αθήνα έχει γίνει μια πραγματική γαστρονομική επανάσταση. Σιγά - σιγά αυτό που ονομάζαμε ελληνική κουζίνα άλλαξε. Όχι μόνο για τους επισκέπτες, αλλά και για τους ντόπιους. Μερικές από τις αναμνήσεις που θα έχεις κερδίσει φεύγοντας από την Αθήνα, θα έχουν μυρωδιές από νόστιμα πιάτα και αξέχαστες μεσογειακές γεύσεις.
Σε πολλά νέα πιάτα θα αναγνωρίσεις παραδοσιακές γεύσεις που εξελίχθηκαν για να αποτελέσουν κάτι φρέσκο και πρωτοποριακό, όχι μόνο στα μοντέρνα μεζεδοπωλεία-μπιστρό, αλλά και σε φημισμένα εστιατόρια με αστέρι Michelin. Το τυλιχτό σουβλάκι εξακολουθεί να είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής στο γρήγορο φαγητό, μην αμελήσεις όμως να γνωρίσεις και τις νέες, έθνικ προτάσεις που θα ανακαλύψεις στα στενά δρομάκια της πόλης. Την ίδια στιγμή τα αθηναϊκά μπαρ σου συστήνουν κλασσικές και νέες ετικέτες κρασιών, αλλά και ελληνικές μπύρες.
Περιπλανήσου λοιπόν σε γειτονιές που παλιότερα ήταν άγνωστες, σήμερα όμως προσελκύουν όλο και περισσότερους επισκέπτες City Break χάρη στη γαστρονομική τους ταυτότητα. Κουκάκι, Κεραμεικός, Εξάρχεια, Ψυρρή, Παγκράτι, Πετράλωνα και Μεταξουργείο, μερικές από αυτές... Εκεί βρίσκεται η αυθεντική οικογενειακή ταβέρνα, το κουτούκι, που σερβίρει νόστιμο ελληνικά πιάτα και αγαπάμε να επισκεπτόμαστε από νωρίς το μεσημέρι μέχρι και το βράδυ.
Για θαλασσινά (παραδοσιακά ή υψηλής κουζίνας) έχεις εξαιρετικές επιλογές από τον Πειραιά μέχρι την Αθηναϊκή Ριβιέρα, από το Δέλτα Φαλήρου (ακριβώς δίπλα στο Κέντρο Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος) μέχρι την Βουλιαγμένη και ακόμα πιο πέρα.
Α, και να ξέρεις, δε θα δυσκολευτείς καθόλου να βρεις χορτοφαγικά ή vegan εστιατόρια στην Αθήνα. Οι περισσότερες τοπικές ελληνικές κουζίνες είναι πλούσιες σε πιάτα με βάση τα βότανα και τα λαχανικά.
Αν μπορείς, κανόνισε να συμπέσει η επίσκεψή σου με το φεστιβάλ Taste of Athens. Μια γιορτή που αναδεικνύει εστιατόρια, σεφ και παραγωγούς και έχει πλέον γίνει θεσμός στο ημερολόγιο κάθε Αθηναίου λάτρη του φαγητού.
ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ
Εκτός από το φαγητό και το ποτό, αξίζει τον κόπο να ανακαλύψεις και άλλες εμπειρίες στην ελληνική πρωτεύουσα:
Πρωινό
Για τους Αθηναίους πρωινό σημαίνει σουσαμένιο κουλούρι στο χέρι, όμως θα βρεις πολλούς φούρνους και καφέ για να αγοράσεις και άλλα πράγματα, όπως σάντουιτς ή χειροποίητες πίτες. Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι καινούργιο και... δεν είσαι του πρωινού ξυπνήματος, απόλαυσε ένα brunch-την καινούργια αγαπημένη συνήθεια των Αθηναίων! Οι τηγανίτες και τα αυγά μπένεντικτ δεν θα λέγαμε ότι είναι παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, όμως θα τα απολαύσεις με το ίδιο πάθος, όπως τα ντόπια αλλαντικά και τυριά.
Αγορές και μαγαζάκια με μπαχαρικά
Τίποτα δε μπορεί να σε φέρει πιο κοντά στην «ψυχή» της αθηναϊκής γαστρονομικής κουλτούρας από μια βόλτα σε αγορά. Η κεντρική Βαρβάκειος ψαραγορά και κρεαταγορά, και ακριβώς απέναντι, η κεντρική αγορά φρούτων και λαχανικών στην οδό Αθηνάς είναι τα σημεία που θα ξεκινήσεις. Αμέσως μετά σε περιμένουν να τα επισκεφθείς πλημμυρισμένα από αρώματα όπως θυμάρι, φασκόμηλο και χαμομήλι τα μαγαζάκια με μπαχαρικά της οδού Ευριπίδου.
Ντελικατέσεν-εστιατόρια
Τα ντελικατέσεν είναι η σύγχρονη εκδοχή του μπακάλικου: εκεί μπορούσες να αγοράζεις ότι χρειάζεσαι χύμα, να τσιμπολογάς νοστιμιές και να κουβεντιάζεις με τον ιδιοκτήτη όσο διαρκούν οι αγορές σου. Μερικές φορές θα βρεις να έχουν και λιγοστά τραπεζάκια για φαγητό. Επίλεξε για τη βόλτα σου το Κολωνάκι, την οδό Μητροπόλεως ή την Σωκράτους, και ετοιμάσου να τα ανακαλύψεις!
Καφές και γλυκό
Η βόλτα στην πόλη τελειώνει ωραία με… γλυκάκι. Η Αθήνα είναι γεμάτη επιλογές, θα βρεις παντού ζαχαροπλαστεία. Διάλεξε ένα κομμάτι μπακλαβά, ένα κομμάτι γαλακτομπούρεκο ή λουκουμάδες με μέλι ή σοκολάτα. Μαζί, απόλαυσε τον καφέ που προτιμάς, ελληνικό ή παγωμένο (freddo ή frappe).
Δείπνο σε ταράτσα
Υπάρχει καλύτερο κλείσιμο για μια ημέρα από ένα δείπνο κάτω από τη φωτισμένη Ακρόπολη; Οι επιλογές σου είναι πολλές: από roof gardens ξενοδοχείων μέχρι εστιατόρια με ταράτσα.
Κάνε κράτηση
The Delicious Athens Food Tour
Athens's original vegan food tour
Authentic Wine Tasting and Greek Gastronomy Experience - Argos and Nafplio, Peloponnese
ΣΧΕΔΙΑΣΕ
- Η πιο συνηθισμένη αφετηρία για οργανωμένες γαστρονομικές εξορμήσεις ξεκινούν στο κέντρο (Σύνταγμα ή Ομόνοια ή στους σταθμούς του Μετρό Ακρόπολη και Πανεπιστήμιο), ενώ έχεις και την επιλογή παραλαβής-επιστροφής στο ξενοδοχείο σου.
- Το κέντρο της πόλης είναι μικρό, ωστόσο θα χρειαστεί να περπατήσεις πολύ. Γι’ αυτό φόρεσε ένα ζευγάρι άνετα παπούτσια και κατάλληλο για την εποχή ρουχισμό.
- Το δίκτυο του μετρό της Αθήνας είναι εξαιρετικό. Έτσι μπορείς εύκολα να έχεις πρόσβαση σε πολλές από τις γειτονιές που προαναφέρθηκαν.
- Το καλοκαίρι έχει πολλή ζέστη και αυτό μπορεί να σου μειώσει σταδιακά την όρεξη. Έτσι θα απολαύσεις περισσότερο μια επίσκεψη στην Αθήνα τους λιγότερο δημοφιλείς καλοκαιρινούς μήνες.
- Τις Κυριακές που είναι κλειστές οι αγορές δεν πραγματοποιούνται οργανωμένα γαστρονομικά tours.
- Αν εξερευνάς μόνος/η σου τις γεύσεις της Αθήνας, μην ξεχνάς ότι τα ντελικατέσεν και τα καταστήματα που πωλούν τοπικά προϊόντα ακολουθούν ωράριο εμπορικών καταστημάτων.
- Αξίζει τον κόπο να κάνεις κράτηση για δείπνο σε παραδοσιακή ταβέρνα.
Μπορείς όλο το χρόνο να απολαύσεις την εμπειρία μιας γαστρονομικής εξόρμησης στην Αθήνα.
- Φθινόπωρο
- Άνοιξη
- Καλοκαίρι
- Χειμώνας
Από εσένα εξαρτάται πόσο θέλεις να εμβαθύνεις στον κόσμο της αθηναϊκής γεύσης. Αν συνδυάσεις τη γαστρονομία με τον πολιτισμό τότε θα έχεις μια ολοκληρωμένη εμπειρία τριών ημερών, που θα συνδυάζει φαγητό και μνημεία.
Οργανωμένες γαστρονομικές εξορμήσεις στην Αθήνα συνήθως διαρκούν μισή ή μια ημέρα.
