La Macédoine

D’un bout à l’autre de la Macédoine, la nature, les hommes et la culture créent un décor distinct. A la base, Théssalonique, la Belle. A côté, la Chalcidique avec ses plages de rêve et l’Etat monastique du Mont Athos. De nombreuses destinations composant une mosaïque intéressante qui déborde des images, des odeurs, des surprises: Serrès, Drama, Kavala, Edessa, Kozani, Veria, Katerini - les choix sont infinis, tout comme le sont les expériences... En voyageant vers l’Ouest, le paysage devient plus calme et pittoresque. La culture vous inspire dans les châteaux, les manoirs et les églises de Kastoria. 

Sur les montagnes du Vitsi, sur les lacs de Prespa, au paysage imposant de Grevena, la nature vous gratifie d’un sentiment unique de paix. En Macédoine orientale, vous faites la connaissance de l’identité culturelle macédonienne, de ses coutumes et traditions vivantes. Dans tous ses recoins vous pouvez savourer 365 jours pleins d’activités: les sports nautiques, le ski, le naturalisme, la randonnée, l’observation des oiseaux, le snowboard, etc. Pour des vacances en été comme en hiver, ou simplement pour un week-end, avec des amis, en famille ou dans des instants plus privés. La Macédoine fait partie de ces destinations qui offrent le meilleur cadre pour des expériences inoubliables.

Une côte immense, des milliers de plages

Découvrez des plages qui conjuguent la mer et la montagne. Profitez d'une baignade dans les eaux cristallines de la mer Égée à l’ombre de l’Olympe, à Platamonas, Leptokarya, Litochoro. Plus au Nord, la «Reine» Chalcidique vous attend avec ses 550 Kms de littoral, ses plages dorées, ses eaux transparentes et ses arbres qui descendent jusque dans la mer. Découvrez les eaux turquoise de Sithonia, des petits paradis - Kavourotripès, Karidi, Sarti – et les îlots exotiques d’Ammouliani. La planche à voile, les beach parties et les cocktails vous attendent pour que vous enrichissiez vos expériences dans une destination parmi les plus belles et les plus variées de la Grèce.

Histoire et culture sur la terre d’Alexandre le Grand

Découvrez le riche passé de Thessalonique. De la Tour Blanche à Yedi Kule en passant par la Haute-Ville, de monuments remarquables, des musées et des attractions de tout premier ordre vous présentent la vie dans cette ville au cours des siècles passés. Ici se tient chaque année le Festival international du film et la Foire internationale de Thessalonique. 

Toute l'histoire de la Grèce du nord est à vos pieds: Visitez des sites archéologiques importants dans toute la Macédoine comme Vergine et ses célèbres tombes royales, Staghyre en Chalcidique, terre d’Aristote, le parc archéologique de Dion à Pieria, la cité antique de Pella et ses mosaïques mondialement connues et l’antique Aiani à Kozani datant de l’âge du bronze. Découvrez les 15 ponts à arches en pierre de Grévena, ceux de Portitsa et d’Aziz Aga se distinguant plus particulièrement. A Kastoria, à Kozani et au Pentalofo Siatista, admirez les maisons en pierre qui ornent ces villages, fabriqués par les célèbres artisans zoupaniotes. Nymphaio et et ses demeures restaurées impressionnantes, vous trouverez la superbe Ecole de Nikio datant de 1927.

Des monuments religieux importants et un site mondialement connu : le mont Athos

Dans le centre de Thessalonique domine la basilique Sainte-Sophie et dans toute la ville vous trouverez des monuments byzantins et islamiques. Le mont Athos se trouve dans la péninsule du même nom. C’est un des centres les plus importants de la chrétienté orthodoxe. Unique dans le monde entier pour ses monastères aux architectures exceptionnelles et situé dans un paysage préservé et magique, une visite au Mont Athos vous introduira au style de vie simple des moine et vous découvrirez des trésors conservés dans les bibliothèques et les musées des monastères.

Au village d’Ouranoupolis, passage obligé pour accéder à la Sainte Montagne (l’autre nom du mont Athos), se distinguent la Tour des Offrandes et le monastère Zigou, particulièrement importants car sur la base des fouilles réalisées là, les archéologues ont pu comprendre comment étaient les lieux saints sur le mont Athos auparavant. Un important pèlerinage orthodoxe a lieu au monastère de Sumela construit par les réfugiés pontiques. C’est ici qu’est conservée une très célèbre icône de la Sainte Vierge. Voyagez également à Kastoria, où vous aurez l'occasion de découvrir les 61 églises byzantines qui existent dans la région et un lieu habité datant de la préhistoire en bord de lac, au niveau de Dispilio.

La nature diversifiée de Macédoine: un champ d’action

Des plages, des lacs, des rivières, des canyons, des forêts denses, des hautes montagnes enneigées. Tout peut devenir un champ d’action idéal pour les activités de plein air. Profitez de l’expérience du ski en Macédoine dans les nombreuses stations de ski organisées. En commençant par Vassilitsa à Grevena: paysage unique au somment du Pinde. Des vacances d’hiver avec du ski dans les sapins, snowboard, des chalets chaleureux. 

La piste suivante est celle de Seli, la première station de ski créée en Grèce, à plus de 2.000 m d’altitude. A la station Tria Pende Pigadia la neige ne fond jamais et la saison s’allonge. On peut citer également les stations du Mont Falakro (Volakas, Ag. Athanassios, Drama), de Laïlia à Serrès, de Vigla Pissoderiou et d'Elatochori aux monts Pieria, près de la mer. Pour le trekking, préférez la région de Valia Calda-Arkoudorema – les lacs de Flega, les chutes de la forêt vierge Fraktou, le canyon Enipea à Litochoro de Pieria. Visitez à pied ou en vélo la forêt voisine de Kotza Orman (Drama) qui est magique. Conquérez le sommet du mythique Mont Olympe, le Mitikas, à une altitude de 2.917 m. et faites connaissance avec la résidence des douze dieux de la mythologie grecque. 

Observez des oiseaux rares, comme les flamants, à Prespès et sur le lac Kerkini. Pour le rafting-kayak, préférez les rivières Nestos et Aliakmonas. Pour le canoë, testez votre résistance sur les lacs de la région de Florina ou de Prespa. Vous trouverez un SPA naturel aux Bains Pozar, des sources chaudes dans un paysage enneigé.

La cuisine de Macédoine

L’influence d’Asie Mineure est vivante dans les saveurs de la cuisine de Macédoine: «tigania», «hiounkiar beyedi», «yaprakia». Elle comporte d’excellents mezzés et de nombreuses recettes. A Thessalonique vous goûterez à la célèbre soupe le «Patsa», la «bougatsa», les gâteaux «samali» et «ravani» etc. Les «pitès» (friands) avec leur pâte feuilletée artisanale sont excellentes. Un produit caractéristique et rare de la Macédoine est le «krokos», le safran de Kozani alors que les poivrons de Florina ne sont pas moins populaires, les pommes de terre de Nevrokopi près de Drama et les champignons de Grevena - un voyage d’extase au monde des saveurs! Dans le secteur des vins, la Macédoine est très active. Les «Routes du vin» relient entre eux les vignobles qui peuvent être visités. On peut citer les vignobles de Porto Karras en Chalcidique, ceux de Epanomi, la variété unique de vin rouge sec de Naoussa, la variété Rapsani ainsi que les vins de la région d’Amidéon.

Macédoine: expériences majeures, destinations, attractions

• Théssalonique: Synonyme du divertissement et de la bonne vie. Vous serez enchanté par son charme en vous promenant du port jusqu’à la Tour Blanche, sur la rue Aristotélous, à la Rotonde ou dans la Haute Ville.
• Les lacs: Sur le site exceptionnel de Prespa, à 850 mètres d’altitude, vous verrez de près ses «vedettes», les pélicans frisés, et autres oiseaux rares. A Kerkini, vous admirerez un site naturel magnifique. A Cheimaditida et à Zazari, vous découvrirez des beautés que peu de personnes ont vues.
• Les habitations traditionnelles: Visitez Nymphaio avec ses excellentes auberges et l’Arktouros pour la protection des ours. Les maisons traditionnelles d’Arnaia, au centre de la Chalcidique et celles d’Aphitos à Kassandra, sont également très belles.
• Grottes: Dans la grotte de Petralona en Chalcidique, vous découvrirez des crânes humains de 250.000 ans d’âge. Cela vaut une visite! La grotte d’Alistratis de Serres et celle d’Aggitis à Drama sont également impressionnantes.
• Villes-joyaux: Votre voyage en Macédoine vous réserve des surprises: de villes-joyaux n’attendent qu’à vous accueillir à l'histoire et la beauté de leur région:Kastoria avec ses fourreurs et son lac, Florina avec ses manoirs, Edessa et ses chutes d’eau, la vieille ville de Kavala et son monument unique, l’Imaret.
• Le Parc National du Pinde: Un écosystème unique en Europe qui se trouve en Macédoine, à la frontière des départements de Grevena et d’Ioannina.
• Le Mont Olympe: La plus haute montagne de la Grèce, elle constitue son premier Parc National et figure parmi les destinations qui se distinguent de leur beauté naturelle exceptionnelle et de leur biodiversité particulière.
• Le Mont Athos: Classé Monument de l’Héritage Culturel Mondial par l’Unesco, il se trouve dans la presqu’île d’Athos en Chalcidique et comprend vingt Monastères Sacrés avec des monuments de grande valeur culturelle.