No es fácil mantener el impacto ambiental lo más bajo posible en uno de los destinos vacacionales más populares de Creta. Las mismas cosas que hacen de La Canea un destino tan popular también pueden ser su mayor amenaza, por ejemplo, las playas más famosas, como Balos y Elafonisi, están atestadas de gente en temporada alta.
Por lo tanto, esta guía de viaje sostenible a La Canea está destinada al viajero responsable y explica por qué la primavera y el otoño son las épocas ideales para visitar la región y dónde encontrar recorridos y experiencias sostenibles en La Canea. Encontrarás experiencias de cata de vinos y olivas, lecciones de cocina “de la granja a la mesa”, talleres de artesanía y arte, caminatas en las mágicas Montañas Blancas y mucho más. Te ayudaremos a tomar decisiones vacacionales que contribuyan a mantener vivas las tradiciones y las pequeñas comunidades. Y destacaremos todas esas pequeñas cosas que, en conjunto, marcan una gran diferencia a la hora de priorizar la sostenibilidad medioambiental y social durante tus vacaciones en Grecia.
Recomendación de viaje sostenible a La Canea #1
Ir cuando y donde marques la diferencia
Elige los meses con bajo nivel de ocupación para tus vacaciones de verano
¿A quién no le gusta pasar el verano en Grecia? Sin embargo, podrías no estar tomando en cuenta que, el verano aquí abarca mucho más que los meses de Julio y Agosto, los cuales no solo son los más calurosos, sino también los de mayor nivel de ocupación.
Por lo tanto, al tomar sus vacaciones de verano en La Canea en los períodos de entre mayo y junio o septiembre y octubre (los meses con bajo nivel de ocupación), serás recompensado con mejores precios, menos turistas, buen clima, experiencias más personalizadas y comunidades locales dispuestas a darte la bienvenida con una calidez aún mayor. No habrá necesidad de llevar una planificación excesiva para reservar restaurantes y bares, o buscar tumbonas y sombrillas en las playas. ¿Qué tal todo esto?
Descubre la magia de la primavera o el otoño en la canea
Vamos a sumergirnos en las profundidades de la autenticidad de Creta. Lo que pasa con la isla más grande de Grecia es que reúne a una gran población permanente con muchas tiendas, restaurantes, hoteles y actividades que están disponibles durante todo el año. Ahora súmale a esto que es la isla más austral (y, por ende, la más cálida) de Grecia y que esconde naturaleza a montones... y que la primavera y el otoño ofrecen las más atractivas propuestas atractivas, sobre todo aquellas relacionadas con actividades ecológicas. Son el momento ideal para visitar sitios de interés, ya que están tranquilos. Además, te permiten experimentar las tradiciones locales, como la Pascua ortodoxa (Creta se destaca en esto) en abril o principios de mayo, o la recolección de olivas o rakokiazana (una experiencia en una destilería de raki) en otoño. Y si realmente quieres conectar con los lugareños, ¿qué te parece pasar la Navidad en Creta?
Quédate por más tiempo... y ayuda a mantener las multitudes a raya
¡Es beneficioso para todos si lo piensas! Estamos conscientes de que julio y agosto coinciden con las vacaciones escolares y las vacaciones de verano de muchos. Entonces, si visitas La Canea durante estos meses, una opción para evitar las grandes multitudes de turistas es simplemente quedarse más tiempo. De esa manera, podrás visitar los sitios de interés de La Canea en un momento más tranquilo del día y poner el foco sobre las playas y experiencias más remotas. Además, en términos de practicar turismo sostenible y responsable, es mejor viajar menos veces al año durante períodos más largos (especialmente por las emisiones de los aviones).
Εscoge un alojamiento en lugares menos explorados
La Canea es enorme. El nombre hace referencia tanto a la ciudad como a la unidad regional del oeste de Creta, cuyo centro está en gran parte ocupado por las imponentes Montañas Blancas. Hay muchos asentamientos costeros menos explorados y pueblos de montaña con un ambiente que, innegablemente, resulta ideal para el turismo lento o slow travel, por lo que encontrar un hotel pequeño o una casa de huéspedes no podría ser más fácil. Los pueblos de Apokoronas, de los cuales hablaremos mucho más a continuación, son tesoros llenos de tradiciones cretenses. Y quedarte en Paleochora (y en otros asentamientos cercanos) te permite ser parte de todas las experiencias únicas del sur de La Canea. En muy poco tiempo verás como te adentras en el estilo de vida cretense y te sentirás muy especial por apoyar a los artesanos y contribuir a mantener vivos los negocios locales (cafés, tabernas, panaderías, tiendas de comestibles, etc.).
Dale a balos y elafonisi el amor que se merecen
Ya estamos al tanto... las playas de Balos y Elafonisi son de las mejores del mundo. Una vez que las veas en foto, no podrás sacarlas de tu mente y soñarás con caminar sobre esa arena teñida de rosa y nadar en esas aguas azul verdosas. Y como si esto no fuera suficiente, ambas están protegidas por Natura 2000... todo lo que un viajero responsable en La Canea podría pedir. El problema es que, sobre todo en Julio y Agosto, se llenan demasiado. Y entonces, si vienes en esta época del año, no solo vivirás una experiencia algo decepcionante, sino que estarás contribuyendo a poner en riesgo los ecosistemas. Por lo que, si deseas conocerlas, la primavera y el otoño son las mejores estaciones (todavía hace suficiente calor como para nadar cómodamente) y puedes disfrutar de los colores y un picnic en relativa paz y tranquilidad... hasta el atardecer.
Si pasas tus vacaciones en La Canea en los meses de temporada alta de verano, lo primero que debes saber es que hay muchas otras playas en La Canea (más de 30 con Banderas Azules). Y si visitas Balos y Elafonisi, explora un poco la zona a pie para encontrar un lugar más tranquilo. Finalmente, estaciona tu vehículo en un lugar que no dañe las plantas y los árboles, y, si ves burros, procura no montarlos.
Photo by: Yaba Travelers
Apoya las tradiciones locales y los museos pequeños
Echa un vistazo a los recuerdos hechos a mano
Una de las fuentes de alegría de Creta son sus innumerables tiendas pequeñas que venden productos hechos a mano, con una huella ambiental mucho menor a la de las tiendas que fabrican recuerdos en masa. Entonces, apenas tengas la oportunidad, asegúrate de entrar y hacer tantas preguntas como sea posible. Eso por sí solo servirá, y mucho, para mantener vivo el arte local... sumado a, por supuesto, comprar uno o dos recuerdos. En la ciudad de La Canea (pero también en muchos asentamientos y pueblos costeros) encontrarás tiendas que venden jabones de aceite de oliva, cosméticos hechos con hierbas locales, bolsos tejidos, cerámicas, textiles, artículos de tocador de lona y joyería y artículos de papelería de buen gusto... todo hecho a mano y totalmente original.
Conoce a los artesanos locales
Al igual que prácticamente toda Creta, La Canea tiene una larga tradición artesanal, especialmente en talleres y pequeños museos. Lo mejor de todo es que hay una nueva generación de artesanos creando versiones modernas de los mismos productos que sus antepasados.
A continuación, te presentamos algunas opciones para comenzar:
- Verekinthos Arts & Crafts Village (cerca de Souda), que cuenta con 18 talleres con cerámica, platería y orfebrería, escultura, fabricación de vidrio, pintura, cueros, costura, telas y aplicaciones textiles, carpintería e instrumentos musicales.
- Estudios de cerámica (entre ellos Brisimi Ceramic Studio, Leventzakis Ceramics y Tetraktis Ceramics Studio) que venden recuerdos y ofrecen clases de cerámica.
- Talleres de instrumentos musicales (entre ellos Tony Verikakis y Leonidas Lainakis) que ofrecen instrumentos musicales cretenses hechos a medida (laúd, lira, mandolina, etc.).
- Talleres de cuchillería (entre ellos O Armenis) que mantienen la tradición de fabricar cuchillos que forman parte de la vestimenta tradicional cretense.
- Talleres de mosaico (entre ellos Marinella Mosaic Workshop) que enseñan los métodos tradicionales de elaboración de mosaicos con cerámica, azulejos y vidrio.
- Talleres de soplado de vidrio (en Kokkino Chorio, uno de los pueblos de Apokoronas), donde puedes ver en vivo el trabajo de los sopladores de vidrio durante la semana y se venden de artículos de vidrio hechos con vidrio reciclado.
visita pequeños museos y sitios interés cultural
En un país con tantos monumentos culturales icónicos, vale la pena recordar que las experiencias culturales más íntimas a menudo se dan en museos y sitios arqueológicos más pequeños, especialmente cuando notas cuan populares son los sitios emblemáticos en los meses de verano. El edificio ultra nuevo y espacioso del Museo Arqueológico de La Canea ofrece una experiencia visual fluida, pero cuando andes por el distrito de Halepa, asegúrate de visitar la Casa Eleftherios Venizelos, la antigua casa (ahora un museo) de uno de los más destacados estadistas y primeros ministros de Grecia. En otro sitio, el Centro de Arte Popular Tradicional (especialmente la exhibición de Tejedores de Creta) y el Museo de Folclore de La Canea (que recrea una típica casa cretense de los siglos XVIII y XIX) son otros tesoros culturales de la ciudad. Entretanto, la Colección Bizantina y Postbizantina se encuentra en el Monasterio de San Salvatore, detrás de la Fortaleza de Firkas, y tiene una impresionante colección de mosaicos, murales, cerámicas, esculturas y monedas del período bizantino de La Canea. Finalmente, la Galería de Arte Municipal cuenta con pinturas, grabados y esculturas de artistas griegos y locales que datan del siglo XVIII.
Fuera de la ciudad de La Canea
- Museo de Tipografía: una colección privada de imprentas y otros objetos y herramientas relacionados con la tipografía de uno de los periódicos originales de La Canea.
- Museo de Historia y Folclore de Gavalohori: representa una casa tradicional cretense, con utensilios y platos de cocina, un telar y una prensa de vino convertida en cama.
- Museo Histórico y Etnológico de Therisso: edificación donde se gestó la Revolución de 1905 dirigida por Eleftherios Venizelos. Se exhiben armas, fotografías, periódicos y postales.
- Museo Arqueológico de Kissamos: en un destacado edificio de la era veneciana dentro del Castillo de Kastelli, con artefactos del período minoico al helenístico.
- Sitio arqueológico de Aptera: en una meseta sobre Souda, con restos de los períodos geométrico (1000-685 a. C.), helenístico y romano, entre ellos fortificaciones, cisternas, un teatro y una antigua necrópolis.
Mantén la sostenibilidad en todas tus experiencias
Descubre las rutas de senderismo y los desfiladeros de la canea
No se puede estar más cerca de alcanzar la neutralidad de carbono que haciendo senderismo, especialmente si es en uno de los 22 sitios de La Canea protegidos por Natura 2000. Las Montañas Blancas están repletas de desfiladeros y senderos, algunos de los cuales están dentro de la ruta de Senderos Europeos de Gran Recorrido E4.
La más prestigiosa de las caminatas en La Canea está en el desfiladero de Samaria, una Reserva de la Biosfera de 16 km de largo protegida por la UNESCO, con 450 especies de plantas y animales (70 endémicas de Creta, entre ellas cabras salvajes y águilas culebreras). Además, en la ruta E4 se encuentran el sendero que van del desfiladero de Agia Irini a la playa de Sougia, los senderos costeros que van de Sougia a Agia Roumeli y de Paleohora a Sougia, así como el camino del monasterio de Chrysoskalitissas a Elafonisi. Entretanto, Imbros (en la provincia de Sfakia) es el tercero más visitado y Aradaina es el desfiladero más profundo de Creta (con 138 m de profundidad, también es uno de los sitios de práctica de puentismo más altos de Europa). Y el desfiladero de Lissos conecta Sougia con el antiguo Lissos. Alternativamente, hay senderos entre los pueblos de Apokoronas.
Muchas de las rutas de senderismo de La Canea son bastante exigentes, por lo que vale la pena contratar un guía experimentado y asegurarse de verificar las condiciones climáticas antes de partir, especialmente en otoño e invierno. Si no has reservado un recorrido organizado, el Club de Montañismo de La Canea tiene información sobre los senderos.
Sal de paseo por el lago kournas en bicicleta acuática
Otro de los tesoros de Natura 2000 en La Canea es el lago Kournas, el único lago de agua dulce de Creta y un paraíso con un perímetro de 3,5 km perfecto para explorar en botes de remo o dar un paseo junto al lago. Si amas la naturaleza, este lugar es para ti. Patos, gansos, garzas, cormoranes y otras aves acuáticas, así como anguilas, serpientes de agua, peces dorados y una rara tortuga habitan los humedales, con las Montañas Blancas como el telón de fondo perfecto. Puedes darte un chapuzón en el lago en verano y caminar por los alrededores. Y el final perfecto espera por ti en cualquiera de las tabernas tradicionales del pueblo de Kournas.
Cata vinos en un recorrido por los viñedos
Con todas esas laderas y valles en las estribaciones de las Montañas Blancas ideales para el cultivo de la vid, no sorprende que La Canea sea hogar de la segunda mayor cantidad de bodegas en Creta después de Heraclión. Por tanto, un recorrido de cata de vinos por los viñedos es nuestra próxima recomendación de viaje con responsabilidad, no solo para descubrir los vinos de La Canea, sino también para conocer a los productores detrás de las marcas. Hay una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para toda Creta, además de la IGP regional para La Canea y la IGP para Kissamos. Aunado a esto, las bodegas de La Canea cultivan las 10 variedades de uva autóctonas de Creta (entre las cuales la Romeiko es la más popular), así como las principales variedades europeas.
Solo basta con indagar un poco para hallar las bodegas más cercanas a ti, pero, de todas formas, aquí te van unas cuantas recomendaciones (junto con los pueblos cercanos a ellas):
- Manousakis Winery (Vatolakkos)
- Dourakis Winery (Alikampos)
- Karavitakis Winery (Pontikiana)
- Anoskeli Winery (Platanias)
- Pnevmatikakis Winery (Drapanias Kissamos)
- Mavres Winery (Keramia Katohori)
Súmergete en las tradiciones del aceite de oliva de la canea
Los acres de olivares que verás al recorrer la región te harán entender cuán importante es la producción de aceite de oliva para La Canea. En los pueblos de Apokoronas, hay trujales que puedes visitar, algunos con molinos de piedra originales y otros que utilizan técnicas modernas de prensado de olivas. Pero, dondequiera que vayas, llegarás a la conclusión que nunca antes habrás probado un aceite de oliva virgen extra como el que emana de las prensas de olivas de La Canea. Cómprate un regalo para llevar a casa y deja que los recuerdos vuelvan a ti con cada gota.
A continuación, te presentamos algunas recomendaciones para tu itinerario::
- Violea Biolea: un trujal de propiedad familiar en Astrikas que produce aceite de oliva orgánico usando muelas y prensas (con DOP de Kolymbari).
- Olive Farm: situado en los alrededores de Litsarda, uno de los pueblos más pequeños y bonitos de Apokoronas.
- Melissakis Olive Mill: situado en los alrededores de Litsarda, uno de los pueblos más pequeños y bonitos de Apokoronas.
- Millo Petres (Kalyves Apokoronas): In Kalyves village, with traditional stone.
Vive una experiencia de destilación de raki
El Tsipouro (un destilado de la uva blanca) es un licor que se consume en toda Grecia, pero en Creta (donde lo llaman tsikoudia o raki) lo han convertido en un producto propio. Lo ofrecen como bienvenida a los invitados y lo beben alegremente con amigos o con un meze mediterráneo. Lo mejor de todo es que el proceso de destilación (conocido como rakokazana), realizado aproximadamente en noviembre, se ha convertido en una celebración en los pueblos de toda Creta. Asistir a la rakokazona anual es una de las experiencias más auténticas de La Canea. No obstante, puedes visitar la destilería de propiedad familiar Peroulakis Distillery situada en Vamos (otro pueblo de Apokoronas), en cualquier época del año. Aprenderás sobre todos los diferentes tipos de raki y verás el proceso de destilación (con los alambiques de bronce originales).
Disfruta de una clase de cocina y visita las granjas
Una cosa es disfrutar de la increíble comida de La Canea y otra aprender los secretos de la cocina mediterránea de la mano de quienes más la conocen. Reservar una clase de cocina te permite disfrutar de una experiencia “de la granja a la mesa” usando algunos de los ingredientes más naturales que jamás hayas probado. Hay múltiples proveedores de esta experiencia en pueblos e incluso granjas (como Olive Farm en Litsarda y Neroulakia Farm en Stironas), donde lo primero que haces recolectar tus propios productos. Fabrika por su parte, te presenta algunas recetas, como sepia con hinojo, caracoles con trigo triturado, verduras rellenas, dolmadakia (hojas de parra rellenas) y kalitsounia (pasteles dulces de queso) en una cocina dispuesta en un trujal tradicional. Cretan Feast, en el pueblo de Maheri, ofrece un paseo botánico (puedes reservar a través de Vamos Village), mientras que Botanical Park & Gardens of Crete cerca de Fournes, te da a conocer árboles frutales, hierbas, especias y plantas medicinales y decorativas de La Canea y el resto del mundo.
Experimenta la autenticidad en su máxima expresión en un recorrido de un día por los pueblos
Si aún no lo habías descifrado, los pueblos de La Canea son el alma de esta región. Emanan autenticidad pura y visitarlos te permite sumergirte en la cultura y tradiciones de Creta, apartado de las multitudes. También es una excelente manera de apoyar a los pueblos que, de lo contrario, podrían comenzar a quedar abandonados a medida que los residentes se ven obligados a buscar trabajo en otros pueblos y ciudades.
Son 34 los pueblos de Apokoronas en total (en la costa y en los valles de las Montañas Blancas) y todos tienen mucho para ofrecer a los viajeros comprometidos con el turismo sostenible y responsable. Vamos es el que tiene más vida. Cuenta con un trujal y hay un viñedo en los alrededores. Además, aquí se encuentran la capilla de la Virgen María, que data del siglo XIII, y el Monasterio de Karydi. Por otra parte, la Esmiya Cooperative en Douliana, es una organización multipropósito que se especializa en productos locales y meze cretense. Entretanto, Mandali, en el pueblo de Kournas, tiene un excepcional aceite de oliva virgen extra y miel a la venta. Gavalohori es famoso por sus cafeterías tradicionales, Fres por la iglesia Panagia de las Dos Rocas y Vrises por sus corrientes de agua dulce que fluyen todo el año.
Haz un recorrido de pueblo en pueblo por La Canea
Ecologízate mientras te diviertes en el mar
Vivirás tu próxima experiencia sostenible en La Canea en la playa... o más bien, lejos de la playa. Al elegir un deporte marino con impacto cero, no solo estarás reduciendo el daño potencial al medio ambiente marino, sino que también estarás eligiendo la mejor manera de disfrutar del mar. Surf de remo, windsurf y kitesurf, esnórquel... todo está disponible en muchas de las playas de La Canea. ¿O qué tal un recorrido organizado en kayak por la costa? Tómate tu tiempo y disfruta del paisaje. No hay nada mejor que esto.
Atrévete a todo con la gastronomía local
Aprende a ordenar como un lugareño más
Incluso antes de tu llegada, pondrás en práctica, la última de nuestras recomendaciones de viaje sostenible en La Canea. Investigar un poco con antelación es muy útil para aprender a ordenar en una taberna. No solo evitarás los clichés y repetir la misma orden cada día, sino que contribuirás a mantener la demanda de platos locales y ayudarás a correr la voz para que otros se animen a ser más aventureros.
A continuación, te presentamos algunas especialidades cretenses:
- Dakos: la ensalada más conocida de Creta, preparada con biscotes de cebada blandos (paximadia), que se cubren con olivas (opcional), tomates picados y queso feta o myzithra desmenuzado (dá-kos).
- Kalitsounia: pequeños pasteles de queso (de nuevo con queso myzithra) cubiertos de miel (kali-tsoú-nia).
- Marathopites: pasteles redondos en forma de panqueques rellenos de hinojo (mara-thópi-tes).
- Boureki: preparación horneada de patatas y calabacín (o calabaza) en capas, con queso myzithra y menta (bou-ré-ki).
- Chochlioi boubouristi: caracoles a la plancha en aceite de oliva, romero y vinagre (ho-hli-ì bou-bou-ri-stí).
- Skioufichta makarounia: pasta enrollada a mano, preparada con harina y agua (skiou-fi-tká ma-ka-roú-nia).
- Gamopilafo: arroz caldoso (ga-mo-pí-lafo).
- Stamnagathi: cordero cocinado con verduras silvestres (sta-mna-gá-thi).
- Antikristo: cordero cocinado con una llama al aire libre (anti-kri-stó).
- Kalitsounia lichnarakia: pastel de queso con miel y hojaldre sabor a canela (ka-li-tsoù-nia li-hna-rá-kia).
- Sfakianes pites: pequeños panqueques, originarios de Sfakia, con queso xynomizithra y un chorrito de miel (sfa-kia-nés pí-tes).
El impulso a la sostenibilidad en Chania, en cifras
- Más de 15 hoteles con la certificación Travelife
- Más de 45 hoteles con certificación Green Key
- 38 playas con Bandera Azul en 2023
- Unas 13.000 toneladas de materiales reciclables (papel, vidrio, plástico, metal) recogidas en 10 años *
- Unas 45.500 toneladas de compost producidas en 10 años*.
- Unas 49.000 toneladas de residuos verdes y voluminosos recogidas en 10 años *
* Fuente: DEDISA (Empresa Intermunicipal de Gestión de Residuos Sólidos)
Tu guía para un viaje sostenible en La Canea
Entonces, ¿qué objetivos de sostenibilidad te estás fijando para tus vacaciones en La Canea? ¿Estás buscando playas y sitios de interés cultural menos concurridos o pasar unas vacaciones inmerso en la naturaleza? ¿Y qué tal una lección de cocina en un pueblo de montaña? O puede que estés pensando en qué fecha tomar tus vacaciones. De cualquier manera, con tan solo mostrar el camino, estarás contribuyendo con el crecimiento de los viajes sostenibles en Grecia. ¡Muchas gracias de antemano!
Chania Premium Sunset Safari Tour
