Mantenere il più possibile il proprio impatto ambientale in una delle destinazioni turistiche più popolari di Creta non è facile. Le stesse cose che rendono Chania popolare possono essere anche il suo più grande pericolo, come ad esempio le spiagge stellate come Balos ed Elafonisi che sono sovraffollate in alta stagione.
Questa guida sostenibile di Chania è dedicata ai viaggiatori responsabili e spiega perché la primavera e l'autunno sono i periodi ideali per visitarla e dove trovare tour ed esperienze sostenibili nei dintorni di Chania. Troverai esperienze di degustazione di vini e olive, lezioni di cucina dalla fattoria alla tavola, laboratori di arte e artigianato, escursioni nelle magiche Montagne Bianche e molto altro ancora. Ti aiuteremo a fare scelte di vacanza che contribuiscono a mantenere vive le tradizioni e le piccole comunità. E metteremo in evidenza tutte quelle piccole cose che, insieme, fanno una grande differenza quando si tratta di dare priorità alla sostenibilità ambientale e sociale durante le tue vacanze in Grecia.
Consiglio di viaggio sostenibile n. 1 a Chania
Andare quando e dove fa la differenza
Scegli i mesi per le tue vacanze estive
Chi non ama l'estate in Grecia? Quello che forse non sai è che qui l'estate dura molto di più di luglio e agosto, che non sono solo i mesi più caldi ma anche quelli più affollati. Quindi, se scegli di trascorrere le vacanze estive a Chania in Maggio-Giugno o in Settembre-Ottobre (i cosiddetti mesi di spalla), sarai ricompensati con prezzi migliori, meno gente, un clima fantastico, esperienze più personalizzate e comunità locali in vena di accoglierti ancora più calorosamente. Non ci sarà bisogno di pianificare troppo le prenotazioni di ristoranti e bar o di andare a caccia di lettini e ombrelloni. Che ve ne pare?
Scoprire la magia della primavera o dell'autunno in Canea
Approfondiamo ancora di più il lato autentico di Creta. L'isola più grande della Grecia è caratterizzata da un'ampia popolazione permanente, con molti negozi, ristoranti, hotel e attività che operano durante tutto l'anno. Se poi si aggiunge che è l'isola più a sud (e quindi più calda) della Grecia e che contiene un sacco di natura... la primavera e l'autunno diventano proposte ancora più allettanti, soprattutto per le attività ecologiche. Sono periodi ideali per visitare i luoghi di interesse quando sono tranquilli e per vivere le tradizioni locali, come la Pasqua ortodossa (Creta si distingue per questo) in aprile o all'inizio di maggio o la raccolta delle olive o la rakokazana (un'esperienza di distilleria di raki) in autunno. E se vuoi davvero legare con la gente del posto, che ne dici del Natale a Creta?
Rimanere più a lungo... aiuta a ridurre la folla
Se ci pensi è un vantaggio per tutti! Capiamo perfettamente che luglio-agosto coincide con le vacanze scolastiche e con le ferie estive di molte persone. Quindi, se visiti Chania in questi mesi, un'opzione per evitare la congestione è semplicemente quella di fermarsi più a lungo. In questo modo avrai la possibilità di visitare i luoghi di interesse di Chania in orari più tranquilli e di scoprire spiagge ed esperienze più remote. Inoltre, per quanto riguarda il turismo sostenibile e responsabile, è meglio viaggiare meno volte all'anno per periodi più lunghi (soprattutto per le emissioni degli aerei).
Scegliere alloggi in luoghi meno esplorati
Chania è un luogo grande. Il nome si riferisce sia alla città che all'unità regionale di Creta occidentale, con gran parte del cFesta creteseentro occupato dalle imponenti Montagne Bianche. Ci sono moltissimi insediamenti costieri e villaggi di montagna meno esplorati, dove il viaggio lento è scritto dappertutto, il che significa che la scelta di un piccolo hotel o di una guest house non potrebbe essere più facile. I villaggi Apokoronas (di cui parleremo più avanti) sono gemme ricche di tradizioni cretesi e soggiornare a Paleochora (e in altri insediamenti vicini) ti permette di esplorare tutte le esperienze uniche del sud di Chania. Ti ritroverai in un attimo a immergerti nello stile di vita cretese e ti sentirai ancora più speciale per il fatto che stai sostenendo gli artigiani e contribuendo a mantenere in vita le attività locali (caffè, taverne, panetterie, negozi di alimentari, ecc.).
Dai a balos ed elafonisi all'amore che meritano
Lo capiamo bene... le spiagge di Balos ed Elafonisi sono delle vere e proprie star mondiali. Una volta viste le loro foto, non potrai più farne a meno e diventerà un sogno camminare sulla loro sabbia rosa e nuotare nelle loro acque blu-verdi. Inoltre, sono entrambe protette da Natura 2000... tutto ciò che un viaggiatore responsabile a Chania può chiedere. Il problema è che, soprattutto nei mesi di luglio e agosto, si riempiono troppo. Non solo non sarà l'esperienza che ti aspettavi, ma contribuirai a mettere a rischio gli ecosistemi. Quindi, se vuoi viverle, la primavera e l'autunno sono le stagioni migliori (fa ancora abbastanza caldo per nuotare) e puoi goderti i colori e un picnic in relativa tranquillità... fino al tramonto.
Se le tue vacanze a Chania si svolgono nei mesi estivi, la prima cosa da dire è che ci sono molte altre spiagge a Chania (più di 30 con Bandiera Blu). E se visiti Balos ed Elafonisi, esplora un po' a piedi per trovare un posto più tranquillo. Infine, parcheggia il tuo veicolo in un posto che non danneggi le piante e gli alberi e se ci sono asini, per favore non cavalcarli.
Photo by: Yaba Travelers
Sostenere le tradizioni locali e i piccoli musei
Cercare souvenir fatti a mano
Una delle gioie di Creta è che ci sono molti negozietti che vendono prodotti fatti a mano, tutti con un'impronta ambientale molto più bassa rispetto ai negozi che producono souvenir in serie. Quindi, quando ne hai l'occasione, assicurati di fare un salto e di fare quante più domande possibili. Solo questo contribuirà a mantenere vivo l'artigianato locale... oltre a comprare uno o due souvenir, naturalmente. Nella città di Chania (ma anche in molti insediamenti e villaggi costieri) troverai negozi che vendono saponi all'olio d'oliva, cosmetici a base di erbe locali, borse lavorate a maglia, ceramiche, tessuti, articoli da toilette in tela, gioielli e articoli di cancelleria di buon gusto... tutti fatti a mano e assolutamente originali.
Scoprire gli artigiani locali
Come a Creta in generale, anche a Chania esiste una lunga tradizione di artigianato, soprattutto nei laboratori e nei piccoli musei. Ma soprattutto, c'è una giovane generazione di artigiani che crea versioni moderne degli stessi prodotti dei loro antenati.
Alcune scelte per iniziare:
- Verekinthos Arts & Crafts Village (vicino a Souda) con 18 laboratori che includono ceramica, argento e oreficeria, scultura, lavorazione del vetro, pittura, cuoio, cucito, applicazioni tessili e di tessuto, lavorazione del legno e strumenti musicali.
- Studi di ceramica (tra cui Brisimi Ceramic Studio, Leventzakis Ceramics and Tetraktis Ceramics Studio) per souvenir e lezioni di ceramica.
- Laboratori di strumenti musicali (tra cui Tony Verikakis and Leonidas Lainakis) per strumenti musicali cretesi su misura (liuto, lira, mandolino ecc.).
- Laboratori di coltelli (tra cui O Armenis) per continuare la tradizione della lavorazione dei coltelli che fanno parte dell'abito tradizionale cretese.
- Laboratori di mosaico (tra cui Marinella Mosaic Workshop) che insegnano i metodi tradizionali di creazione di mosaici con ceramica, piastrelle e vetro.
- Laboratori di soffiatura del vetro (in Kokkino Chorio, one of the Apokoronas villages) (a Kokkino Chorio, uno dei villaggi di Apokoronas) con soffiatori in azione durante la settimana e vendita di oggetti in vetro realizzati con vetro riciclato.
Visitare piccoli musei e siti culturali
In un Paese con così tanti monumenti culturali iconici, vale la pena di considerare che le esperienze culturali più intime si svolgono spesso in musei e siti archeologici più piccoli, soprattutto se si considera la popolarità dei siti di riferimento nei mesi estivi. Il Archaeological Museum of Chania’s , un edificio nuovissimo e spazioso, offre un'esperienza di visita senza problemi, ma se ti trovi nel quartiere di Halepa, visita la Casa di Eleftherios Venizelos, l'antica dimora (oggi museo) di uno dei più importanti statisti e primi ministri della Grecia. Altrove, il Centro per l'Arte Popolare Tradizionale (in particolare l'esposizione dei Tessitori di Creta) e il Museo del Folklore di Chania (che ricrea una tipica casa cretese del XVIII/XIX secolo) sono altre perle culturali della città. La Collezione Bizantina e Postbizantina è ospitata nel Monastero di San Salvatore, dietro la Fortezza Firkas, e presenta un'impressionante collezione di mosaici, murales, ceramiche, sculture e monete del periodo bizantino di Chania. Infine, la Municipal Art Gallery ospita dipinti, incisioni e sculture di artisti greci e locali risalenti al XVIII secolo.
Fuori dalla città di Chania
- Museo della Tipografia: Una collezione privata di macchine da stampa e altri oggetti e strumenti legati alla tipografia provenienti da uno dei giornali originali di Chania.
- Museo storico e folcloristico di Gavalohori: Raffigura una casa tradizionale cretese, con utensili da cucina e stoviglie, un telaio e un torchio trasformato in letto.
- Museo storico ed etnologico di Therisso: Sede della rivoluzione del 1905 guidata da Eleftherios Venizelos, con armi, fotografie, giornali e cartoline.
- Museo archeologico di Kissamos: In un importante edificio di epoca veneziana all'interno del Castello di Kastelli, con reperti di epoca minoica ed ellenistica.
- Sito archeologico di Aptera: Su un altopiano sopra Souda, con resti del periodo geometrico (1000-685 a.C.), ellenistico e romano, tra cui fortificazioni, cisterne, un teatro e un'antica necropoli.
Fai esperienze sostenibili con tutte le tue esperienze
Scopri i sentieri e le gole della cancia
Non c'è niente di più neutrale dell'escursionismo, soprattutto se si svolge in uno dei 22 siti protetti da Natura 2000 di Chania. Le Montagne Bianche sono piene di gole e sentieri, alcuni dei quali fanno parte del percorso escursionistico paneuropeo E4.
Il re delle escursioni a Chania è la Gola di Samaria, una riserva della biosfera protetta dall'UNESCO lunga 16 km con 450 specie di piante e animali (70 endemiche di Creta, tra cui capre selvatiche e aquile serpenti). Sul sentiero escursionistico E4 si trovano anche la Gola di Agia Irini fino alla spiaggia di Sougia e i sentieri costieri da Sougia ad Agia Roumeli e da Paleohora a Sougia, nonché il sentiero dal Monastero di Chrysoskalitissas a Elafonisi. Imbros (nella provincia di Sfakia) è il terzo più visitato e Aradaina è la gola più profonda di Creta (con i suoi 138 metri di profondità è anche uno dei siti di bungee jumping più lunghi d'Europa). La gola di Lissos collega Sougia all'antica Lissos. In alternativa, ci sono sentieri tra i villaggi di Apokoronas.
Molti dei sentieri di Chania sono piuttosto impegnativi, quindi vale la pena di affidarsi a una guida esperta e di accertarsi delle condizioni meteorologiche prima di partire, soprattutto in autunno e in inverno. Se non hai prenotato un'escursione organizzata, il Club Alpinistico di Chania fornisce informazioni sui sentieri
Partire in bici da mare sul lago kournas
Un'altra perla di Natura 2000 a Chania è il lago Kournas, l'unico lago d'acqua dolce di Creta e un paradiso di 3,5 km di perimetro da esplorare in pedalò o con una passeggiata in riva al lago. Se ami la natura, questo fa per te. Anatre, oche, aironi, cormorani e altri uccelli acquatici, nonché anguille, serpenti d'acqua, pesci rossi e una rara tartaruga abitano le zone umide, con le Montagne Bianche a fare da sfondo perfetto. In estate è possibile fare un tuffo nel lago e fare escursioni nella campagna circostante. Il finale perfetto è in una delle taverne tradizionali del villaggio di Kournas.
Degustazione di vini con un tour dei vigneti
Poiché tutti i pendii e le valli ai piedi delle Montagne Bianche sono ideali per la coltivazione della vite, non sorprende che Chania nasconda il secondo maggior numero di cantine di Creta dopo Heraklion. Un tour dei vigneti e delle degustazioni è quindi il tuo prossimo consiglio di viaggio responsabile, non solo per scoprire i vini di Chania, ma anche per incontrare i produttori dietro le etichette. Esiste un'Indicazione Geografica Protetta (IGP) per l'intera Creta, oltre all'IGP regionale di Chania e all'IGP di Kissamos, e le aziende vinicole di Chania coltivano tutti i 10 vitigni autoctoni di Creta (il Romeiko è il più popolare) oltre alle principali varietà europee.
Un po' di ricerca rivelerà le cantine più vicine a te, ma alcune raccomandazioni (insieme ai villaggi vicini) sono:
- Cantina Manousakis (Vatolakkos)
- Cantina Dourakis (Alikampos)
- Cantina Karavitakis (Pontikiana)
- Cantina Anoskeli (Platanias)
- Azienda vinicola Pnevmatikakis (Drapanias Kissamos)
- Cantina Mavres (Keramia Katohori)
Approfondisci la tradizione dell'olio d'oliva a chania
Per capire quanto sia importante la produzione di olio d'oliva a Chania, basti pensare agli ettari di uliveti che si vedono in giro per la regione. Nei villaggi di Apokoronas ci sono frantoi che si possono visitare, alcuni con macine in pietra originali e altri che utilizzano tecniche moderne di spremitura delle olive. Ma ovunque tu vada, sarai d'accordo che non hai assaggiato l'olio extravergine d'oliva prima di averlo fatto in uno dei frantoi di Chania. Compra un regalo da portare a casa e lascia che i ricordi riaffiorino a ogni goccia.
Alcuni suggerimenti per il tuo itinerario:
- Violea Biolea: Un frantoio a conduzione familiare ad Astrikas che produce olio d'oliva biologico utilizzando macine e presse (all'interno della DOP Kolymbari).
- Azienda olivicola: A Litsarda, uno dei villaggi più piccoli e più belli di Apokoronas.
- Frantoio Melissakis: Un frantoio a conduzione familiare nel villaggio di Tsivaras, che produce olio d'oliva dal 1890.
- Millo Petres (Kalyves Apokoronas): Nel villaggio di Kalyves, con pietra tradizionale.
Have a raki distillery experience
Lo Tsipouro (un distillato di uva bianca) è un'acquavite apprezzata in tutta la Grecia, ma Creta (dove lo chiamano tsikoudia o raki) l'ha fatta propria. Lo offrono come benvenuto agli ospiti e lo bevono allegramente con gli amici o con un meze mediterraneo. La cosa migliore è che il processo di distillazione (noto come rakokazana), intorno a novembre, si è trasformato in una festa nei villaggi di tutta Creta. Assistere alla rakokazana annuale è una delle esperienze più autentiche di Chania, ma puoi visitare la distilleria Peroulakis a conduzione familiare a Vamos (un altro villaggio di Apokoronas) in qualsiasi momento dell'anno. Imparerai a conoscere tutti i diversi tipi di raki e vedrai il processo di distillazione (compresi gli originali alambicchi in bronzo).
Lezione di cucina e visita alle fattorie
Una cosa è gustare l'incredibile cibo di Chania e un'altra è imparare i segreti della cucina mediterranea dalle persone che la conoscono meglio. Prenotare un corso di cucina ti permette di vivere un'esperienza "dalla fattoria alla tavola" con alcuni degli ingredienti più puri che tu possa mai maneggiare. Ci sono molti fornitori che offrono corsi nei villaggi e persino nelle fattorie (come l'Olive Farm di Litsarda e la Neroulakia Farm di Stironas) dove potrai raccogliere i tuoi prodotti per primi, mentre Fabrika ti introdurrà a ricette come le seppie con i finocchi, le lumache con il grano schiacciato, le verdure ripiene, i dolmadakia (foglie di vite ripiene) e i kalitsounia (torte di formaggio dolce) in una cucina allestita in un frantoio tradizionale. La Festa cretese, nel villaggio di Maheri, include una passeggiata botanica (si può prenotare tramite il Vamos Village), mentre il Parco e i Giardini botanici di Creta, vicino a Fournes, presenta alberi da frutto, erbe, spezie e piante medicinali e decorative provenienti da Chania e da tutto il mondo.
Fare il pieno di autenticità in una giornata di visite ai villaggi
Se non è ancora chiaro, i villaggi di Chania sono il luogo in cui il cuore della regione batte più forte. Respirano autenticità e visitarli permette di immergersi nella cultura e nelle tradizioni di Creta, lontano dalla folla. È anche un ottimo modo per sostenere i villaggi che altrimenti potrebbero iniziare a svuotarsi perché i residenti sono costretti a cercare lavoro nelle città.
Ci sono 34 villaggi Apokoronas in tutto (sulla costa e nelle valli della Montagna Bianca) e in tutti c'è molto per i viaggiatori impegnati nel turismo sostenibile e responsabile. Vamos è il più vivace, con un frantoio e un vigneto nelle vicinanze, oltre alla cappella della Vergine Maria del XIII secolo e al monastero di Karydi. Altrove, la cooperativa Esmiya di Douliana è specializzata in prodotti locali e meze cretesi, mentre Mandali, nel villaggio di Kournas, offre un eccezionale olio extravergine d'oliva e miele. Gavalohori è famosa per i suoi caffè tradizionali, Fres per la chiesa della Panagia delle Due Rocce e Vrises per l'acqua corrente durante tutto l'anno.
Andare in giro per villaggi a Chania
Un divertimento ecologico al mare
La tua prossima esperienza sostenibile a Chania arriva in spiaggia... o meglio, fuori dalla spiaggia. Scegliendo uno sport marino a impatto zero, non solo si riducono i potenziali danni all'ambiente marino, ma si sceglie anche il modo migliore per goderti il mare. Stand-up Paddleboard, wind & kitesurf, snorkeling... sono tutti disponibili in molte spiagge di Chania. O che ne dici di un tour organizzato in kayak lungo la costa? Prendi il tuo tempo e goditi il paesaggio. Non c'è niente di meglio.
Assaporare la cucina locale
Impara a ordinare come un locale
L'ultimo dei nostri consigli di viaggio sostenibili a Chania arriva ancora prima del tuo arrivo. Un po' di ricerca è utile quando si tratta di sapere come ordinare in una taverna. Non solo eviterai i luoghi comuni e di ripetere ogni giorno lo stesso cibo, ma manterrai alta la richiesta di piatti locali e contribuirai a diffondere la parola agli altri per essere più avventurosi.
Alcune specialità cretesi:
- Dakos: L'insalata più conosciuta di Creta, con fette d'orzo ammorbidite (paximadia) e condite con pomodori a pezzetti e formaggio feta o myzithra sbriciolato, con o senza olive (dà-kos).
Kalitsounia: Piccole torte di formaggio (anche con myzithra) e irrorate di miele (kali-tsoù-nia).
Marathopites: Tortini rotondi simili a frittelle, ripieni di finocchio (mara-thòpi-tes).
Boureki: Torta a strati di patate e zucchine (o zucca), con formaggio myzithra e menta (bou-rè-ki).
Chochlioi boubouristi: lumache in padella con olio d'oliva, rosmarino e aceto (ho-hli-ì bou-bou-ri-stì).
Skioufichta makarounia: pasta di farina e acqua tirata a mano (skiou-fi-tkà ma-ka-roù-nia).
Gamopilafo: Riso cotto in brodo (ga-mo-pì-lafo).
Stamnagathi: Agnello cotto con verdure selvatiche (sta-mna-gà-thi).
Antikristo: Agnello cotto alla fiamma viva (anti-kri-stò).
Kalitsounia lichnarakia: Torte di formaggio con pasta aromatizzata alla cannella e miele (ka-li-tsoù-nia li-hna-rà-kia).
Sfakianes pites: Piccole frittelle, originarie di Sfakia, con formaggio xynomizithra e un filo di miele (sfa-kia-nès pì-tes).
La sostenibilità di Chania in cifre
- Più di 15 hotel con certificazione Travelife
- Più di 45 hotel con certificazione Green Key
- 38 spiagge con https://www.blueflag.gr/Bandiera Blu nel 2023
- Circa 13.000 tonnellate di materiali riciclabili (carta, vetro, plastica, metallo) raccolti in 10 anni *
- Circa 45.500 tonnellate di compost prodotte in 10 anni *
- Circa 49.000 tonnellate di rifiuti verdi e ingombranti raccolti in 10 anni.
* Fonte: DEDISA (Azienda intercomunale per la gestione dei rifiuti solidi)
La tua guida ai viaggi sostenibili a Chania
Quali obiettivi di sostenibilità ti sei posti per le tue vacanze a Chania? Stai cercando spiagge e siti culturali poco frequentati o ti stai concentrando su vacanze nella natura? E che ne dici di una lezione di cucina in un villaggio di montagna? Oppure potrebbe trattarsi semplicemente del periodo in cui intendi trascorrere le tue vacanze. In ogni caso, solo indicando la strada, contribuirai a far crescere i viaggi sostenibili in Grecia. Quindi un grande grazie in anticipo.
