Sifnos es donde la clase se encuentra con la tradición en las Cícladas. Los blancos de las iglesias, los azules del Egeo y los tonos rosa de las buganvillas parecen tener más vida aquí que en otras islas griegas. ¡Y ni hablemos de la comida! Sifnos es, después de todo, donde nació Nikos Tselementes (un legendario chef griego y escritor de libros de cocina). Gracias a las gloriosas playas de arena, las artesanías locales como la cerámica y el tejido, y los restos antiguos y medievales, las atracciones de Sifnos no tienen fin. Y, como si lo anterior no fuera suficiente, es una de las islas Cícladas más cercanas a Atenas, a solo 2 o 3 horas en ferri rápido desde El Pireo. ¿Ya sientes el deseo de venir? De seguro lo sentirás después de leer todas las cosas increíbles que hay para hacer durante tus vacaciones en Sifnos.
Conoce Apollonia, la elegante capital de Sifnos
No hay mejor lugar para dar comienzo a tus vacaciones en Sifnos. Apollonia (u Hora), la capital desde 1836, captura todo lo mágico de esta hermosa isla: la comida, las iglesias y el aura cicládico, y lo presenta con un estilo incomparable, tanto de día como de noche. El Steno (el Estrecho, como se traduce el nombre del callejón central de Sifnos) reúne tiendas elegantes, bares geniales y restaurantes exquisitos, y termina en la Plaza de los Héroes (Platia Iroon).
Pero no te apresures. Tan solo pasear por Apollonia es suficiente para tener una idea de lo que es Sifnos. Las boutiques exhiben elegantes joyas y recuerdos inspirados en las islas Cícladas, mientras que las entradas y los marcos de ventanas de colores brillantes te invitan a detenerte y sumergirte en la atmósfera. Una parada obligada en la Hora de Sifnos es visitar Rabagas, un “espacio múltiple” fuera de Steno que reúne un bar, un restaurante de pescados y mariscos, una galería y una variedad de elegantes tiendas de ropa y joyería. ¡Clase pura!
Photo by Petros Kaminiotis
Recomendación: en los meses de verano, no pierdas de vista los eventos en Apollonia y en otros lugares, como exposiciones de música y danza, cerámica y pintura, que te brindarán una nueva perspectiva de las tradiciones de esta isla mágica.
Recorre los senderos de Sifnos
Si te gusta el senderismo, Sifnos es tu isla. Está literalmente cubierta de senderos, algunos más grandes y otros más pequeños, con muchas opciones que se adaptan a tu resistencia. No hay mejor manera de descubrir la belleza de la isla y llegar a rincones con unas vistas increíbles. Para empezar, hay una caminata fácil desde la playa de Glyfos (o Vlychos) hasta la playa de Apokofto en Chrisopigi. Bastarán solamente de 5 a 20 minutos para completarla y la vista desde la capilla de Agia Ekaterini, con Chrisopigi y el azul del mar Egeo de fondo, será la protagonista de tu feed de Instagram.
Al llegar a la playa de Chrisopigi, puedes animarte a ir un poco más allá, hasta el monasterio homónimo con vista a la playa. Y si te sientes con suficientes energías, hay un camino más exigente a Fikiada, una playa a la que solo se puede llegar a pie o en barco. El camino comienza en la playa de Platis Gialos y se extiende por unos 45-50 minutos a través de un bosque de cedros. Esto puede sonar un poco agotador, pero la primera vista de la playa será una recompensa más que satisfactoria. Como es de esperar, deberás venir preparado con agua, comida y sombrilla, ya que aquí no hay nada más que arena dorada y agua azul verdosa.
Recomendación: todas las rutas de senderismo de Sifnos están señalizadas, así que no sientas miedo de perderte. ¡Simplemente regocíjate con las vistas! Y si quieres disfrutar de la mejor puesta de sol en Sifnos, sube a la iglesia de San Simeón, sobre la playa de Kamares. La vista del mar es impresionante. Otros lugares ideales para contemplar la puesta de sol son la capilla de Santa Ana (Kamares) y el Monasterio de Profitis Ilias.
Disfruta de la belleza fotogénica de Artemonas
Lo siguiente en tu lista de cosas para hacer durante tus vacaciones en Sifnos es visitar Artemonas, un asentamiento tradicional a solo 1,5 km de Hora, que ofrece un tipo diferente de autenticidad. Te encantará pasear por las pintorescas callejuelas y sus hermosas tiendas a cualquier hora del día. Además, Artemonas es muy especial por la forma en que los antiguos edificios neoclásicos se combinan a la perfección con las casas cicládicas y las coloridas flores. Querrás tomar una foto cada vez que te detengas. ¡No olvides subir a la cima de la colina, donde hay dos molinos de viento con vistas panorámicas de Kastro y Antíparos!
Explora el asentamiento tradicional de Kastro
Sin importar a quien le preguntes en la isla, todos te dirán que ningunas vacaciones en Sifnos están completas sin hacer una parada en el asentamiento histórico de Kastro (castillo). Construido sobre una roca, Kastro tiene una vista única del Egeo y es probablemente el lugar más pintoresco de Sifnos, con una historia que data de la antigüedad, cuando era la capital de la isla, como lo atestiguan las exhibiciones del Museo Arqueológico de Sifnos, que se encuentra aquí. Sin embargo, lo que hace que Kastro sea único son los elementos arquitectónicos que le dan la apariencia de una fortaleza medieval (calles estrechas, logias, arcadas y escudos de armas en las entradas de las tiendas), que datan de la época de la Casa de Da Coronia, es decir, de entre los años 1307 y 1464 d. C. (un caballero español perteneciente a la Orden de Caballeros de San Juan).
El mejor momento del día para pasear por Kastro es antes del atardecer, con una copa vespertina en la mano. Pero, antes de que tomes asiento, tenemos algo más para ti. Justo en las afueras de Kastro, hay un pequeño camino que te lleva a la capilla más instagrameable de la isla, una de las atracciones principales de Sifnos. Seguramente ya la habrás visto en fotos: la Iglesia de los Siete Mártires, construida sobre una roca y rodeada por el mar. Si te sientes capaz, desciende por el sendero hasta la capilla y admira la vista desde allí.
Recomendación: el mejor lugar para contemplar el amanecer en Sifnos es Kastro. Instálate en un banco antes del amanecer y espera a que el sol se eleve sobre la Iglesia de los Siete Mártires. ¡Magia pura!
Haz tu elección de playas paradisíacas
Seamos sinceros. En tus vacaciones en Sifnos, pasarás la mayor parte del tiempo en la playa. Y no podría ser de otra manera. La mayoría de las playas en Sifnos son de arena y se conservan en su estado natural, pero hay opciones con instalaciones y servicios, si deseas un poco más de comodidad. La playa más cosmopolita, y una de las más grandes, es Platis Gialos, una playa de arena, con tumbonas, sombrillas, deportes acuáticos y locales de entretenimiento nocturno. Asimismo, Vathi y Kamares, situadas junto al puerto, también ofrecen tumbonas y sombra. Alternativamente, la cafetería y las pequeñas tabernas en la playa de Faros son complementos perfectos para tu día junto al mar. Si lo tuyo son las playas de guijarros, tienes a Vroulida en la costa noroeste. Y si lo que buscas es un paisaje natural impoluto, te recomendamos la playa de Glyfo. Está apenas a 5 minutos a pie de la playa de Faros (antes de partir, asegúrate de ir a una cafetería para buscar todo lo que puedas necesitar). En cuanto veas la playa de Glyfo desde lo alto, en una preciosa cala de aguas cristalinas y tamariscos, lo entenderás.
Si deseas darte un chapuzón en las aguas más azules, seguido de un baño de sol y una comida con vista al mar, la playa de Apokofto, con su vista del Monasterio de Chrisopigi, es a donde debes ir. Y si estás en la búsqueda de una sensación de máximo aislamiento, puedes bucear saltando al agua desde las rocas que rodean el monasterio. Entretanto, el pueblo pesquero de Cherronisos ofrece un entorno relajante con una pequeña playa, pequeñas tabernas de pescados y mariscos y más iglesias.
La playa de Poulati cuenta con rocas salvajes, agua cristalina y vistas de Kastro. Y, por último, pero no menos importante, tenemos a Fikiada, una playa de ensueño con un agua azul verdosa increíble (posiblemente la más hermosa de la isla), aunque para llegar aquí habrás de completar una caminata bastante exigente. Si estás preparado para el desafío, asegúrate de venir preparado.
Recomendación: para los días con mucho viento, te recomendamos Glyfo y Apokofto, las cuales están protegidas.
Apréndelo todo sobre la tradición alfarera de Sifnos
Sifnos tiene una larga tradición en la alfarería, un oficio que data del período cicládico temprano. Ya sea que estés en Hora, Artemonas, Platis Gialos, o en cualquier otra parte habitada de la isla, encontrarás tiendas y talleres de cerámica, por lo que seguramente conseguirás algo para llevar a casa acorde a tu gusto.
Te recomendamos la cerámica y la artesanía local de Lembesis. La familia Lembesis, cuyo taller está asentado en una ubicación central en Apollonia, tiene un estilo distintivo que se puede apreciar en todo su trabajo: popular, pero sin pretensiones y principalmente azul y blanco. Comprar algo te hará sentir como si te hubieras llevado un pedazo de Sifnos a casa.
Otro taller con una historia muy rica pertenece a la familia Atsonios, en la playa de Tsopos, a las afueras de Vathi. Inmediatamente apreciarás su amor por su oficio. Su trabajo es tradicional pero moderno, con líneas mínimas, colores brillantes y diseños maravillosos. Elegir un artículo te será casi imposible. Entretanto, otro taller de mucha tradición es I Diskoli (el Difícil), en Cherronisos, cuyo nombre está bien puesto y donde cada obra de arte es también un rompecabezas. Y, por último, el taller Peristerona en Kamares. Otra opción destacadísima, donde encontrarás algunos de los trabajos en cerámica más bellos y elaborados de la isla, con diseños tan detallados que no creerás que están hechos a mano.
Recomendación: las inconfundibles chimeneas de Sifnos (conocidas como Flari, o Flaros en singular) son una parte clave de la tradición alfarera de la isla. Las puedes encontrar en las tiendas de cerámica.
Enamórate del lado gourmet de Sifnos
No hay forma de que el lugar de nacimiento de Nikos Tselementes, cuyo libro de cocina es considerado una biblia en tantas cocinas griegas, no sea uno de los grandes destinos gastronómicos de Grecia. Y Sifnos no defrauda. Ya sea que estés en una taberna tradicional de pescados y mariscos o disfrutando de la escena gastronómica de alta gama, la experiencia será excepcional. Casi todo lo que pidas será memorable. Pero eso sí, no te vayas sin probar la revithada, una sencilla sopa de garbanzos cocinada durante la noche en una olla de madera que está siempre presente en los festivales y los almuerzos de los domingos. Entretanto, los arbustos de alcaparras silvestres crecen en los patios de la ciudad y su fruto maduro se usa en la famosa kapparosalata (ensalada de alcaparras) de Sifnos.
El manoura, un queso amarillo y quebradizo, es uno de los llamados “quesos de vino” de Grecia (reciben este nombre por ser madurados en hojas de parra) y ocupa su lugar junto a otros productos culinarios inmortales de Sifnos, entre ellos el mastelo (cordero o cabra cocidos a fuego lento en una olla de barro), los revithokeftedes (buñuelos de garbanzos), el melopita (pastel de miel y queso) y los amygdalota (dulces a base de almendras). ¿Y qué mejor manera de conocer el alma de Sifnos que reservando una clase de cocina en una granja y aprendiendo de un lugareño?
Recomendación: el Festival Anual de Gastronomía Cicládica Nikos Tselementes se lleva a cabo a principios de septiembre. Allí se presentan recetas auténticas de Sifnos y platos de otras islas de las Cícladas. También es una oportunidad para aprender sobre artesanías tradicionales como la alfarería y el tejido, así como para comprar productos locales.
Conviértete en lugareño más en un festival de verano
Si quieres recibir una auténtica bienvenida al estilo de Sifnos, tienes que ir a un festival. En algunos es muy fácil participar, mientras que en otros se requiere completar una larga caminata. Pero, de cualquier manera, llegarás a una pequeña iglesia donde encontrarás la escena más maravillosa. Ambiente alegre, música sin micrófonos ni parlantes, y (lo único que está garantizado)… comida y vino para todos. No dudes en unirte al baile. Es una de las cosas más memorables para hacer en Sifnos.
Recomendación: ten en cuenta que, a pesar de ser una de las atracciones estelares de Sifnos, los festivales a menudo no se anuncian. Así que pregúntale a un lugareño si se celebra alguno durante tu estadía.
Las mejores cosas para hacer en Sifnos
Entonces, ¿cuál de todas las cosas para hacer en tus vacaciones en Sifnos? ha logrado cautivarte? ¿Eres un fanático de la cultura que planea sumergirse en la tradición alfarera de Kastro y Sifnos? ¿Un amante de la gastronomía con ganas de probar revithada? ¿Un entusiasta de la moda que muere por entrar a esas boutiques? ¿O ya hiciste tu lista de playas por conocer?
Preguntas frecuentes sobre Sifnos, Grecia
- Cafe Mosaic – una antigua cafetería que ha conservado su estilo auténtico y vintage, donde se sirven los más bellos aperitivos con atrevidas combinaciones. Se especializa en meze y vino, tsipouro o psimeni (un raki local) y está situada en una hermosa y céntrica ubicación de Artemonas, en un pequeño patio detrás de una iglesia. No podemos recomendarte un plato en específico porque vale la pena probarlo todo.
- Drakakis – una taberna con excelentes platos, situada en una ubicación central en Apollonia. Es una parada obligada, muy popular, así que trata de evitar los momentos de mayor afluencia de comensales si deseas encontrar una mesa.
- Mamma Mia – maravillosos espaguetis y vino en Apollonia. No dejes tu apetito en casa.
- To Meraki tou Manoli – una taberna tradicional en Vathi con sabrosos platos locales y pescados y mariscos, con mesas junto al mar.
- To Steki - una pequeña taberna tradicional en Platis Gialos junto al mar. Fue apropiadamente bautizado To Steki (lugar de encuentro muy frecuentado), ya que es un sitio al que querrás volver.
- Ω3 – uno de los mejores y más populares restaurantes de la isla, justo en la playa de Platis Gialos, con platos inspirados en varias cocinas y una especialización en pescados y mariscos (de ahí su nombre). No sabrás qué pedir primero. Asegúrate de reservar antes de venir.
- Cantina – debajo del asentamiento de Kastro, en la playa de Seralia, hay otro restaurante interesante… no solo por la comida sino por el concepto del restaurante. Mantiene un enfoque en la sustentabilidad y minimiza su huella ambiental, a la vez que ofrece platillos con los ingredientes más puros y frescos.
- Kouvanos (u oficialmente Kavos Sunrise) – está ubicado en Kastro y es uno de los bares más representativos de Sifnos. Para ir hay que: a) ser genial, b) beber ron, c) gustar de Cuba. Después de escuchar las historias cubanas de Kostas, te servirán tu bebida y estarás en una terraza escuchando (o bailando) al ritmo de la música cubana. Consejo: la luz del anochecer hace que las primeras horas de la noche sean el momento ideal para visitar.
- Botzi – está ubicado en Steno (el callejón central de Apollonia), pero te sentirás como si estuvieras en un vecindario escondido. Ofrece buena música y los cócteles son aún mejores.
- Diachroniko – un pequeño bar en Artemonas con pocas mesas. Un lugar de encuentro muy frecuentado donde los lugareños compartirán contigo.
- Doloma – situado en la parte más bonita del Steno en Apollonia. Un pequeño y tranquilo bar con buenas bebidas y buen gusto musical.
- Kitrino Podilato (Bicicleta Amarilla): emplazado en un hermoso patio en Artemonas, este local ofrece una gran variedad de deliciosos postres. Si visitas temprano en la noche, podrás comprar lo mejor.
- Dipseli – ubicado en el Steno de Apollonia y merecidamente famoso por sus loukoumades (donas).
- Krypti – Krypti es el lugar para disfrutar de un dulce en Kastro, especialmente si te gustan las loukoumades. Consulta los horarios de apertura antes de ir.
