RESUMEN
Disfrute de una ruta de vino por Kavala
Los viñedos cercanos a Kavala que ofrecen catas de vino y visitas a bodegas son uno de los secretos mejor guardados del noreste de Grecia. En verano, son un magnífico complemento a sus vacaciones en la playa, en primavera y otoño, pueden combinarse con actividades en la naturaleza y visitas a los pueblos de las laderas del monte Pangaio. En cualquier caso, apreciará aún más este fascinante y bello rincón de Grecia.
Griegos, romanos, bizantinos y otomanos dejaron su huella en Kavala y en toda la región. La elaboración del vino es anterior a todos ellos. Los restos de uvas prensadas en tinajas desenterrados en el cercano Dikili Tash (un antiguo asentamiento cerca de Filipos) se han remontado al Neolítico, lo que los convierte en los vestigios más antiguos de la producción de vino en Europa.
Para los antiguos griegos, que se sabe que heredaron de los fenicios el arte de la elaboración del vino, el monte Pangaio era el emplazamiento del santuario de Dioniso (dios del vino y el drama). Se convirtió en un centro de culto dionisíaco, del que el vino era parte integrante.
Este legado continuó en la época bizantina y sigue vivo hoy en día con las bodegas de la ladera sur del monte Pangaio, dos de las cuales están incluidas en la Ruta del Vino de Dionisio, una iniciativa de los Viticultores del Norte de Grecia (la asociación de productores de vino de Macedonia, Tracia y Epiro). La ruta incluye hitos culturales como el yacimiento arqueológico de Filipos. Pero también puede crear su propia ruta por las bodegas y lugares de interés cultural cercanos a Kavala (más abajo encontrará sugerencias).
Refrescados por la brisa del mar Egeo en verano y protegidos por las laderas meridionales del monte Pangaio en invierno, los viñedos de los alrededores de Kavala se han hecho un nombre en el cultivo de variedades de uva griegas como Roditis, Assyrtiko, Lemnio y Agiorgitiko, además de las favoritas europeas como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Syrah. Sus impresionantes vinos blancos (secos y dulces), rosados (secos y semisecos) y tintos (secos y semisecos) han hecho que tanto Pangaio como Kavala hayan obtenido el estatus de Indicación Geográfica Protegida.
* Consulte la sección Planificación para obtener más información sobre las bodegas que ofrecen catas de vino y visitas a viñedos y bodegas cerca de Kavala.
LO QUE NO PUEDES PERDERTE
Ruta del vino por Kavala
Disfrutará su visita cualquiera de las bodegas situadas en las laderas del monte Pangaio, pero la mejor experiencia es combinar una ruta del vino por Kavala con algunos de los lugares de interés cultural de la región.
Yacimiento arqueológico de Filipos
El yacimiento arqueológico de Filipos, a 25 minutos al norte de Kavala, contiene los restos de la ciudad fortificada fundada por Filipo II de Macedonia, padre de Alejandro Magno, en el siglo IV a.C.. Se trata de un extenso yacimiento arqueológico, que incluye un antiguo teatro y un museo, y constituye el escenario de una de las ciudades antiguas más importantes de Macedonia. También fue escenario de una batalla fundamental del Imperio Romano y recibió la visita del apóstol Pablo en el siglo I d.C. Hoy es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. A los amantes del vino también les interesará saber que en el cercano asentamiento prehistórico de Dikili Tash se han encontrado restos de vino en cerámicas que datan del 4200 a.C., lo que ha cambiado nuestra visión del Neolítico. En el Museo Arqueológico de Kavala se exponen piezas de Dikili Tash.
La ciudad de Anaktoropolis
La ciudad bizantina de Anaktoropolis es uno de los hitos históricos más importantes cerca de Kavala. Situada cerca de Nea Peramos, se construyó en el emplazamiento de la antigua ciudad de Oisyme, fundada en el siglo VII a.C. y mencionada en la Ilíada de Homero. Sólo quedan algunos restos de las murallas y de un templo, pero sabemos que la economía de la ciudad se basaba en la agricultura y que la viticultura era especialmente importante en la zona conocida como Vivlia. El vino que producía se llamaba Vivlinon y ha inspirado el nombre de la finca Biblia Chora, cerca del pueblo de Kokkinochori. Los restos fortificados que vemos hoy son de la ciudad bizantina, que se desarrolló desde el siglo X hasta el XIV-XV, cuando fue abandonada por los otomanos. Sólo por las vistas de la bahía de Eleftheron merece la pena el viaje.
Torre Apolonia
Otra construcción (esta vez posterior) de época bizantina con maravillosas vistas al mar se encuentra en la carretera costera entre Kavala y Tesalónica, entre Anfípolis y Nea Peramos. La Torre de Apolonia data aproximadamente del siglo XIV y se alza orgullosa en la colina sobre la playa de arena de Folia. Ocupaba una importante posición estratégica entre las ciudades-castillo bizantinas de Crisópolis y Anaktorópolis. Los muros de piedra de la torre servían para que los guardias disparasen desde ellos o para arrojar agua caliente o aceite a sus enemigos cuando carecían de munición.
Museo Arqueológico de Kavala
El Museo Arqueológico de Kavala alberga una amplia gama de objetos procedentes de Macedonia Oriental y Tracia, que presentan la historia de Kavala y la región circundante, desde la fundación de la ciudad en el siglo VII a.C. (Neapolis) hasta el final del periodo bizantino (Christopolis). Además de esculturas, monedas y una gran colección de jarrones y figurillas, el museo incluye restos de un magnífico templo jónico del siglo V a.C. dedicado a la diosa de Neápolis, construido con el famoso mármol blanco de Tasos. Como complemento de la visita a las bodegas de los alrededores de Kavala, los artefactos del periodo neolítico del Dikili Tash, con restos de vino de hace 6.000 años.
La Acrópolis de Kavala
Un paseo por el casco antiguo es la mejor manera de explorar la historia y las tradiciones de Kavala. El punto culminante (literalmente) llega al alcanzar la Acrópolis (o Fortaleza) en lo alto del barrio de Panagia. Desde aquí, hay vistas sobre el mar y la ciudad, incluido el famoso acueducto de Kamares (originalmente romano y más tarde otomano). La acrópolis de Kavala se construyó a principios del siglo XV sobre una acrópolis bizantina situada en el mismo lugar (destruida a finales del siglo anterior). Servía de fortaleza para controlar la ruta comercial que atravesaba la ciudad. Entre los restos se encuentran la torre circular central (con las mejores vistas), los almacenes de municiones y alimentos (convertidos más tarde en prisión), el cuerpo de guardia y una cisterna.
¿Cuál es la mejor manera de llegar a Kavala?
Kavala cuenta con un aeropuerto con vuelos directos todo el año desde Atenas y vuelos internacionales directos en los meses de verano. También está a poca distancia en coche (171 km, 1 h 50 min) del aeropuerto internacional de Salónica.
¿Cómo se llega a las bodegas de Kavala?
- Alquilar un coche es la mejor manera de recorrer las bodegas del Monte Pangaio. También le ofrece la mayor flexibilidad para disfrutar de todas las cosas que hacer en Kavala.
- También se organizan excursiones enológicas desde Kavala que incluyen determinados yacimientos arqueológicos.
Bodegas que puede visitar y distancias desde Kavala
- Finca Biblia Chora - Kokkinochori (55km)
- Bodega Nico Lazaridi Mackedon - Platanotopos (41km)
- Hacienda Chatzigeorgiou - Kariani (54km)
- Ampeloeis - Eleftheres (38km)
- Bodega Tsikrikonis - Myrtofito (32km)
- Hacienda Simeonidis - Elechori (25km)
¿Cuál es la mejor época del año para hacer una ruta enológica por Kavala?
- Las bodegas cercanas a Kavala están abiertas a los visitantes todo el año.
- La mejor experiencia es visitarlas en abril-mayo, cuando los viñedos cercanos a Kavala cobran vida y el tiempo suele ser ideal para realizar otras actividades en el monte Pangaio, o a finales de agosto y septiembre, durante el periodo de vendimia y embotellado. Estas son también las mejores épocas del año para disfrutar de unas vacaciones en Kavala con menos gente.
Cada primavera (normalmente a finales de mayo), las Rutas del Vino del Norte de Grecia (cuya Ruta del Vino de Dionisio incluye la finca Biblia Chora y la bodega Nico Lazaridi Mackedon) organizan su evento Puertas Abiertas de Bodegas, en el que se ofrece a los amantes del vino visitas guiadas y catas gratuitas en las bodegas participantes.
- Autumn
- Spring
- Summer
- Winter
¿Cuánto tiempo se necesita para una ruta enológica por Kavala?
- Visitar todas las bodegas cercanas a Kavala y los lugares de interés cultural recomendados le llevará entre 3 y 4 días.
- Dependiendo de la experiencia que elija (cata de vinos y visita a bodegas o viñedos), podrá pasar entre 2 y 3 horas en cada bodega.
★★★★★
"The mild, humid climate and daily sea breeze ripens high-quality vines. The region is one of the oldest and, today, most modern wine-growing regions in Greece - and is just beginning to develop its wine tourism."
- Birte Lindlahr, GEO Saison
"Rich in heritage, Kavala has winding alleys and miles of beach. And it makes a great base for exploring this forgotten corner of Greece. Outside of Kavala, near the village of Mesoropi in Mount Pangaio, visit the Ktima Bivlia Chora winery, owned by two of Greece’s most famous winemakers."
"Philippi – an ancient city full of secrets, 15km from Kavala, near the village of Krinides. The ancient city attracts fans of archaeology and history because it has been declared a UNESCO World Heritage Site."
- Reinhard Fanslau, Reise
