

ÜBERBLICK
Es gibt so viel, worauf Sie sich in Ihrem Urlaub in Rethymno freuen können. Die Kultur (vor allem die Altstadt und die minoische Geschichte) und die Strände (von Preveli ganz zu schweigen) sind zweifellos herausragend. Aber wenn Essen ganz oben auf Ihrer Reiseliste steht, gibt es keine Zweifel, welche der Aktivitäten in Rethymno Ihnen am längsten in Erinnerung bleiben werden.
Kreta gilt zu Recht als die Wiege der mediterranen Ernährung. Olivenöl, Obst und Gemüse und andere lokale Produkte sind voll von der Energie und der Sonne der südlichsten Insel Griechenlands. Dann gibt es da noch die geheime Zutat: die berühmt-berüchtigten guten Spirituosen der Einheimischen ... vor allem, wenn sie in Form von ein oder zwei Gläsern Raki (dem lokalen Feuerwasser) serviert werden, das mehr ein Fest des Lebens als ein alkoholisches Getränk ist.
Wir wollen Ihnen also Appetit machen, indem wir die gastronomische Szene erkunden ... nicht nur in der Stadt Rethymno, sondern in der gesamten gleichnamigen Region Kretas (zwischen den Regionen Chania und Heraklion), die Berge und Dörfer umfasst und sich von der Ägäis im Norden bis zum Libyschen Meer im Süden erstreckt.
Wir nehmen Sie mit zu einer Raki-Brennerei und einer Olivenölpresse, stellen Ihnen die Weinberge vor (wo Sie mehr über die lokalen Rebsorten erfahren können) und empfehlen Ihnen, einen Kochkurs zu buchen, bei dem Sie die Menschen hinter der Magie kennenlernen und lernen, wie man Teig knetet, Gebäck faltet und Kräuter identifiziert wie ein Einheimischer.
NICHT VERPASSEN
Rethymno-Highlights in Sachen Essen & Trinken
Besuchen Sie eine Raki-Destillerie
Raki (oder Tsikoudia, wie er lokal genannt wird) ist auf Kreta eine Lebensart. Er wird verwendet, um Gäste zu begrüßen, auf die Gesundheit der anderen anzustoßen, eine Meze-Mahlzeit zu begleiten und generell das ganze Jahr über Kontakte zu pflegen. Der jährliche Prozess der Umwandlung von Traubentrester in kristallklaren, 35-40%igen destillierten Alkohol ist ein Anlass zum Feiern. Rakokazana (das Wort für die Brennerei und die im November stattfindenden Destillationsfeiern) sind ein Merkmal der Dörfer um Rethymno. Der Besuch einer Brennerei ist Teil vieler organisierter kulinarischer Touren durch Rethymno, wobei 35N (ein Unternehmen, das von drei Freunden als Hobby gegründet wurde und heute ein florierendes Unternehmen etwa 15 Minuten außerhalb der Stadt ist) ein Favorit ist. Sie finden ihren Raki in Restaurants und Geschäften in Rethymno-Stadt, doch bei einem Besuch der Brennerei können Sie die Original-Bronzeschweller sehen und mehr über den Herstellungsprozess erfahren. Bei dieser Gelegenheit können Sie auch den Unterschied zwischen Raki aus Syrah- und Moscato-Trauben sowie aus Honig kennenlernen.
Olivenöl-Verkostung
Kretischer als Olivenöl kann man nicht sein. Das "grüne Gold" (wie es auch genannt wird) ist der Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung (reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien) und der kretischen Küche im Allgemeinen, und seine Ursprünge in Rethymno lassen sich bis in die minoische Zeit um 3000 v. Chr. zurückverfolgen. Olivenöl wird in Ihrem Urlaub in Rethymno zu fast jeder Mahlzeit gereicht, aber um das Produkt wirklich zu verstehen, müssen Sie eine Olivenölpresse besuchen, wie die Olivenölfabrik der Familie Paraschakis in Melidoni (einem Dorf in Mylopotamos), die jedes Jahr etwa 400 Tonnen natives Olivenöl herstellt. Im Rahmen einer organisierten Tour oder auf eigene Faust werden Sie durch drei verschiedene Anlagen geführt und lernen dabei den Unterschied zwischen einer tierbetriebenen Presse, einer dieselbetriebenen Maschine und der modernen Zentrifuge kennen, die heute verwendet wird.
Weinverkostung
Die Landschaft und das Klima von Rethymno eignen sich hervorragend für den Weinanbau, mit Bergen und Tälern und einer Kombination aus warmen Sommern und kühlen Meeresbrisen. Es gibt eine Handvoll Weinkellereien, die Sie besuchen können, jede mit ihrer eigenen Persönlichkeit, und in denen Sie Weine aus den verschiedenen Rebsorten der Region probieren können. Vidiano ist die bekannteste Rebsorte in Rethymno, aber es gibt auch Asyrtiko, Vilana und Thrapsathiri bei den Weißweinen und Liatiko, Kotsifali, Achladi, Agiorgitiko und andere bei den Rotweinen (sowie bekannte europäische Sorten). Zu den Weingütern in Rethymno, die Weinbergsbesichtigungen und Weinproben anbieten, gehören Zoumberakis Vineyards (ein Bio-Weingut in Kali Sikia an den Hängen des Krioneritis), Kourkoulou Winery in den Psiloritis-Bergen und Klados Winery in der Geropotamos-Region östlich von Rethymno (die nächstgelegene Weinkellerei). Sie alle bieten Weinverkostungen mit lokalen Köstlichkeiten an, wie auch das Oinoxoos House (westlich von Rethymno), das Weine aus ganz Griechenland zusammengestellt und mit traditionellen Speisen kombiniert hat.
Genießen Sie einen Kochkurs
Ihr letztes kulinarisches Erlebnis in Rethymno ist ein Kochkurs. Es gibt keinen besseren Weg, als von einem Einheimischen zu lernen, wie man einige der beliebtesten Gerichte Kretas zubereitet. Dakos-Salat (gehackte Tomaten, zerbröckelter Feta oder Myzithra-Käse, Oregano, Olivenöl und Paximadi-Zwieback), Marathopita (dünne, mit Fenchel gefüllte Pfannkuchen), Boureki (ein wärmender Auflauf aus geschichteten Kartoffeln und Zucchini mit Myzithra und Minze) und andere Gerichte könnten Teil Ihres Küchenrepertoires werden. In der Stadt Rethymno und in den Dörfern der Region werden Kochkurse angeboten. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, einen Tag lang Bauer auf der Agreco-Farm zu sein und das Leben auf einem kretischen Bauernhof kennenzulernen (und die Produkte zu verwerten!). Eine weitere gute Wahl, wenn Sie auf der Suche nach umweltfreundlichen und nachhaltigen Erlebnissen im Urlaub auf Kreta sind, ist das Ökotourismus-Dorf Enagron in Axos, wo Sie einen botanischen Spaziergang machen, sich in der traditionellen Brot- und Käseherstellung versuchen und ganz allgemein kochen können, was das Zeug hält. Es gibt sogar Kochkurse, die in einem Mitato, einer traditionellen kretischen Hirtenhütte, stattfinden.
Weitere Informationen über die Raki-Brennerei, die Olivenölfabrik, die Ökotourismus-Resorts und die Weinkellereien von Rethymno finden Sie im Abschnitt Wissenswertes weiter unten.
REISEPLANUNG
Wie kommt man nach Rethymno auf Kreta?
- Die nächstgelegenen Flughäfen befinden sich in Chania (70 km) und Heraklion (80 km), von wo aus Sie Rethymno mit dem Mietwagen oder Taxi (ca. 1 Stunde und 15 Minuten) oder mit dem Bus erreichen können. Weitere Informationen zu den Busfahrplänen von Chania-Rethymno hier und Heraklion-Rethymno und hier.
- Die nächstgelegenen Häfen mit Fährverbindungen nach Piräus und zu anderen griechischen Inseln sind Souda in Chania (54 km, 1 Stunde) und der Hafen von Heraklion (81 km, 1 Stunde und 25 Minuten).
Essen & Trinken in Rethymno (mit Entfernungsangaben zur Altstadt von Rethymno):
Raki
- 35N Brennerei (Sfakaki): 13.3km (17min)
Olivenöl
- Die Paraschakis-Olivenölfabrik (Melidoni): 34km (36min)
Ökotourismus
- Agreco Bauernhöfe (Adele): 13.4km (21min)
- Enagron Ökotourismus-Dorf (Axos): 13.4km (21min)
Wein
- Zoumberakis Weinberge (Kali Sikia): 29km (37min)
- Klados Weingut (Skepasti): 32km (37min)
- Weingut Kourkoulou (Patsos): 26km (34min)
- Oinoxoos Haus (Rethymno): 7km (12min)
Wann ist die beste Zeit des Jahres für die kulinarischen Erlebnisse in Rethymno?
- Essen und Trinken in Rethymno kann man das ganze Jahr über genießen.
- Die besten Monate sind April-Juni und September-November, da das Wetter noch warm ist (der Sommer beginnt auf Kreta früher und endet später als in anderen Teilen Griechenlands):
- Die Weingüter, die in Rethymno Weinproben anbieten, sind das ganze Jahr über geöffnet (einige auf Anfrage, also unbedingt vorher anrufen).
- Im April und Mai werden die Reben mit den ersten Trauben des Jahres zum Leben erweckt, und ab September laufen die Weinkellereien auf Hochtouren, wenn das Personal die Rebstöcke pflegt und die Weinlese im Gange ist.
- Raki wird im November gebrannt. Erkundigen Sie sich bei den Einheimischen nach Dörfern, in denen Sie eine Rakkazana-Erfahrung machen können.
- Herbst
- Frühling
- Sοmmer
- Winter
Wie lange benötigen Sie, um die kulinarischen Erlebnisse in Rethymno zu genießen?
- Jedes kulinarische Erlebnis und jeder Weinkellerbesuch dauert etwa 2-3 Stunden
- Um alle hier beschriebenen gastronomischen Erlebnisse zu genießen, benötigen Sie 2-3 Tage.
Tipp von Discover Greece: Für eine vollständige Liste von Erlebnissen in Rethymno benötigen Sie mindestens 6-7 Tage.