Die besten Essens- und Trinkerlebnisse in Rethymno

Rethymno-Highlights in Sachen Essen & Trinken

Besuchen Sie eine Raki-Destillerie

Raki (oder Tsikoudia, wie er lokal genannt wird) ist auf Kreta eine Lebensart. Er wird verwendet, um Gäste zu begrüßen, auf die Gesundheit der anderen anzustoßen, eine Meze-Mahlzeit zu begleiten und generell das ganze Jahr über Kontakte zu pflegen. Der jährliche Prozess der Umwandlung von Traubentrester in kristallklaren, 35-40%igen destillierten Alkohol ist ein Anlass zum Feiern. Rakokazana (das Wort für die Brennerei und die im November stattfindenden Destillationsfeiern) sind ein Merkmal der Dörfer um Rethymno. Der Besuch einer Brennerei ist Teil vieler organisierter kulinarischer Touren durch Rethymno, wobei 35N (ein Unternehmen, das von drei Freunden als Hobby gegründet wurde und heute ein florierendes Unternehmen etwa 15 Minuten außerhalb der Stadt ist) ein Favorit ist. Sie finden ihren Raki in Restaurants und Geschäften in Rethymno-Stadt, doch bei einem Besuch der Brennerei können Sie die Original-Bronzeschweller sehen und mehr über den Herstellungsprozess erfahren. Bei dieser Gelegenheit können Sie auch den Unterschied zwischen Raki aus Syrah- und Moscato-Trauben sowie aus Honig kennenlernen. 

Olivenöl-Verkostung

Kretischer als Olivenöl kann man nicht sein. Das "grüne Gold" (wie es auch genannt wird) ist der Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung (reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien) und der kretischen Küche im Allgemeinen, und seine Ursprünge in Rethymno lassen sich bis in die minoische Zeit um 3000 v. Chr. zurückverfolgen. Olivenöl wird in Ihrem Urlaub in Rethymno zu fast jeder Mahlzeit gereicht, aber um das Produkt wirklich zu verstehen, müssen Sie eine Olivenölpresse besuchen, wie die Olivenölfabrik der Familie Paraschakis in Melidoni (einem Dorf in Mylopotamos), die jedes Jahr etwa 400 Tonnen natives Olivenöl herstellt. Im Rahmen einer organisierten Tour oder auf eigene Faust werden Sie durch drei verschiedene Anlagen geführt und lernen dabei den Unterschied zwischen einer tierbetriebenen Presse, einer dieselbetriebenen Maschine und der modernen Zentrifuge kennen, die heute verwendet wird. 
 

Weinverkostung

Die Landschaft und das Klima von Rethymno eignen sich hervorragend für den Weinanbau, mit Bergen und Tälern und einer Kombination aus warmen Sommern und kühlen Meeresbrisen. Es gibt eine Handvoll Weinkellereien, die Sie besuchen können, jede mit ihrer eigenen Persönlichkeit, und in denen Sie Weine aus den verschiedenen Rebsorten der Region probieren können. Vidiano ist die bekannteste Rebsorte in Rethymno, aber es gibt auch Asyrtiko, Vilana und Thrapsathiri bei den Weißweinen und Liatiko, Kotsifali, Achladi, Agiorgitiko und andere bei den Rotweinen (sowie bekannte europäische Sorten). Zu den Weingütern in Rethymno, die Weinbergsbesichtigungen und Weinproben anbieten, gehören Zoumberakis Vineyards (ein Bio-Weingut in Kali Sikia an den Hängen des Krioneritis), Kourkoulou Winery in den Psiloritis-Bergen und Klados Winery in der Geropotamos-Region östlich von Rethymno (die nächstgelegene Weinkellerei). Sie alle bieten Weinverkostungen mit lokalen Köstlichkeiten an, wie auch das Oinoxoos House (westlich von Rethymno), das Weine aus ganz Griechenland zusammengestellt und mit traditionellen Speisen kombiniert hat.

Genießen Sie einen Kochkurs

Ihr letztes kulinarisches Erlebnis in Rethymno ist ein Kochkurs. Es gibt keinen besseren Weg, als von einem Einheimischen zu lernen, wie man einige der beliebtesten Gerichte Kretas zubereitet. Dakos-Salat (gehackte Tomaten, zerbröckelter Feta oder Myzithra-Käse, Oregano, Olivenöl und Paximadi-Zwieback), Marathopita (dünne, mit Fenchel gefüllte Pfannkuchen), Boureki (ein wärmender Auflauf aus geschichteten Kartoffeln und Zucchini mit Myzithra und Minze) und andere Gerichte könnten Teil Ihres Küchenrepertoires werden. In der Stadt Rethymno und in den Dörfern der Region werden Kochkurse angeboten. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, einen Tag lang Bauer auf der Agreco-Farm zu sein und das Leben auf einem kretischen Bauernhof kennenzulernen (und die Produkte zu verwerten!). Eine weitere gute Wahl, wenn Sie auf der Suche nach umweltfreundlichen und nachhaltigen Erlebnissen im Urlaub auf Kreta sind, ist das Ökotourismus-Dorf Enagron in Axos, wo Sie einen botanischen Spaziergang machen, sich in der traditionellen Brot- und Käseherstellung versuchen und ganz allgemein kochen können, was das Zeug hält. Es gibt sogar Kochkurse, die in einem Mitato, einer traditionellen kretischen Hirtenhütte, stattfinden.  

Weitere Informationen über die Raki-Brennerei, die Olivenölfabrik, die Ökotourismus-Resorts und die Weinkellereien von Rethymno finden Sie im Abschnitt Wissenswertes weiter unten.