Ruta del vino: Historia y degustación en el lago Plastira

Construido a setecientos metros de altitud cerca del lago N. Plastira, el pueblo de Mesenikolas es uno de los más bellos e históricos de la prefectura de Karditsa, donde sus habitantes se dedican principalmente a la viticultura. El viajero francés llamado Nicolas descubrió hace cientos de años -concretamente en 1455- una variedad local de uva negra en la región. Conocedor de la viticultura y amante del pueblo, cuidó y puso en valor la variedad y aunque intentó llevarla a su país, no consiguió que prosperara allí. Debido al microclima de Mesenicola, sólo sobrevivió en este pueblo concreto y en ningún otro.

Primero visitaremos el museo del Vino y la Vid. Le guiaremos a través de la historia del vino y del lugar. Le enseñaremos los secretos del arte del vino y del tsipouro y en la sala de degustación probaremos el tradicional Petimezi. Este elixir oscuro y espeso lleva muchos años endulzando el paladar humano y se elabora a base de diversas variedades de uva. Los antiguos griegos habían creado una especie de escala de puntuación para el mosto que diferenciaba la dulzura según cuánto había hervido y espesado.

Luego visitaremos la Bodega de Giorgos Karamitros en Mesenikolas y nos llevaremos el aroma y el sabor del vino local. En los viñedos del pueblo se cultiva la variedad local "MAVRO MESENIKOLA", que junto con las variedades "SIRACH" y "KARINIAN" dan el vino fino de denominación de origen de calidad superior. Un recorrido por los viñedos y la bodega de la Bodega con sus barricas de roble francés le convencerá. El viaje del vino que comienza en el viñedo no termina cuando llega a la copa. Si uno cierra los ojos y deja que nazcan las imágenes que transportan su sabor y su aroma, comprenderá que el viaje continúa.