Tour de Vino: Historia y cata en el Lago Plastira

Construido a una altitud de setecientos metros cerca del lago N. Plastira, el pueblo de Mesenikolas es uno de los pueblos más bellos e históricos de la prefectura de Karditsa, donde los habitantes del pueblo se dedican principalmente a la viticultura. El viajero francés llamado Nicolás descubrió hace cientos de años - específicamente en 1455 - una variedad local de uva negra en la región. Un conocedor de la viticultura y amante del pueblo, cuidó y destacó la variedad y aunque intentó llevarla a su país, no logró hacerla prosperar allí. Debido al microclima de Mesenikola, sobrevivió solo en este particular pueblo y en ninguna otra parte.

Primero visitaremos el Museo del Vino y la Vid. Te guiaremos a través de la historia del vino y del lugar. Te enseñaremos los secretos del arte del vino y del tsipouro y en la sala de cata degustaremos el tradicional Petimezi. Este oscuro y espeso elixir ha endulzado el paladar humano durante muchos años y se basa en varias variedades de uva. Los antiguos griegos habían creado una especie de escala de valoración para el mosto que diferenciaba la dulzura según cuánto había hervido y espesado.

Luego visitaremos la Bodega de Giorgos Karamitros en Mesenikolas y llevaremos con nosotros el aroma y el sabor del vino local. En los viñedos del pueblo, se cultiva la variedad local "MAVRO MESENIKOLA", que junto con las variedades "SIRACH" y "KARINIAN" da el vino fino de calidad superior con denominación de origen. Un recorrido por los viñedos y la bodega con sus barricas de roble francés te convencerá. El viaje del vino que comienza en el viñedo no termina cuando llega al vaso. Si uno cierra los ojos y permite que las imágenes llevadas por su sabor y aroma nazcan, entenderá que el viaje continúa.