Tour del vino: Storia e degustazione sul Lago di Plastira

Sorta ad un'altitudine di settecento metri vicino al lago N. Plastira, il villaggio di Mesenikolas è uno dei villaggi più belli e storici della prefettura di Karditsa, dove gli abitanti del villaggio sono principalmente impegnati nella viticoltura. Il viaggiatore francese di nome Nicolas scoprì centinaia di anni fa - precisamente nel 1455 - una varietà locale di uva nera nella regione. Conoscitore della viticoltura e amante del villaggio, si prese cura e mise in evidenza la varietà e, sebbene cercasse di portarla nel suo Paese, non riuscì a farla prosperare. A causa del microclima della Mesenicola, è sopravvissuta solo in questo particolare villaggio e in nessun altro luogo.

Prima visiteremo il Museo del Vino e della Vite. La guideremo attraverso la storia del vino e del luogo. Le insegneremo i segreti dell'arte del vino e dello tsipouro e nella sala di degustazione assaggeremo il tradizionale Petimezi. Questo elisir scuro e denso addolcisce il palato umano da molti anni e si basa su diverse varietà di uva. Gli antichi greci avevano creato una sorta di scala di valutazione per il mosto, che differenziava la dolcezza in base a quanto aveva bollito e addensato.

Poi visiteremo la Cantina di Giorgos Karamitros a Mesenikolas e porteremo con noi l'aroma e il gusto del vino locale. Nei vigneti del villaggio si coltiva la varietà locale "MAVRO MESENIKOLA", che insieme alle varietà "SIRACH" e "KARINIAN" dà il pregiato vino di qualità superiore a denominazione di origine. Un tour dei vigneti e della cantina della Cantina con le sue botti di rovere francese vi convincerà. Il viaggio del vino che inizia nel vigneto non termina quando raggiunge il bicchiere. Se si chiudono gli occhi e si lasciano nascere le immagini trasportate dal suo gusto e dal suo aroma, si capirà che il viaggio continua.