Tour del Vino: Storia e degustazione al Lago Plastira

Costruito a un'altitudine di settecento metri vicino al lago N. Plastira, il villaggio di Mesenikolas è uno dei villaggi più belli e storici della prefettura di Karditsa, dove gli abitanti del villaggio si dedicano principalmente alla viticoltura. Il viaggiatore francese di nome Nicolas scoprì centinaia di anni fa - precisamente nel 1455 - una varietà locale di uva nera nella regione. Conoscitore della viticoltura e amante del villaggio, si prese cura e mise in evidenza la varietà e, sebbene cercasse di portarla nel suo paese, non riuscì a farla prosperare lì. A causa del microclima di Mesenikola, essa è sopravvissuta solo in questo particolare villaggio e da nessun'altra parte.

Prima visiteremo il Museo del Vino e della Vigna. Ti guideremo attraverso la storia del vino e del luogo. Ti insegneremo i segreti dell'arte del vino e del tsipouro e nella sala di degustazione assaggeremo il tradizionale Petimezi. Questo denso e scuro elisir ha addolcito il palato umano per molti anni ed è basato su varie varietà di uva. Gli antichi greci avevano creato una sorta di scala di valutazione per il mosto che differenziava la dolcezza in base a quanto fosse stato cotto e addensato.

Poi visiteremo la Cantina di Giorgos Karamitros a Mesenikolas e porteremo con noi l'aroma e il sapore del vino locale. Nei vigneti del villaggio, viene coltivata la varietà locale "MAVRO MESENIKOLA", che insieme alle varietà "SIRACH" e "KARINIAN" dà il vino fine di qualità superiore con designazione di origine. Un tour dei vigneti e della cantina con le sue botti di rovere francese ti convincerà. Il viaggio del vino che inizia nel vigneto non finisce quando raggiunge il bicchiere. Se si chiudono gli occhi e si permette che le immagini portate dal suo sapore e aroma nascano, si capirà che il viaggio continua.