Şarap Turu: Tarih ve tatma Plastira Gölü'nde

Yüksekliği yedi yüz metre olan N. Plastira gölü yakınındaki Mesenikolas köyü, Karditsa ilinin en güzel ve tarihi köylerinden biridir. Köyün sakinleri genellikle bağcılıkla uğraşmaktadır. Fransız gezgin Nicolas, yüzyıllar önce - özellikle 1455 yılında - bölgede yerel bir siyah üzüm çeşidini keşfetmiştir. Bağcılık konusunda bir uzman ve köyün bir aşığı olan Nicolas, bu çeşidi korumuş ve ön plana çıkarmıştır; ancak onu kendi ülkesine götürmeye çalıştığında orada gelişmesini sağlayamamıştır. Mesenikola'nın mikro iklimi sayesinde bu çeşit yalnızca bu özel köyde hayatta kalmıştır ve başka hiçbir yerde bulunmamaktadır.

Öncelikle Şarap ve Bağ Müzesi'ni ziyaret edeceğiz. Size şarap ve yerin tarihini anlatacağız. Şarap ve tsipouro sanatının sırlarını öğreteceğiz ve tadım odasında geleneksel Petimezi'yi tadacağız. Bu koyu ve yoğun iksir, uzun yıllardır insan damaklarını tatlandırmakta ve çeşitli üzüm çeşitlerine dayanmaktadır. Antik Yunanlılar, şıra için bir tür derecelendirme ölçeği oluşturmuş ve tatlılığı, ne kadar kaynatıldığına ve yoğunlaştığına göre ayırmışlardır.

Daha sonra Mesenikolas'taki Giorgos Karamitros Şarap Evi'ni ziyaret edeceğiz ve yerel şarabın aromasını ve tadını yanımıza alacağız. Köyün bağlarında, "MAVRO MESENIKOLA" adlı yerel çeşit yetiştirilmektedir; bu çeşit, "SIRACH" ve "KARINIAN" çeşitleriyle birlikte, üstün kalite menşei olan şarabı vermektedir. Bağlar ve Fransız meşe fıçılarının bulunduğu Şarap Evi'nin mahzenini gezmek sizi ikna edecektir. Bağda başlayan şarap yolculuğu, kadehe ulaştığında sona ermez. Birisi gözlerini kapatıp tadı ve aromasıyla taşınan görüntülerin doğmasına izin verirse, yolculuğun devam ettiğini anlayacaktır.