Visite des Vins : Histoire et dégustation au lac Plastira

Construit à une altitude de sept cents mètres près du lac N. Plastira, le village de Mesenikolas est l'un des plus beaux et historiques villages de la préfecture de Karditsa où les habitants du village sont principalement engagés dans la viticulture. Le voyageur français nommé Nicolas a découvert il y a des centaines d'années - précisément en 1455 - une variété locale de raisin noir dans la région. Connaisseur de la viticulture et amoureux du village, il a pris soin de mettre en valeur cette variété et bien qu'il ait essayé de l'amener dans son pays, il n'a pas réussi à la faire prospérer là-bas. En raison du microclimat de Mesenikola, elle a survécu uniquement dans ce village particulier et nulle part ailleurs.

Nous commencerons par visiter le musée du Vin et de la Vigne. Nous vous guiderons à travers l'histoire du vin et du lieu. Nous vous apprendrons les secrets de l'art du vin et du tsipouro et dans la salle de dégustation, nous dégusterons le Petimezi traditionnel. Cet élixir épais et sombre a su séduire le palais humain pendant de nombreuses années et est basé sur différentes variétés de raisins. Les anciens Grecs avaient créé une sorte d'échelle de notation pour le moût qui différenciait la douceur selon le temps de cuisson et d'épaississement.

Ensuite, nous visiterons le domaine viticole de Giorgos Karamitros à Mesenikolas et emporterons avec nous l'arôme et le goût du vin local. Dans les vignobles du village, la variété locale "MAVRO MESENIKOLA" est cultivée, qui, avec les variétés "SIRACH" et "KARINIAN", donne le vin fin de qualité supérieure avec désignation d'origine. Une visite des vignobles et de la cave du domaine viticole avec ses fûts en chêne français vous convaincra. Le voyage du vin qui commence dans le vignoble ne s'arrête pas lorsqu'il atteint le verre. Si l'on ferme les yeux et permet aux images portées par son goût et son arôme de naître, on comprendra que le voyage continue.