Wine-making can be traced here to before the eruption of its legendary volcano, more than 3,000 years ago
EXPERIENCE

Folgen Sie den Weinstraßen von Santorin

Die ganze Authentizität einer Insel, für ihren kosmopolitischen Charme berühmt, wird von ihnen in Flaschen abgefüllt: Die Weinkellereien und Weingüter von Santorin erlauben Ihnen, eine jahrtausendelange Weinbautradition zu genießen.
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Dauer
2 - 5 stunden oder ein paar Tage
Nach Jahreszeit
Das ganze Jahr über

OVERVIEW

Wenn es um Weine der sogenannten Alten Welt geht, ist Santorin ein Aufmerksamkeit erregender Spezialfall. Weinbau geht hier bis vor dem legendären Vulkanausbruch zurück, nämlich vor über 3000 Jahren. Wenn Sie sich also auf den Weg machen, die Weinkellereien und Weingüter der Insel zu erkunden, dann seien Sie sich der ganz tiefen Weinbau-Wurzeln bewusst.

Tiefer sogar als zu den Zeiten, als die Reblaus im späten 19. Jahrhundert die Rebwurzeln Europas dezimierte, aber diesen Weinstöcken aufgrund des vulkanischen Bodens nicht geschadet hat. 
Über 50 Rebsorten wachsen hier – die wichtigsten darunter sind die berühmte, spritzig weiße, preisgekrönte Assyrtiko und die süße Vinsanto (g.U. Santorin), die aus sonnengetrockneten Weintrauben gemacht und als Likör serviert wird. 

Doch neben den Rebsorten und der Geschichte (Amphoren und Weinherstellungsutensilien wurden am Ort der prähistorischen Siedlung von Akrotiri ausgegraben), geht es bei den Weinkellereien von Santorini hauptsächlich um die Persönlichkeiten, die sie führen, und um die Traditionen, denen sie folgen.

Die antike Methode des Beschneidens, nach der die Weinstöcke zu Kouloures (Körben) eingerollt werden, damit sie vor dem Wind und dem intensiven Sonnenlicht geschützt werden und mehr Wasser aufnehmen, ist überall auf der Insel verbreitet. Und die unterirdischen, gewölbten Kellereien, die sogenannten Kanaves, gelten immer noch als Bestandteil der Architektur von vielen Weingütern.

Ob es sich um Touren durch die Weingüter und Kellereien, oder Weinverkostung in Begleitung von Käse und Aufschnitt handelt, hat sich Santorini dazu entschlossen, genau in diesem Bereich ihre Authentizität in Flaschen abzufüllen. Und zwar so fest entschlossen, dass Sie sich gleich zu den Weingütern und zu den Leuten zurückversetzt fühlen werden, wenn Sie zu Hause einen Korken von einer der Flaschen knallen lassen, die Sie mit nach Hause genommen haben.

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DON'T MISS

Es gibt rund ein Dutzend Weinkellereien auf ganz Santorin, die Sie besuchen können, entweder individuell oder im Rahmen einer Tour. Ein paar Empfehlungen:

Oia 

Wechseln Sie zwischen der weiß getünchten Eleganz vom kosmopolitischen Dorf Oia zum Grünen und zur Authentizität eines Weingutes, nur wenige Kilometer entfernt. Die Domaine Sigalas ist nur ein paar Gehminuten entfernt. 

Caldera 

Was für einen eindrucksvolleren Hintergrund könnte es überhaupt für eine Weinkellerei geben, als die Caldera? Die Weinstöcke werden hier auf Weinterrassen rund um Megalochori and Pyrgos Kallistis angebaut. Es gibt zahlreiche Optionen, darunter Santo Wines (eine Genossenschaft mit über 1.200 Mitgliedern), aber auch Venetsanos, Boutaris und Gavalas Weinkellereien. 

Die Dörfer

Falls Sie sich nach einer originalen Dorfatmosphäre sehnen, dann brechen Sie zu den Siedlungen von Episkopi Gonias oder von Vothanas auf. Dort werden Sie Weinkellereien wie das Gut Argyros finden, oder die Weinkellerei & Weinmuseum Koutsoyannopoulos, die in einer Höhle 8m unter der Erde gebaut ist und über einen Tunnellabyrinth von bis zu 300m Länge verfügt, wo Weinbau-Szenen aus dem 17. Jahrhundert zur Schau gestellt werden.

Kamari 

Auf der östlichen Seite befinden sich Weingüter mit einem ganz anderen Meeresblick. Eine der Kellereien hier ist die Gaia Wines, mitten zwischen Kamari und Monolithos und direkt am Strand gelegen.  

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Auf Santorin gibt es einen umfangreichen Linienbusverkehr. 
Mehr Informationen

  • Die Weinkellereien auf Santorin können das ganze Jahr über besucht werden, bis auf Gaia Wines (April-Oktober). 
  • Im April-Mai zeigen sich am Weinstock die ersten Weintrauben, und Weingüter sind dann am stimmungsvollsten.

Die Erntezeit dauert von August-September.  

  • Herbst
  • Frühling
  • Sοmmer
  • Winter
  • Ein Weingut lässt sich in 1-2 Stunden besichtigen. 
  • Wenn Sie an einer geführten Tour teilnehmen und 2-3 Weingüter besuchen, brauchen Sie 3-5 Stunden.
  • Falls Sie alle erwähnten (und eventuell auch weitere) Weinkellereien besuchen möchten, brauchen Sie 2-3 Tage.  
     

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