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ITINERARY
City break de 5 jours à Thessalonique et dans ses environs
Vue d'ensemble
Vivez le passé et le présent colorés de Thessalonique, dans un voyage varié qui se prolongera hors de la ville pour vous faire découvrir des trésors inattendus.
Une ville réputée pour sa diversité culturelle vous accueille chaleureusement, avec ses sites et ses saveurs célèbres. Vous découvrirez un monde façonné par les Macédoniens et les Romains, puis par les Vénitiens, les Ottomans et d’autres peuples. Vous explorerez également la région de Thessalonique, avec la charmante Vergina et une dégustation de vin. Vous aurez même l’occasion de voir le mont Olympe et l’un de ses villages.
L’itinéraire a été testé par Discover Greece ; nous y avons donc repris les restaurants et les organismes qui nous ont soutenus. Il existe bien sûr de nombreuses autres possibilités. Par ailleurs, n’hésitez pas à raccourcir ou à prolonger votre séjour à votre guise.
Durée
5 jours /462.5 km
Idéal pour
Amateurs de city-break, amoureux de la culture, gourmets, passionnés d'histoire et tous ceux qui souhaitent allier l'énergie urbaine de Thessalonique avec des excursions d'une journée au Mont Olympe et aux Tombeaux royaux de Vergina à Aigai.
Rythme
Une escapade citadine relaxante avec des excursions d'une journée faciles, mêlant des visites à pied et de courtes promenades en voiture vers des sites à proximité, avec beaucoup de flexibilité pour explorer les quartiers, les musées et les expériences gastronomiques et viticoles.
Pourquoi vous allez l'adorer
- Vous plongerez dans l'identité culinaire et culturelle de Thessalonique, de ses marchés animés à ses monuments en bord de mer.
- Les excursions d'une journée révèlent les trésors du nord de la Grèce, des Tombeaux Royaux d'Aigai aux pentes inférieures du Mont Olympe.
- Chaque jour équilibre des expériences culturelles avec du temps pour explorer les quartiers et les coins cachés à votre propre rythme.
- Vous découvrirez Thessalonique sous toutes ses formes, de la cuisine créative et des mezze à la Tour Blanche et ses monuments protégés par l'UNESCO.
Conseil de pro
Restez au centre pour profiter au maximum des quartiers piétonniers et de la scène gastronomique de Thessalonique. Pour les excursions d'une journée, partez tôt pour apprécier des sites plus calmes à Vergina ou sur le mont Olympe, et laissez de la place pour une bougatsa (une pâtisserie feuilletée enroulée autour d'une crème de semoule) ou un arrêt café improvisé à Thessalonique… les joyaux des quartiers de la ville sont souvent les plus mémorables.
DAY 1 APERÇU
Le front de mer
26km
car, foot
3
Votre premier jour sera consacré au front de mer. Vous découvrirez l’âme de la ville au cours d’une promenade du côté sud, qui compte plusieurs lieux historiques et représente parfaitement l’atmosphère de Thessalonique. Avantage non négligeable : à peine votre avion aura-t-il atterri à l’aéroport « Macédoine », que vous serez déjà sur place pour commencer votre parcours.
Un petit déjeuner ou un brunch grec
Trouvez-vous un café ou un restaurant pour faire le plein d’énergie. Il en existe un grand choix autour de la Place Aristote, point central du front de mer. Nous avons choisi le restaurant sur le toit d’ Electra Palace, non seulement pour son brunch méditerranéen, mais aussi pour sa vue sur le golfe Thermaïque.
Une promenade sur le front de mer
À partir de la Place Aristote, dirigez-vous vers la Tour blanche (prenez votre temps pour visiter son intéressant musée). Poursuivez ensuite vers la statue équestre d’Alexandre le Grand et la sculpture des parapluies, toutes deux emblématiques de la ville. Comme les habitants en savent plus long, nous nous sommes laissé guider par dot2dot et avons terminé notre journée au Megaro Mousikis, salle de concert.
Un dîner gastronomique
Il existe à Thessalonique un choix infini de restaurants. Nous avons voulu vous présenter tous les styles, en commençant par un exemple de la scène gastronomique, en plein essor. La créativité et l'art de l'assiette vous attendent au légendaire Olympos Naoussa, près du port, qui propose une cuisine grecque et internationale créative ainsi que des tapas et des meze, accompagnés d'une sélection de bières et de vins locaux
DAY 2 APERÇU
Le centre historique et un domaine viticole
108.5 km
car, foot
4
Une journée entière vous attend pour découvrir d’autres sites culturels, avant de vous rendre chez un producteur de vin, dans l’une des régions viticoles d’origine de Thessalonique. Après un arrêt pour goûter des herbes et du thé de montagne, vous finirez la journée en ville, où vous profiterez d'un délicieux repas et de la célèbre vie nocturne.
Une visite des monuments
Avec dot2dot, vous poursuivrez votre découverte des lieux culturels de Thessalonique, depuis l’héritage vénitien de la ville haute (la tour Trigoniou et le monastère de Vlatadon) jusqu’à l’église d’Agios Dimitrios (saint patron de la ville), classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, en passant par la rotonde et l’agora romaines (ainsi que d’autres monuments). Déjeunez au café Mitsos, près du marché animé de Kapani, avec des sardines et des calamars grillés.
Le domaine Gerovassiliou
Il existe de nombreux vignobles à visiter près de Thessalonique. Ktima Gerovassiliou se trouve dans la région viticole la plus connue, Épanomi, à 40 minutes au sud. Les hivers doux et les étés chauds, tempérés par une brise marine rafraîchissante, y constituent un microclimat idéal, comme le découvrirent les Anciens et les Vénitiens (ces derniers l’utilisèrent de manière plus intensive). Le site comprend un musée, ainsi que 72 hectares de vignoble aux cépages locaux et internationaux. Attendez-vous également à une dégustation de vin.
Une ferme d’herbes aromatiques
Votre prochaine étape vous mènera à des parfums bien différents : ceux, enivrants, de la sauge, de la lavande, de la verveine, du thym, de la menthe poivrée et d’autres herbes méditerranéennes qui s'épanouissent au soleil. Rendez-vous à Votanakia, établissement familial du village de Peristera. Vous y découvrirez les vertus thérapeutiques des herbes, ainsi qu’un assortiment de délicieuses infusions. Ne partez pas sans un sachet de thé de montagne.
La cuisine grecque moderne de Thessalonique
Vous voici de retour à Thessalonique, dans l’un des quartiers qui recèlent de bons restaurants, à l’écart du centre. Le dîner a lieu au Sintrofi, derrière le port, qui est connu pour changer son menu en fonction des ingrédients de saison provenant de petits producteurs biologiques et pour sa philosophie « zéro déchet ». Après cela, vous pouvez choisir l'un des petits bars du quartier urbain et cool d'Ano Ladadika. Vous comprendrez rapidement pourquoi la vie nocturne de Thessalonique constitue une expérience en soi.
DAY 3 APERÇU
Les saveurs locales et Vergina
150 km
car, foot
3
Voici une nouvelle journée prometteuse, avec deux expériences très différentes, mais aussi mémorables l’une que l’autre. Tout d’abord, un parcours gastronomique pour découvrir l’héritage culinaire extraordinaire de Thessalonique. Ensuite, une visite de l’endroit le plus emblématique de la région : la tombe de Philippe II de Macédoine (père d’Alexandre le Grand), à Vergina.
Un parcours gastronomique
Chaque journée passée à Thessalonique ravira vos papilles, mais cette avant-midi permettra de consacrer à ses spécialités l’attention qu’elles méritent. Nous avons choisi pour guide Thessaloniki Urban Adventures. Vous commencerez votre matinée avec un café grec, en parlant des influences culturelles de la ville (franque, ottomane, juive, arabe, anatolienne, pontique...). Vous vous rendrez ensuite au marché couvert de Modiano, avec son toit de verre, pour goûter de la feta, des olives et des loukoums. Vous découvrirez la bougatsa (pâtisserie à la crème et à la pâte filo, saupoudrée de cannelle et de sucre glace) et le tsoureki (brioche tressée). La découverte s’achèvera avec un mezzé.
Les tombes royales de Vergina
La nécropole royale d’Aigai, site du patrimoine de l’UNESCO, se situe à une heure de Thessalonique et constitue une étape incontournable lorsqu’on visite la région. Le tumulus funéraire du IVe siècle av. J.-C. a été reconstruit pour protéger les tombes royales de Philipe II et d’autres membres de la royauté macédonienne. On y trouve également un musée, qui abrite certaines des découvertes antiques les plus impressionnantes. Le site vous laissera une impression nouvelle de l’histoire de la Macédoine.
Litochoro
Votre journée s’achève à Litochoro, le village le plus proche du mont Olympe. Vous arriverez à temps pour une promenade en soirée. Vous pourrez admirer l’architecture locale et ressentir l’atmosphère d’un village à la fois montagnard et côtier (il se trouve à 15-20 minutes à peine de la côte de Piérie). À vous de choisir le type de dîner que vous préférerez... Cuisine de montagne macédonienne dans le centre, ou poissons en bord de mer, dans une taverne comme Psarokokalo?
DAY 4 APERÇU
Le mont Olympe
68 km
car, foot
2
Vous passerez cette journée sur le mont Olympe, en commençant par une promenade dans la nature le long des gorges d’Enipeas. L’après-midi, vous vivrez l’authenticité d'un village de montagne, où le mode de vie n’a guère changé au fil des décennies.
Une randonnée aux gorges d’Enipeas
Pas besoin de grimper jusqu’au sommet du mont Olympe pour ressentir son énergie mythique. À partir de Prionia (1100 m. d’altitude), la promenade le long des gorges d’Enipeas (2h30 ou 1h15 sans haltes) vous fera voir des paysages magnifiques. Vous sillonnerez les gorges sur des ponts de bois et vous atteindrez le petit monastère d’Agios Dionysios, caché dans la forêt. Avant de vous mettre en route, passez par l’agence de gestion du parc national de l’Olympe (juste à l’extérieur de Litochoro), où vous obtiendrez des informations sur sa faune et sa flore, ainsi que sur les conditions météorologiques. Vous pourrez également avoir un guide, si vous contactez l’agence au préalable.
Palaios Panteleimonas
Vous passerez l’après-midi à Palaios Panteleimonas, qui incarne la vie des villages du mont Olympe. Profitez de l’architecture macédonienne, des magasins de produits locaux et de la place principale, ombragée par des platanes multi-centenaires. Il existe différentes tavernes, comme Olympos, qui porte bien son nom et offre une vue imprenable sur la région. Les habitants vous y préparent avec enthousiasme des plats aux ingrédients issus d'un potager familial. Dégustez-y un verre de tsipouro (eau-de-vie) d’arbouses.
DAY 5 APERÇU
Thessalonique
110km
airplane, car, foot
3
De retour à Thessalonique, vous pourrez vous rendre directement à l’aéroport ou, si vous en avez le temps, prendre un moment pour dire au revoir à la deuxième plus grande ville de Grèce. À Ano Poli, vous profiterez d'une dernière vue sur le golfe Thermaïque et vous vous constituerez quelques nouveaux souvenirs.
Ano Poli
Les rues pavées et l’architecture originale de la ville haute vous inspireront la nostalgie, avant même que vous ne partiez. Les ruelles incitent à la promenade, avec d’innombrables endroits où vous arrêter et où admirer la mer au loin, encadrée par les fortifications vénitiennes et certaines des plus anciennes maisons de Thessalonique. Vous aurez plusieurs rues rien que pour vous, pour une provision de souvenirs.
Un dernier mezzé
Pour votre dernier repas à Thessalonique, nous avons prévu une tradition intemporelle. Il existe à Ano Poli plusieurs petites ouzeries pittoresques, telles que Tsinari, avec ses quelques tables sur le trottoir et leurs nappes colorées. Vous aurez bientôt devant vous un assortiment de fruits de mer, de légumes et de viandes, ainsi qu’un verre d’ouzo rafraîchissant ou une carafe de vin local frais. N’oubliez pas que vous avez un avion à prendre!
Un long au revoir
Vous prendrez l’avion à l’aéroport de Thessalonique Macédoine. Prévoyez du temps pour un dernier passage par les boutiques de l’aéroport, à la recherche du souvenir qui vous rappellera votre voyage, ou bien d’un cadeau pour partager vos expériences avec vos amis et votre famille.
Un itinéraire testé pour vous
Lors de notre parcours de 5 jours à Thessalonique, nous avons invité une équipe de médias allemands à vivre elle-même l’expérience. Restez connecté pour voir son verdict!
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Vous travaillerez en tête-à-tête avec le spécialiste pour affiner l'itinéraire, le rythme, l'hébergement et les expériences, et ajouter des conseils ou des activités locales qui vous intéressent.
Finalisez votre voyage
Une fois que vous êtes satisfait du programme et des prestations incluses, votre spécialiste du voyage prépare le plan de voyage définitif et s'occupe de la réservation pour vous.
FAQs
Cet itinéraire est-il adapté aux visiteurs pour la première fois à Thessalonique ?
Oui. Cela vous présente le front de mer de la ville, les monuments de l'UNESCO, les marchés et les quartiers, tout en incluant également des excursions d'une journée classiques à Vergina, au Mont Olympe et à une cave à vin à proximité.
Ai-je besoin d'une voiture pour suivre cet itinéraire ?
Une voiture est recommandée pour les excursions d'une journée en dehors de Thessalonique, comme le Mont Olympe, Vergina et le vignoble. Dans la ville, la plupart des explorations se font à pied.
Combien de bases différentes vais-je visiter ?
Vous séjournerez généralement à Thessalonique pendant tout le voyage, avec des excursions d'une journée dans les régions voisines et une nuit optionnelle à Litochoro si vous souhaitez découvrir le mont Olympe à un rythme plus tranquille.
Quelle est la meilleure période de l'année pour faire ce voyage ?
Le printemps et l'automne offrent un climat idéal pour les promenades en ville et les excursions d'une journée. L'été est animé et parfait pour combiner la ville avec du temps à la plage à proximité. L'hiver a des températures douces et une scène culturelle riche.
Cet itinéraire est-il adapté aux familles ?
Oui. Le mélange d'expériences culinaires, de marchés, de promenades au bord de l'eau et de courtes excursions convient bien aux familles, et le gouffre d'Enipeas sur le mont Olympe comprend des promenades faciles adaptées aux enfants.
Puis-je ajouter d'autres activités culinaires ou culturelles ?
Absolument. Thessalonique excelle dans la gastronomie, les marchés et les petits musées, et vous pouvez ajouter des cours de cuisine, des dégustations de vin ou des visites guidées supplémentaires en fonction de vos intérêts.
Puis-je raccourcir ou prolonger l'itinéraire ?
Oui. Vous pouvez le condenser en 3 à 4 jours en vous concentrant sur le centre de Thessalonique, ou l'étendre avec des nuits supplémentaires à Halkidiki, Edessa, le Mont Olympe ou dans les régions viticoles à proximité. Un spécialiste du voyage peut vous aider à l'adapter à vos projets.
