Nunca estarás tan cerca del paraíso como en Calcídica
Una cautivadora combinación de naturaleza, comida deliciosa y cultura inspiradora te llevan de la mano hacia el norte de Grecia. Una tierra de ensueño, bendecida con vistas exóticas y el calor del mediterráneo, te espera con ansias en Calcídica durante todo el año.
Las ecológicas playas de Calcídica: ganadoras en solitario
Los 550 km de litoral esconden un secreto. En realidad, docenas de secretos para ser exactos. La gran cantidad de playas con Bandera Azul que adornan sus costas (además de 3 puertos deportivos) dan testimonio de ello, convirtiendo a esta región de Grecia en líder en medio ambiente. Las tres penínsulas —Casandra, Sitonia y Monte Athos— sí que saben cuidar su tesoro: playas organizadas y completamente equipadas, calas que tejen un manto de tonos verde y azul turquesa, y remotos islotes accesibles en canoa o remando sobre una tabla de surf.
La increíble variedad de playas en Calcídica es motivo suficiente para querer visitarla.
Atiende el llamado de la cultura recorriendo pueblo por pueblo
Calcídica es mucho más que solo playas. Los monasterios de Monte Athos se erigen como lo han hecho por más de 1.000 años y continuarán haciéndolo bajo la protección del estatus de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Y los sitios arqueológicos de la antigua ciudad de Estagira (el lugar de nacimiento de Aristóteles) y Torone (que data del siglo VIII a. C.) son lugares de atracción y disfrute para toda la familia.
Tómate el tiempo de recorrer pueblos que mantienen intacta su identidad cultural: Parthenonas, en las laderas del monte Itamos, o el casco antiguo de Nikiti, un maravilloso pueblo en Sitonia. En el centro de Calcídica, los pueblos mineros de plata y plomo de Mademohoria sin duda merecen una visita, entre ellos se encuentra Paliochori, a los pies del monte Holomondas, o tal vez prefieras dirigirte a Megali Panagia, Neochori o Stratoniki. Honestamente, hay un sinfín de pueblos costeros y de montaña con interesantes historias para compartir.
Sabores celestiales y estacionales
Respira hondo estás a punto de ser tentado por múltiples delicias gastronómicas. En un paisaje tan rico y fértil, la abundancia es la regla. El aceite de oliva está siempre presente y es sencillamente exquisito mientras que las aceitunas de mesa han recibido merecidamente el estatus de Denominación de Origen Protegida gracias a su calidad excepcional. Las cabras ubicuas, criadas de forma tradicional, son las encargadas de proporcionar la materia prima para la elaboración de quesos (feta, mizithra, graviera).
Las frutas y verduras orgánicas se ofrecen en abundancia, cambiando con cada estación o siendo conservadas en forma de mermeladas y jaleas. No nos extenderemos mucho hablando de los exquisitos pescados capturados a diario, pero en definitiva debemos hacer mención de la miel con aroma a pino (dicen que Aristóteles era fanático de ella) y de la inconfundible miel Sousoura, cuyo nombre hace referencia a una planta con propiedades medicinales que se da en la región. Pero en definitiva el trono lo ocupa el pastel de naranja… Recuerda, lo celestial viene en muchas formas.
Las mejores rutas de vino
Hay viñedos esparcidos por todo el paisaje de Calcídica, desde Agios Pavlos (Tsantali) en las colinas bajas de Casandra, hasta las laderas soleadas del monte Melitón en Sitonia (Domaine Porto Carras) y el pueblo de montaña de Arnaia (Domaine Claudia Papayianni).
La cantidad de opciones disponibles es considerable. Las variedades de uva griega —Assyrtiko, Malagousia, Rhoditis, Xinómavro y Limnio (una antigua uva bautizada por Aristóteles en honor a la isla de Lemnos)— prosperan en un clima cálido y seco, con noches frías y aire de montaña, mientras que en los monasterios de Monte Athos los monjes han sido los responsables de perpetuar la viticultura durante siglos. Encontrarás todo el espíritu de Calcídica servido en una copa, o dos…
La naturaleza inspiradora
Existe una gran cantidad de rutas de senderismo en Calcídica. ¿De qué otra forma podrías disfrutar de un lugar bendecido por las montañas y el mar? Algunas rutas se inspiran en los sitios arqueológicos a su alrededor (antigua ciudad de Estagira) mientras que otras se inspiran en la naturaleza (el bosque de pinos de Kriopigi, en Casandra) o en los monasterios cercanos (Uranópolis). Y estando en medio de tanta biodiversidad, a veces basta y sobra con dirigirse a un solo sitio lleno de magia (Cascadas de Varvara).
Y, por supuesto, con todo ese panorama y las condiciones ideales para navegar, las posibilidades de viajes en bote son numerosas. El Club Náutico de Tesalónica ofrece clases de vela y en los puertos deportivos de Sani y Porto Carras puedes alquilar yates.
Festivales para todos los gustos
No conforme con su rico y milenario acervo cultural, Calcídica se las ha arreglado para atraer a los gigantes de la industria de la música moderna a sus eventos celebrados de mayo a octubre. En el Festival de Casandra y el Festival de Sani se han presentado artistas de la talla de la leyenda del soul Ray Charles y la estrella del jazz Hank Jones.
Por otro lado, el Festival del Mar (Festival de Talasa), cuyo nombre le queda a la perfección, ilumina las noches veraniegas de la península de Casandra. Y cuando no se celebra el arte, se honra la gastronomía con festivales dedicados a las sardinas (Nea Moudania), el aceite de oliva (Olinto), la miel (Fourka), los mejillones (Olimpiada) y los hongos (la montañosa Taxiarchis). En Calcídica todos los gustos son complacidos.
Una costa interminable, una rico acervo cultural que se pone en manifiesto a medida que la exploras y una experiencia culinaria que te toca el alma... Calcídica realmente ofrece una experiencia vacacional cautivadora de principio a fin.
Halkidiki: Fishing Day Cruise on a Sailing Yacht
From Nikiti Halkidiki: Sunset Cruise on a Sailing Yacht
