Halkidiki's exotic crystal clear waters
COVER STORY

Halkidiki: Egzotiklik hiç bu kadar yakın olmamıştı

READING TIME
Bir dilim karpuz yiyene kadar

Halkidiki'de nereye giderseniz gidin, büyüleyici bir doğa karışımı, harika yemekler ve ilham verici kültür size rehberlik eder. Akdeniz güneşiyle kutsanmış ve egzotikliğin cömert bir dokunuşu eklenmiş topraklar yıl boyunca sizi ağırlamayı dört gözle bekler.

Plajlarıyla zafer kazanmış bir yer

550 km’ye kadar uzanan sahili bir sırrı saklar. Öyle ki 89 tane sır. Bu, kıyılarında Mavi Bayrak alan sahillerinin sayısıdır (buna ayrıca 3 marina da ekleyebilirsiniz) ve bu sayede burası Yunanistan’da Mavi Bayrak çevre temizliğinde önde gelen turistik yerlerin başında gelir. Üç yarımada da - Kassandra, Sithonia ve Mt Athos - mücevherlerini iyi korur. Herkes için organize edilmiş kumsallar, çam yeşili ve turkuaz mavisi bir goblene benzeyen rüya gibi koylar ve bir kano veya sörf tahtası ile bir kaç hamlede ulaşılabilen unutulmuş adacıklar.

Kültürün çağrısı ve köy gezmesi

Tabii ki, Halkidiki'nin büyüsü plajın ötesine de geçiyor. Athos Dağı'ndaki manastırlar - 1000 yıldır yaptıkları gibi UNESCO Dünya Mirası Anıtları olarak kalmaya devam edecekler. Ve Antik Stagira (Aristoteles'in doğum yeri) ve Antik Toroni (MÖ 8. yüzyıldan kalma) arkeolojik alanları bütün aile fertlerinin dikkatini çekecektir.

Ancak, zengin kültürel geleneklerini koruyan - ve hatta çoğu zaman yeniden canlandıran - köyleri gezmek için zaman ayırmalısınız: Itamos Dağı'nın eteklerinde Parthenonas veya Sithonia'daki bir başka harika köy olan Nikiti eski şehrini mutlaka ziyaret etmelisiniz. Halkidiki'nin merkezinde bulunan Mademohoria'daki, aralarında Palaiochori, aşağı Holomondas dağı ya da belki Megali Panagia, Neochori ya da Stratoniki gibi, eskiden gümüş ve kurşun madenciliği yapılan köyler kesinlikle ziyaret etmeye değer… Doğrusunu söylemek gerekirse, hikayelerini paylaşmak için bekleyen çok sayıda sahil ve dağ köyü vardır.

Stavronikita monastery, Mount Athos

Mevsimlere göre değişen cennetsel lezzetler

Derin bir nefes alın, acıkmak üzeresiniz. Böylesine zengin ve bereketli bir manzarada, doğanın sakladıklarını size cömertçe sunması şaşırtıcı değildir. Olağanüstü kalitede zeytinyağı altın gibi rengiyle parlar ve sofralık zeytinlere haklı olarak Korunma Altına Alınmış Menşei statüsü verilmiştir. Burada yaygın olarak bulunan keçilerden süt ve peynir elde edilir (beyaz peynir, myzithra, graviera).

Organik meyve ve sebzeler bol miktarda bulunur, mevsimlere göre değişir ve reçel veya marmelat olarak korunur. Günlük olarak tutulan balıklardan bahsetmiyoruz bile, ama çam kokusu (Aristoteles'in hayranı olduğunu söylüyorlar) ile ya da yerel olarak yetişen tıbbi özelliklere sahip bir bitkiden alınan Sousoura balının kendine özgü tadıyla bal hakkında şöyle durup konuşmalıyız -. Ancak son söz, bölgenin portakallı kekine gider… Cennet birçok biçimde yeryüzünde kendini gösterir.

Traditional honey-maker in Halkidiki

En kutsal şarap rotaları

Üzüm bağları, Kassandra'nın alçak tepelerindeki Agios Pavlos'tan (Tsantali) Sithonia'daki Meliton dağının güneşli yamaçlarına ve Arnea'nın dağ köyü (Domaine Claudia Papagianni)’nün bulunduğu yerleri Halkidikinin tam karşısındaki manzarayı işaret eder.

Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok çeşit vardır. Yunanistan’a özgü üzüm çeşitleri - Asyrtiko, Malagouzia, Roditis, Xinomavro ve Limnio (Aristotle tarafından bahsedilen eski bir üzüm çeşidi!) – ılık kuru iklimde, serin akşamlarda ve dağ havasında büyürken, Mt Athos rahipleri manastırlarında yüzyıllardır bağcılıkta küçük mucizeler üretmektedirler. Halkidiki'nin bütün ruhu bir bardakta. Ya da iki.

Halkidiki’nin şarap rotalarını keşfetmek

Doğadan ilham aldı

Yürüyüş yolları Halkidiki'de her yere yayılmıştır. Dağ ve deniz tarafından kutsanmış bir yerde başka nasıl olabilirdi ki? Bazı yollar, geçtikleri arkeolojik alanlardan (Antik Stagira), bazıları ise doğadan (Kassandra'daki Kryopigi çam ormanı) veya yakındaki manastırlardan (Ouranoupolis) ilham almışlardır. Etrafınızdaki zengin biyolojik çeşitlilik bazen sadece tek bir büyülü nokta olur (Varvara Şelaleleleri).

Ve tabii ki, tüm bu mavi ve elverişli yelken koşullarında, çok sayıda botla gezme seçeneği bulunur. Selanik Denizcilik Kulübü, yelken dersleri sunmaktadır ve Sani ve Porto Carras marinalarından yatlar kiralanabilmektedir.

Her zevke uygun festivaller

Bu kadar derin bir tarihi mirasa sahip bir arazi olarak Halkidiki Mayıs-Ekim ayları arasında düzenlenen etkinliklerde sahne almaları için modern yetenekleri etkileme konusunda tesirli bir sicile sahiptir. Kassandra Festivali ve Sani Festivali, 29. ve 26. yıllarında, ruh efsanesi Ray Charles’ı ve büyük caz ustası Hank Jones'u sahnelerinde ağırlamışlardır.

Ve hakettiği ismiyle Deniz Festivali (Thalassas Festivali), Kassandra yarımadasının yaz gecelerini aydınlatan başka bir festivaldir. Kutlanan şey bir sanat olmadığında ise gastronomidir… sardalye (Nea Moudania), zeytinyağı (Olynthos), bal (Fourka), midye (Olympiada) ve mantar (Mountainous Taxiarchi) 'a adanmış her zevke uygun festivaller vardır.

Mount Athos, monastery Osiou Gregoriou

Sonsuz bir sahil şeridi, keşfettikçe kendini gösteren zengin bir kültür ve kalpten gelen bir mutfak deneyimi… Halkidiki, baştan sona gerçekten baştan çıkartıcı bir tatil deneyimi sunar.

Rüya gibi Halkidiki'yi keşfedin

 

Read Also

Here is a selection of stories you may also like
Boat trip to Egremnoi beach

Lefkada'da ayaklarınıza (ve zihninize) yön vermek için 10 yol

Athens has a fresh new look it can't wait to share with the world

Atİna’nin dünyayla paylaşmak İçİn sabirsizlandiği 11 yenİlİğİ

Santorini is the embodiment of everything magical about the Greek islands

Var olduğuna inanmak için Yunanistan’da görmeniz gereken 12 inanılmaz yer

Kavala’yı Atlamamak için 5 Sebep

Vlacherna monastery and Pontikonisi in Corfu

Korfu’da Yapabileceğiniz 8 Şey

Giola lagoon the natural pool carved into the rock by the sea in Thassos

Thassosu atlamamanız için 5 sebep

The lovely settlement of Frikes, with a sense of luxury

Yunanistan'da en popüler 10 lüks varış yeri

Sunset in Posidi, Halkidiki

Halkİdİkİ: Akdenİz'de serap

Coastal scenery with pale volcanic rocks near Sarakiniko beach in Milos island, Greece. Kimolos island can be seen in the distance.

Yunanİstan’da denİz kenarinda romantİk tatİller

Santorini adasında ilkbahar

Baharda Yunanİstan, En güzelinden Yunan doğası

Sahilde arkadaş grubu

Yunanİstan'da gençlİk tatİlleri̇

Yunanistan'ın Gazi semtindeki bir bara ait teknopolis.

LGBT Avrupa’nin ümİt verİcİ gey sahnesİ Yunanİstan’da atiyor