Traditioneller Kochkurs in Karpathos

Die mediterrane Ernährung ist wissenschaftlich erwiesen der gesündeste Weg, um Wohlbefinden und Langlebigkeit zu erlangen.

Karpathos ist die Quelle der mediterranen Küche. Gemeinsam werden wir die köstlichen traditionellen Gerichte mit nativem Olivenöl, reinem Honig und biologischen Produkten aus den Gärten von Avlona zubereiten.

Während des Programms werden wir die Gelegenheit haben, zusammen mit den lokalen Hausfrauen ein köstliches, geknetetes Brot zuzubereiten und den traditionellen Holzofen anzuzünden, um es zu backen.

Wir werden auch das bekannteste traditionelle Gericht von Karpathos zubereiten, die so genannten 'Makarounes', d.h. frische Nudeln, die mit geriebenem Ziegenkäse und sautierten Zwiebeln bestreut werden.

Wir werden Zucchiniblüten und Weinblätter füllen, wir werden Ziegenfleisch in einem Schmortopf kochen und viele andere traditionelle Gerichte zubereiten.

Schließlich werden wir köstliche traditionelle Krapfen (Loukoumades) backen, die mit dem reinen Honig von Karpathos bestrichen werden!