Lefkada: Phyllo-Pie-Bäckerei-Kurs auf einem Bauernhof

Begleiten Sie uns zu einem praktischen Backkurs, der sich auf authentische griechische Phyllo-Pies konzentriert. Unsere Familie hat über Generationen hinweg die gleichen 100 Jahre alten Rezepte weitergegeben, um herzhafte, ländliche Köstlichkeiten zu kreieren. Dies ist der authentische, goldene, dicke Teig der griechischen Landschaft: rustikal, knusprig und für jeden leicht zu kneten und zu dehnen.

Wir werden durch unseren biologischen Garten gehen und saisonales Gemüse und Kräuter ernten. Zurück in unserer Freiluftküche lernen Sie, Ihren eigenen Teig mit unserem eigenen Selection extra nativen Olivenöl und unseren Familienrezepten auszurollen und zu füllen. Wir halten es einfach und stellen sicher, dass Sie mit dem Wissen gehen, diese Aromen in Ihrer eigenen Küche nachzukochen.

Die Rezepte:

Wildkräuter und Feta

Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, Oliven und Oregano

Kürbis mit Walnüssen, Zimt und Rosinen

Baklava mit Honig, Zimt und Walnüssen

Während unsere Pies im Holzofen backen, versammeln wir uns an unserem großen Bauernhaustisch, um die Mahlzeit gemeinsam zu teilen. Es ist ein Moment, um sich vom Lärm des modernen Lebens zu trennen und die ehrlichen Belohnungen des Landes und unserer Arbeit zu genießen. Sie werden den Bauernhof mit einem vollen Magen, einer neuen Fähigkeit und einem echten Slow Food-Erlebnis verlassen.