Lefkada: Corso di Cucina per Torte di Phyllo in una Fattoria

Unisciti a noi per un corso di cucina pratico incentrato sulle autentiche torte di Phyllo greche. La nostra famiglia ha tramandato le stesse ricette centenarie per generazioni, creando delizie rustiche e sostanziose. Questa è la vera pasta dorata e spessa della campagna greca: rustica, croccante e facile da impastare e stendere per chiunque.

Cammineremo attraverso il nostro giardino biologico, raccogliendo verdure e erbe di stagione. Tornati nella nostra cucina all'aperto, imparerai a stendere e farcire la tua pasta utilizzando il nostro olio extravergine di oliva Selection e le ricette di famiglia. Manteniamo tutto semplice, assicurandoci che tu parta con la conoscenza per ricreare questi sapori nella tua cucina.

Le ricette:

Verdure Selvatiche e Feta

Formaggio di capra, pomodori secchi, olive e origano

Zucca con noci, cannella e uvetta

Baklava con miele, cannella e noci

Mentre le nostre torte cuociono nel forno a legna, ci riuniamo al nostro grande Tavolo del Contadino per condividere il pasto insieme. È un momento per disconnettersi dal rumore della vita moderna e godere delle oneste ricompense della terra e del nostro lavoro. Partirai dalla fattoria con lo stomaco pieno, una nuova abilità e una vera esperienza di Slow Food.