Lefkada : Cours de Pâtisserie de Pies Phyllo dans une Ferme

Rejoignez-nous pour un cours de pâtisserie pratique centré sur les authentiques pies Phyllo grecques. Notre famille a transmis les mêmes recettes centenaires de génération en génération pour créer des délices rustiques et copieux. Voici la pâte authentique, dorée et épaisse des campagnes grecques : rustique, croustillante et facile à pétrir et à étirer pour quiconque.

Nous nous promènerons dans notre jardin biologique, récoltant des légumes et des herbes de saison. De retour dans notre cuisine en plein air, vous apprendrez à étaler et à garnir votre propre pâte en utilisant notre huile d'olive extra vierge Sélection et nos recettes familiales. Nous gardons les choses simples, en veillant à ce que vous repartiez avec les connaissances nécessaires pour recréer ces saveurs dans votre propre cuisine.

Les recettes :

Herbes sauvages et Feta

Fromage de chèvre, tomates séchées au soleil, olives et origan

Citrouille avec noix, cannelle et raisins

Baklava avec miel, cannelle et noix

Alors que nos pies cuisent dans le four à bois, nous nous rassemblons autour de notre grande Table du Fermier pour partager le repas ensemble. C'est un moment pour se déconnecter du bruit de la vie moderne et profiter des récompenses honnêtes de la terre et de notre travail. Vous quitterez la ferme avec un ventre plein, une nouvelle compétence et une véritable expérience de Slow Food.