Lefkada: Yöresel Phyllo Börek Pişirme Atölyesi

Gerçek Yunan Phyllo böreklerine odaklanan uygulamalı bir pişirme atölyesine katılın. Ailemizin nesiller boyunca aktardığı 100 yıllık tariflerle, doyurucu ve kırsal tarzda lezzetler yaratıyoruz. Bu, Yunan kırsalının otantik, altın rengi, kalın kabuklu hamurudur: sade, çıtır ve herkesin yoğurup açabileceği bir hamur.

Mevsimlik yeşillikler ve otlar toplamak için organik bahçemizde dolaşacağız. Açık hava mutfaklarımızda, kendi hamurunuzu yuvarlayıp doldurmayı, kendi Seçim sızma zeytinyağımız ve aile tariflerimizle öğreneceksiniz. Basit tutuyoruz, böylece bu lezzetleri kendi mutfağınızda yeniden yaratma bilgisiyle ayrılacaksınız.

Tarifler:

Yerli Yeşillikler ve Feta

Koyun peyniri, güneşte kurutulmuş domates, zeytin ve kekik

Cevizli, tarçınlı ve kuru üzümlü kabak

Bal, tarçın ve cevizli baklava

Böreklerimiz odun ateşinde pişerken, büyük Çiftçi Masası'nda bir araya gelip yemeğimizi paylaşacağız. Bu, modern yaşamın gürültüsünden kopma ve toprağın ve emeklerimizin samimi karşılığını alma anıdır. Çiftlikten, dolu bir mide, yeni bir beceri ve gerçek bir Yavaş Gıda deneyimiyle ayrılacaksınız.