Atina'da bulabileceğiniz en iyi 9 Yunan yemeği

Hem anında hem de doyurucu bir öğüne ihtiyaç duyan Yunanlılar için meşhur souvlaki, hamburger ve patates kızartmasının önüne geçer. İnce kıyılmış domuz eti veya döner, döner mini şişte dikey olarak ızgara edilir ve ardından cips, Yunan bahçelerinden sulu domates, taze doğranmış soğan, maydanoz ve tzatziki (sarımsaklı ve salatalıklı yoğurt sosu) ile birlikte pide ekmeğinin içine doldurulur. Elbette pek çok farklı çeşidi vardır ve Atina'daki souvlaki mekanları da azımsanmayacak kadar çoktur. Atina'daki en lezzetli souvlaki'lerden bazılarını iki "Kostas" restoranında bulabilirsiniz. Pentelis Caddesi'nin Mitropoleos Caddesi'yle kesiştiği yerdeki ilk restoran, 1950'den bu yana Yunan fast food'unun bu en sembolik lezzetini pişirmeyi bir sanat haline getirmiştir ve Agias Irinis meydanındaki adaşı da 30 yılı aşkın bir süredir kırmızı acı sosla baharatlandırmaktadır.

 Yunan mutfağının tipik bir örneği şüphesiz musakkadır. Patlıcan, patates, kıyma, beşamel sos ve rendelenmiş peksimet, ülkenin en ağız sulandıran yemeklerinden birini oluşturan malzemelerdir. Her ne kadar anneler ve büyükanneler ile ayrılmaz bir bağı olsa da Atina'da mükemmel musakka servis eden restoranlar vardır. Bunlardan biri de Mets'te bulunan ve 1950'lerde yapıldığı şekilde servis yapan "Olympion "dur. Platia Theatrou'daki "Klimataria" tavernasında da lezzetli musakkalar bulabilirsiniz ve restoran sahibi turistlere yemek pişirme dersleri verdiği için kendiniz pişirmeyi öğrenme şansına sahip olabilirsiniz. Ermou ve Aiolou caddelerinin köşesindeki çok yönlü bir yemek salonu olan Meliartos'ta pide ekmeğinde musakka servis eden daha eğlenceli bir versiyon bulacaksınız.

Dolmadakia bir başka gastronomik cazibedir. Pirinç, dereotu, rezene, nane, taze soğan, hepsi ince kıyılmış ve asma yapraklarına sarılmış, küçük lokmalar oluşturur. Exarhia'daki "Crete" ve "Oxo Nou" restoranlarının yanı sıra merkezdeki Romvis Caddesi'nde bulunan "Miniatoura "da, Yunan mutfağında her zaman mevcut olan doğu ve batının zengin karışımının mükemmel bir örneği olan yumurta ve limon soslu en lezzetli dolmadakia'yı bulacaksınız.

Turtalar, Yunan köyleri ve güneşli adalar, sıcak taş fırınlar ve oklava ile yufka açan büyükanneler ile ilişkilendirilen bir yiyecek türüdür. Ancak, ziyaretiniz Atina ile sınırlı olsa bile, yine de muhteşem turtaların tadını çıkarabilirsiniz. Pie Works peynirli turta, tavuklu turta ve tatlı turtalar konusunda da uzmanlaşmıştır. kolonaki'deki "Pites tis Petheras", organik zeytinyağı, tavuk ve PDO beyaz peynir gibi saf malzemelerle yapılan günlük 15 farklı turta üretimiyle övünmektedir. palaio Faliro'daki "Pites tis Sophias", küçük yerel üreticilerden gelen malzemelerle hazırlanan geleneksel el yapımı turtalarıyla gurur duymaktadır.

Taramasalata özel bir Yunan lezzetidir. Zeytinyağı, kuru ekmek, patates, soğan ve limonla karıştırılmış balık yumurtasının krema kıvamına gelene kadar iyice dövülmesinden oluşur. Yunanistan'da genellikle oruç dönemlerinde tüketilir - özellikle Büyük Perhiz'in ilk günü olan Temiz Pazartesi) çünkü süt veya yumurta içermez, ancak Palaio Faliro'da botargo (morina balığı yumurtası) ile servis yapan bir balık tavernası olan "Psipsina" da ve tatlı kırmızı patates ve el yapımı ekmekle birlikte geldiği Kallithea'daki bir başka balık uzmanı olan "Argoura" da tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz.

Balık tavernalarından bahsetmişken, Yunan deniz ürünleri dünyanın en iyileri arasındadır. Yukarıda belirtilen tavernaların yanı sıra, Platia Victorias'taki "Ouzeri tou Laki "de balık tabağı ve Pire'deki "Yperokeanio "da Kimolos adasından tariflerle taze balık tadabilirsiniz.

Yunan salatası olarak adlandırılan Horiatiki, domates, salatalık, zeytinyağı, kekik ve tuzdan oluşan sevilen bir temel gıda maddesidir. Kişisel zevklere göre beyaz peynir, zeytin, soğan ve yeşil biber ile zenginleştirilebilir. Bazen kapari ve sirke eklenir ve maydanoz garnitür olarak kullanılır. Atina'daki hemen hemen her restoranda Yunan salatası servis edilmektedir. Ancak Kallithea'daki "Ramon" tavernasını ziyaret edebilir ve salatayı fava (bölünmüş bezelye püresi), haşlanmış yeşillikler (horta olarak bilinir) gibi diğer enfes yemekleriyle birleştirebilirsiniz, tyrosalata, beyaz peynirle yapılan bir dip sos, köfteler, sebze köftesi, peynir kroketleri, ızgara kaşar peyniri ve bekri meze (domates sosunda pişirilen et ve sebze güveci).

Son olarak, her Yunanlı kendini barbekü ustası olarak tanımladığından, Atina ya yapılan hiçbir gezi harika etlerini tatmadan tamamlanmış sayılmaz. Evripidou Caddesi üzerindeki "Brizolakia tou Teli", şehrin en ünlüleri arasında yer alan ince dilimlenmiş, iyi pişmiş sulu domuz pirzolası servis etmektedir. Otantik ve sert et temelli Yunan lezzetleri için Glyfada'daki "Ziogas "ı ziyaret edin ve şişte ızgara edilmiş domuz eti, peynir ve sebzelerden oluşan kontosouvli sipariş edin. Ve bağırsağa sarılmış kuzu ciğeri olan kokoretsi'yi de unutmayın - eğer malzemelere aldanırsanız, Yunanistan'ın en büyük lezzetlerinden birini kaçırmış olursunuz.