Gerovassiliou winery
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Vins Grecs, Historiques et majestueux

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Tout le temps nécessaire pour manger une tranche de pastèque

Avec une histoire ... similaire à celle de la Grèce, le pays de Dionysos vous accueille à la magie des vignobles grecs

Un dieu, saoul, se promène partout en Grèce et récolte le vin à partir des cépages qui revivent après des années. Lors des fêtes Lénéennes et Dionysies en l’honneur de Dionysos, les grecs profitent de la vie en buvant du vin. Des vignes arides, dont les racines s’étaient endormies pendant des siècles, se réveillent pour participer à la carte dionysienne des cépages grecs uniques.

En Grèce, le vin n’a d’ailleurs jamais manqué aux tables du peuple et des nobles. Le labeur des hommes est apaisé par un verre de vin de leur propre vignoble. Ce vin à 100% grec, désormais récompensé par des distinctions internationales et produit au niveau national, dépassant ainsi toute attente, est placé bien en vue sur la table quotidienne, au cours d’évènements heureux, pour un dîner romantique, partout où l’occasion de porter un toast et d’exprimer des vœux se présente, qu’il s’agisse d’une grande ou d’une petite fête.

Des vignes dans toute la Grèce

Dans tout le pays, de Florina à Lemnos et des villages de Zagoria en Épire au Skalani d’Héraklion, visitez les vignobles séculaires et profitez de l’arôme et du goût du vin grec: une récolte enivrante. Allez à la rencontre des petits producteurs et tracez avec eux les «routes du vin». Chaque septembre, visitez les caves de vinification pour participer à la production, foulez le fruit mur et sélectionnez les meilleures grappes qui vous donneront un produit de qualité premium : elles figurent parmi les produits grecs exceptionnels que les locaux vous offriront en fierté.

Bien que la tradition vinicole de la Grèce existe depuis la nuit des temps, de nouveaux cépages uniques sont encore découverts de nos jours parce qu’ils étaient cachés dans une cour, dans une seule maison, quelque part dans un village insulaire à Karpathos ou en Crète. Ils ont été greffés, soignés et, avec beaucoup de labeur, ils ont produit des vins qui méritent d’être dégustés rien que pour leur caractère unique.

Parmi ces cépages, nous pouvons indiquer le vidiano et la vilana, le muscat de spina, qui ont permis d’ajouter la Crète sur la carte vinicole. Des vins de Grèce prodigieux, fruités, des vins nerveux, mais aussi des vins doux qui offrent des gorgées apaisantes. Des vins cristallins, vivants, ou des vins secs, lourds qui enivrent et qui entraînent une réflexion mûre, mûre comme leur goût. Des vins grecs en l’honneur des traditions, doux comme le mariage, mousseux pour les toasts, vieillis pour les orateurs et les bons vivants.

Gerovassiliou winery

Célèbres cépages de la Grèce

Plusieurs vins grecs sont AOP (Appellation d'Origine Controlée) : Zitsa, Mantinée, Mavrodaphne de Céphalonie et de Patras, Santorin, Monemvassia-Malvasia, Muscat de Lemnos, Naoussa, Nemea, Paros, Rapsani, Robola, etc. À Santorin, vous dégusterez des vins exceptionnels provenant des vignobles plantés dans le sol volcanique tandis que tout le nord de la Grèce vous surprendra avec les vins rouges que vous goûterez: au corps intense et qui laissent un arrière-goût prononcé. Vous dégusterez avec un grand plaisir également les vins de Drama, d’Imatheia, de Kilkis, de Florina et de Rodopi.

Dans le Péloponnèse, goûtez au puissant vin de Néméa, en Epire au vin Debina, frivole et naturellement mousseux, dans les îles à l’assyrtiko, plein d’éclat, aux boissons sucrées, aux muscats doux de Lemnos et de Samos qui sont parfaits pour l’apéritif. Demandez les vins grecs par leur nom: mavrotragano, xinomavro, aghioryitiko et kotsifali pour les vins rouges. Reconnaissez les tons dorés et verts des vins blancs, athiri, moschofilero, savatiano et roditis.

Découvrez les vins merveilleux de la Grèce qui procurent un plaisir non pas banal mais plein de sens. Laissez le vin grec vous enivrer et vous raccompagner chez vous. 

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