История вина в Греции аналогична истории самой Греции; Родина Диониса приглашает вас испытать магию греческих виноградников
Пьяный бог путешествует по всей Греции и делает вино из сортов винограда, сохранившихся с древних времен. Со времен праздников в честь богов, знаменитых Дионисий, греки не перестают радоваться жизни и пить вино. Сухая лоза, корни которой ждали своего часа много веков, проснулась, чтобы принять участие в празднике жизни и пополнить карту уникальных греческих вин.
В Греции вино никогда не отсутствовало на столе местных жителей, как трудящихся, так и праздных. Усталость от работы гасил бокал вина из винограда со своего виноградника. То же самое греческое вино, теперь уже с международным признанием, превзошедшим все ожидания, ставится на самое почетное место на столе каждый день, или в особых случаях, на романтических ужинах, словом, везде, где есть повод для пожеланий и тостов, для маленьких или больших праздников.
Виноградники по всей Греции
Во всей стране, от Флорины до Лемноса и от горных местностей Загорья до Скалани на Крите стоит посетить вечные виноградники и порадоваться аромату и вкусу греческого вина. Повидайтесь с мелкими производителями и составьте с ними карту «дорогами вина». В каждом сентябре можно посетить винодельни и принять участие в производстве вина, соберите спелый виноград и выберите только самые лучшие кисти, из которых получится высшего сорта греческий продукт, которым с гордостью вас угостят местные жители.
Несмотря на то, что традиция производства вина в Греции теряется в глубине веков, все еще находят уникальные сорта винограда, растущие только в этом саду, только в этой деревеньке или только на этом острове – Карпатосе или Крите. Эти виноградники возродили, позаботились об их урожае, и после всех этих усилий получилось уникальное вино, которое стоило всех этих усилий.
Такие сорта как видиано, вилана и мускат расположили Крит на карте вин. Вина из Греции великолепные, с фруктовым ароматом, с насыщенным вкусом или легким, каждый глоток которых дарит покой. Кристальные играющие или крепкие сухие, которые вызывают опьянение и вызывают глубокие мысли, такие же глубокие и зрелые, как их вкус. Греческие вина, поющие гимн традициям, сладкие для свадеб, пенящиеся для тостов, старые для ораторов и bon viveurs.
Популярные сорта вина в Греции
Большинство из греческих вин являются продуктами категории ПОП (охраняемое название происхождения), как например, Зица, Мантинея, Мавродафни Кефалонии и Патры, Санторини, Монемвасия-Малвасия, Мосхатос Лимну, Науса, Немея, Парос, Рапсани, Ромбола и др. На Санторине вы будете пить знатные вина, сделанные из винограда, который вырос на вулканической почве.
А в северной Греции вас очаруют красные вина, с наполненным вкусом и долгим послевкусием – вы попробуете и насладитесь винами Драмы, Иматии, Килкиса, Флорины и Родопи. На Пелопоннесе отведайте крепкое вино Немея, в Эпире пригубите игристое и естественно пенящееся вино Дебина, на островах выпейте блестящее Асиртико, сладкие вина, теплые мускатные с Лемноса и с Самоса, идеальные как аперитив.
Заказывайте греческие красные вина по их именам: мавротрагано, ксиномавро, айоргитико и котсифали. Из белых попробуйте атири с золотисто зеленым оттенком, мосхофилеро, савватьяно и родитис.
Не забудьте насладиться освежающим вином Рецина («Вино с традиционным названием») из Средиземья Аттики, Беотии и с Эвбеи. Это самое известное греческое вино с характерным ароматом и вкусом, которое производится из сорта винограда саватиано или родитиса с добавлением натуральной сосновой смолы. Это вино отлично подходит к классическим греческим блюдам.
Попробуйте чудесные терпкие вина Греции, по-настоящему терпкие. Полюбите греческое вино и дайте его пьянящему вкусу сопровожать вас до самого дома.
