Scoprire le radici di Mykonos in un tour di agriturismo
PANORAMICA
Immaginate una casa in un villaggio tradizionale greco. Un forno a legna si sta riscaldando e la pasta di fillo viene srotolata in cucina sottile come l'ostia. Un mix di verdure (raccolte direttamente dall'orto) e di formaggi (prodotti in un caseificio locale) sono pronti per ogni occasione. Così come le uova (appena raccolte delle galline in cortile). E una torta che si sta cucinando... fatta con le istruzioni di un ricettario scritto a mano, tramandato di generazione in generazione.
E se scoprissi che questo posto sta a Mykonos? È un'immagine lontana dalle scene di lusso e glamour solitamente associate all'isola delle Cicladi. Ma la verità è che sotto tutta quella bellezza colorata di bianco c'è un cuore pulsante di autenticità che potrete percepire in ogni villaggio dell'isola.
Lo si può scoprire imparando a impastare il pane alla maniera locale, o come vengono prodotti tutti i diversi formaggi (xynotiro, tyrovolia, kopanisti ecc.). Oppure raccogliendo i prodotti direttamente da un orto biologico e cucinando così il pranzo.
Imparerete tutto sul rapporto della gente del posto con i loro animali domestici (pecore, galline, cavalli, asini, conigli). E sarete introdotti ai vini dell'isola assaggiando varietà di uve di cui forse non avete mai sentito parlare prima (Assytriko, Athiri, Monemvasia, Malagouzia, Agiannitis e Mandilaria).
Inoltre, ascolterete le storie dei personaggi delle fattorie e dei caseifici che mettono in mostra il meglio dei prodotti e della cucina tradizionale di Mykonos, mentre assaggerete nuovi sapori, acquistando un souvenir per ricordare l'esperienza a casa.
DA NON PERDERE
Potete scegliere le fattorie e i caseifici che vi interessano a Mykonos, ma se volete un'esperienza di agriturismo completa, andate nei seguenti posti:
Agios Lazaros
Molto vicino alla città principale, Agios Lazaros ha un'aura cosmopolita con negozi e alberghi di lusso che ci si potrebbe aspettare a Mykonos, ma se volete conoscere i formaggi locali andate a Mykonos Farmers. Oltre ad utilizzare tecniche moderne, la fattoria dimostra i metodi tradizionali di produzione del formaggio e spiega le differenze nell'utilizzo di latte fresco di capra, pecora e mucca. Questa è la vostra occasione per vedere quale preferite: Xynotiro (stagionato più a lungo per un gusto più acido e salato che ben si sposa con i primi piatti), tyrovolia (formaggio a pasta molle e a pasta corta, utilizzato principalmente come base per le torte fatte in casa), kopanisti (formaggio di malga che diventa più piccante con una stagionatura di 40-140 giorni) e niari (formaggio a pasta molle e a pasta corta).
Ano Mera
Il secondo insediamento più grande, dopo la città principale, ha una vasta gamma di esperienze da provare. Poco prima di raggiungere il villaggio, nella zona di Messaria, si trova Mykonian Spiti, che vi farà sperimentare i modi di una casa tradizionale (come si evince dal suo nome) - magari attraverso una lezione di cucina con le verdure della vicina fattoria tradizionale della famiglia, accompagnata da storie di tradizioni locali, religione e vita familiare. Un'altra fattoria - la Mykonos Vioma Organic Farm –si trova anch'essa appena fuori città, dove è possibile acquistare verdure, latticini e vini, oltre al miele prodotto nei 20 alveari della fattoria. E c'è Rizes (o radici), una fattoria che (come suggerisce il nome) ricrea le tradizioni di Mykonos attraverso l'arredamento e le lezioni di cucina e di caseificazione, oltre a una collezione di animali domestici.
Prenota il tuo viaggio
Mykonos Catamaran Sailing Tour to Delos and Rhenia
Private Mykonos Catamaran Sailing Cruise to South Beaches
INIZIA A PIANIFICARE
Da Hora (città principale):
- In auto o taxi: 2.6 km (12 minuti)
Mykonian Spiti
- In auto o taxi alla casa: 5 km (15 minuti)
- In auto o taxi alla fattoria: 8.6 km (20 minuti)
- In auto o taxi: 9.4 km (18 minuti)
- In auto o taxi: 10 km (19 minuti)
Dall’aeroporto a Hora
- In auto o taxi: 3.3 km (12 minuti)
Da Hora a Ano Mera
- In auto o taxi: 7.3 km (14 minuti)
- La maggior parte dei caseifici e delle fattorie di Mykonos sono aperti durante i mesi estivi (Αprile-Οttobre), mentre alcuni rimangono aperti tra novembre e marzo. Vale sempre la pena di telefonare prima della visita.
- Alcune fattorie festeggiano il completamento della vendemmia a Settembre.
- Autunno
- Primavera
- Estate
- Inverno
- La durata dell'esperienza dipende dal numero di località visitate e dalle attività che scegliete di svolgere in ciascuna di esse.
- A seconda della scelta delle attività, ogni sosta durerà 2-6 ore.
- L'esperienza di agriturismo completa qui descritta richiederà 3-4 giorni.
