Scoprire le radici di Mykonos in un tour di agriturismo
PANORAMICA
Immaginate una casa in un villaggio tradizionale greco. Un forno a legna si sta riscaldando e la pasta di fillo viene srotolata in cucina sottile come l'ostia. Un mix di verdure (raccolte direttamente dall'orto) e di formaggi (prodotti in un caseificio locale) sono pronti per ogni occasione. Così come le uova (appena raccolte delle galline in cortile). E una torta che si sta cucinando... fatta con le istruzioni di un ricettario scritto a mano, tramandato di generazione in generazione.
E se scoprissi che questo posto sta a Mykonos? È un'immagine lontana dalle scene di lusso e glamour solitamente associate all'isola delle Cicladi. Ma la verità è che sotto tutta quella bellezza colorata di bianco c'è un cuore pulsante di autenticità che potrete percepire in ogni villaggio dell'isola.
Lo si può scoprire imparando a impastare il pane alla maniera locale, o come vengono prodotti tutti i diversi formaggi (xynotiro, tyrovolia, kopanisti ecc.). Oppure raccogliendo i prodotti direttamente da un orto biologico e cucinando così il pranzo.
Imparerete tutto sul rapporto della gente del posto con i loro animali domestici (pecore, galline, cavalli, asini, conigli). E sarete introdotti ai vini dell'isola assaggiando varietà di uve di cui forse non avete mai sentito parlare prima (Assytriko, Athiri, Monemvasia, Malagouzia, Agiannitis e Mandilaria).
Inoltre, ascolterete le storie dei personaggi delle fattorie e dei caseifici che mettono in mostra il meglio dei prodotti e della cucina tradizionale di Mykonos, mentre assaggerete nuovi sapori, acquistando un souvenir per ricordare l'esperienza a casa.
