La cuisine grecque ne se résume pas à la viande et au poisson ! Cette visite gastronomique vous fait découvrir son côté végétarien. Petit groupe, un guide local.
La visite commence à Monastiraki par un café grec et un koulouri, ce petit pain rond au sésame que les habitants achètent en se rendant au travail. De là, vous vous rendez à pied dans le quartier de Plaka pour commencer la dégustation.
Vous goûtez des tartes végétariennes dans une boulangerie qui exerce son activité au même endroit depuis de nombreuses années. Vous dégusterez de la fava, cette purée onctueuse de pois cassés jaunes, ainsi que des dolmades, des feuilles de vigne farcies de riz et d’herbes aromatiques. Dans une épicerie fine traditionnelle, vous goûterez des olives, plusieurs variétés de fromages et de l’huile d’olive ; le guide vous expliquera ce qui caractérise une huile extra vierge et comment distinguer une bonne huile d’une huile ordinaire. Vous goûtez également la mastiha, une résine provenant de l’île de Chios que les Grecs utilisent dans les desserts et les boissons. La visite se termine comme la plupart des bons repas grecs, avec des mezzés et un verre de vin local ou un petit spiritueux, partagés autour d’une même table.
Venez le ventre vide. Il y a plus à manger que ce à quoi on s'attend.
Source: Athens Food on Foot
