Yunan mutfağı sadece et ve balıktan ibaret değildir! Bu yemek turu size vejetaryen yemeklerin dünyasını tanıtıyor. Küçük grup, bir yerel rehber.
Tur, Monastiraki'de bir Yunan kahvesi ve koulouri ile başlar; koulouri, buradaki insanların işe giderken yol üzerinde aldıkları susamlı halka ekmektir. Oradan Plaka'ya doğru yürüyüşe geçip tatmaya başlarsınız.
Yıllardır aynı yerde pişirmeyi sürdüren bir dükkanda vejetaryen turtalar tadarsınız. Yumuşak sarı bezelye püresi olan fava ve pirinç ile otlarla doldurulmuş asma yaprağı dolması (dolmades) da menüde yer alıyor. Geleneksel bir şarküteride zeytin, birkaç farklı peynir ve zeytinyağı tadacaksınız; rehberiniz size bir zeytinyağını sızma yapan özellikleri ve kaliteli bir zeytinyağını sıradan olandan nasıl ayırt edeceğinizi gösterecek. Ayrıca, Yunanlıların tatlılarda ve içeceklerde kullandıkları, Sakız Adası’na özgü bir reçine olan mastiha’yı da tadarsınız. Tur, çoğu iyi Yunan yemeğinin bittiği gibi, bir masada paylaşılan meze ve bir kadeh yerel şarap ya da küçük bir içki ile sona erer.
Aç gelin. Yiyecek miktarı, insanların beklediğinden daha fazladır.
Source: Athens Food on Foot
