Kasos: Corso di cucina e vino

I nostri corsi si basano sui segreti culinari della nostra yiayia. Incarnano tutto ciò che amiamo. Cibo semplice, sano, aromatico e delizioso. Una bella gamma di piatti e i loro ingredienti si leggono come una poesia. Sentiamo che questo è il cibo con cui siamo cresciuti, e questo è ciò che il cibo di Kasos rappresenta per noi.

Immaginate questo: piatti tradizionali che vengono serviti con grandi lastre di feta, pane e una vista sul Mar Egeo e al suono delle cicale.

Faremo il nostro pane, così come i famosi makarounes (pasta locale) dell'isola. Tutti trascorreranno del tempo intorno al tavolo di preparazione e al vigneto, mentre il nostro pasto sarà preparato nel forno a legna. Alla fine della lezione ci ritroveremo con una grande riunione intorno al tavolo.

Oltre a cucinare e a degustare le prelibatezze locali, in questo cortile biologico tranquillo e ospitale, avrà anche la possibilità di degustare il vino dei nostri prodotti.

Tutti i pasti sono preparati con prodotti freschi della nostra isola e ci sono sempre alternative vegane/vegetariane.

''Durante la sua permanenza sull'isola, deve assolutamente provare il nostro corso di cucina, in quanto si concentra su prodotti locali biologici e sostenibili, incarnando veramente la mentalità "dalla fattoria alla tavola".''

Incluso

• Ospite di lingua inglese: Guida esperta per tutta la durata del corso.
• Istruzione pratica: Imparare le tecniche di cucina da un cuoco locale e da una guida esperta.
• Pasto completo: Gustare tutti i piatti preparati insieme al vino prodotto dal nostro vigneto o scegliere tra una selezione di altre varietà.
• Trasporto: Disponibile per gli ospiti che non dispongono di un mezzo di trasporto proprio (previa consultazione).
• Abbinamento del vino: Assaggi il vino prodotto dal nostro vigneto o scelga tra una selezione di altre varietà.

Prima di iniziare la nostra esperienza, facciamo una breve passeggiata di 5-10 minuti intorno alla tenuta. Le presenteremo i nostri prodotti locali, le illustreremo le nostre pratiche sostenibili e le faremo assaporare i bellissimi dintorni che rendono questo luogo così speciale. Si senta libero di fare qualsiasi domanda durante il percorso

Caratteristiche della tenuta:

• Posizione panoramica: Costruita con materiali naturali, offre una vista mozzafiato sul Mar Egeo e sulle montagne selvagge.
• Eco-Friendly: la tenuta segue pratiche sostenibili, utilizzando il 90% in meno di plastica e riducendo il consumo energetico del 95% grazie alla cottura a legna.
• Cucina tradizionale: Imparare