Lefkada: Yufka Börek Pişirme Sınıfı

Aşçılık dersimiz hoş bir sabah kahvesi ve çayı ile başlar. Odun fırınında ateşi yakıyoruz ve yufka hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra Lefkada Mikro Çiftliği'nde dolaşıyor ve yiyeceklerimizin nasıl yetiştiğini öğreniyoruz. Ağaçlarımızı, sebzelerimizi ve hayvanlarımızı tanıyoruz. Mutfağa geri döndüğümüzde fırın çoktan ısınmış ve hamur gerilmeye, doldurulmaya ve yuvarlanmaya hazır hale gelmiştir. Daha sonra dört farklı dolgu tarifi hazırlıyoruz: beyaz peynirli peynirli turta, keçi peynirli yabani yeşillik turtası, ceviz ve kuru üzümlü kabak turtası, ballı ve tarçınlı Graviera peynirli turta. Son olarak, açık hava mutfağımızda birlikte oturup hazırladıklarımızın tadını çıkarıyoruz.

Güzel adamızın maviliğine bir mola verip yeşile bürünmek için bir fırsat - huzurlu Yunan kırsalının ve turistlerin rağbet etmediği plajların tadını çıkarın. Biz size adım adım geleneksel ağız sulandıran yufka böreklerinin nasıl yapıldığını öğretirken diğer ziyaretçilerle etkileşime geçin. Bu dersin sonunda, yerel fırınlarda gördüğünüz ve her zaman kendiniz yapmayı hayal ettiğiniz bu otantik Yunan lezzetlerinin teknik bilgisini edinmiş olacak ve becerilerinizi ve tariflerinizi evinize götüreceksiniz.