Rodos'ta bir yemek turu ziyareti

Rodos'taki mutfak yolculuğunuz şarap imalathanelerini ve yerel üreticileri ziyaret etmeyi içerebilir, tavernalarda meze benzeri yemeklerin tadına bakarken deneyiminizi geniş bir biçimde tatilinize yayabilirsiniz.

Şaraplar

Rodos'ta, iklimin yumuşaklığına uygun biçimde şarap üreten çok sayıda modern şaraphane bulacaksınız. Geleneksel üzüm çeşitleri - beyaz Athiri ve kırmızı Mandilaria (yerel olarak Amorgiano olarak bilinir) - Assyrtiko, Malagouzia ve Mavrothiriko gibi güçlü olmaya devam ediyor. Ancak Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Cabernet Sauvignon gibi Avrupa çeşitleri de başarıyla tanıtıldı. Ovalar ve dağlık bölgeler arasında bölünmüş üzüm bağları ile adayı kıyı şeridinin ötesinde hayranlık duymanız için ayrı bir şans. Rodos'un koruma altına alınmış menşe adı taşıyan ve ana üzümlerinden birisi olan Athiri, Attavyros Dağı'nın eteklerinde yetiştirilirken Mandilaria daha alt kesimlerde üretilmektedir.

Ballar

Balın tadını deneyimlemeden Rodos'tan ayrılmanıza kesinlikle izin verilmeyecek. Turtalar (iştah açıcı ve lezzetlidir) çırpılır, yoğurt üzerine dökülür ve melekounia üretmek için susam tohumu ve fındıklarına eklenir, düğünler ve vaftizlerde servis edilip enerji verici bir atıştırmalık olarak yenir. Birçok bal çeşidi ürettiği kadar (kekik, çam, çiçek ...) arı kovanından yine çeşitli ürünler elde eden (arı sütü, balmumu, polen, hatta şampuan ve sabun) ve arıcılıkla uğraşan yaklaşık 70 kişiyi bir araya getiren Melissokomiki Dodecanisou (On İki Ada'nın Arıcılık şirketidir) ziyaret edebilirsiniz. Ve antik çağlardan beri adanın arıcılık geleneği hakkında her şeyi öğrenebileceğiniz bir Arı Müzesi (Yunanistan'daki tek müze) gezinize rehberlik edebilir.

Yerel yemekler 

Şimdi Rodos'un yerel mutfağını tanıtma zamanı. O kadar çok yemek var ki, nereden başlayacağınızı bilmek zor. Lakani'yi tatmadan geçmeyin (chondros olarak bilinen, kimyon ile baharatlanmış ve gece boyunca seramik bir tencerede pişirilmiş keçi, nohut ve kaba öğütülmüş buğday), pitaroudia (soğan ile kızarmış domates topları), mürekkepbalığı risotto (mürekkep balığı mürekkebi ile pişmiş), talagoutes (tatlı, kavrulmuş badem ve susam ile krep), giaprakia (asma yaprağı sarılı kaba öğütülmüş kıyma) karavoli (soğan ve kimyon ile kırmızı soslu kızarmış salyangoz). Liste bu biçimde uzayıp gidiyor. Hepsi bir Rodos şarabı veya belki de yerel, demlenmiş bir bira ile yıkanır.