Вкус центрального рынка Афин

На мясном рынке Вы найдете старинные лавки, существующие с 1970-х годов или раньше, с превосходным, чистым местным мясом, разделанным прямо при Вас. То же самое касается и рыбного рынка, полного свежей рыбы, прибывающей ранним утром. В прилегающих переулках развивается целый комплекс небольших предприятий с традиционными греческими продуктами и ароматами, которые переполнят Ваши чувства.

Специальный восточный деликатес под названием пастурма является королем рынка. Это обезвоженная козлятина, говядина или баранина, покрытая тминной пастой под названием çemeni, приготовленной из толченого тмина, пажитника, чеснока и острой паприки, которая придает ей характерный вкус. На рынке, точнее, на улице Эврипиду, есть два магазина, владеющих скипетром:  Miran  и Arapian. В Миране, помимо пастурмы, Вы найдете превосходный судук , приготовленный из баранины и говядины.

Улица Эврипиду - это также рай для любителей специй и орехов. Начиная от улицы Айолу и заканчивая улицей Сократоус, здесь продается все, что высушено. Финики, чернослив, изюм, малина, черника, ананасы и манго - вот некоторые из сушеных фруктов, которые Вы можете найти. Вернитесь домой с ароматными специями, которые будут сопровождать Ваше жареное мясо.

Перечные коктейли, шафран, жареная кошерная соль, сушеные листья артишоков и множество ароматических смесей предлагаются в здешних магазинах, и флагманом среди них с 1940 года является исторический Бахар. 

Грани идут рука об руку с приправами. А рядом с ними Вы можете найти практически любой вид чая, известный миру. В этот меланж входят мешочки с ромашкой, мятой, липой и, конечно же, всем остальным, что Вы могли бы встретить в греческом саду. Все, что происходит с горы Олимп или горы Тайгетос, заслуживает повышенного внимания.

Что касается трески, сельди и скумбрии, зайдите в To Bakaliko tou Benetou на улице Эврипиду, где продается самая свежая в городе рыба. За сырами отправляйтесь в Bitsika, также известную как I Strouga tou Moria. Их сыр фета средней твердости и кассери, желтый сыр с низким содержанием жира из Триполи, отличаются высочайшим качеством и вкусом. 

И ни на минуту не прекращается торговля в Arcadia, одной из старейших сырных лавок в Афинах со столетней историей. Здесь Вы можете купить сыр фета из Триполи и антотиро, сорт свежего белого сыра, из Амфилохии. За манури, еще одним мягким белым сыром с мягким вкусом, антотиро и сыром фета отправляйтесь в Zafolias, который имеет обширный репертуар.