Whether you visited Rhodes in antiquity, the Middle Ages or today, you’d be in for a culinary treat.
EXPERIENCE

Ανακαλύπτοντας τη Ρόδο, μπουκιά – μπουκιά!

Στη διάρκεια της μακραίωνης ιστορίας της η Ρόδος κατάφερνε πάντοτε να συνδυάζει αρμονικά την παράδοση με τον κοσμοπολίτικο αέρα αλλά και μια πλούσια σε επιλογές γαστρονομική εμπειρία.
Thrace region-id="pin-13";Macedonia Macedonia Epirus Thessaly Sporades Ionian Islands Western Greece Central Greece Attica Peloponnese Crete Cyclades North Aegean Islands Dodecanese Dodecanese Karpathos Astypalea Tilos Sitia Faistos - Matala Patmos Kastelorizo Kasos Kos Leros Halki Rhodes Symi Sfakia - Loutro Rethymno Elounda - Agios Nikolaos Agia Galini Plakias Hersonissos - Malia Ierapetra Heraklion Chania Nisyros Ikaria Lipsi Tzia - Kea Thasos Samos Lesvos Samothrace Limnos Chios Kalymnos Paros Naxos Zante - Zakynthos Lefkada Corfu Santorini Milos Kythnos Kimolos Serifos Syros Sifnos Koufonisia Ios Kefalonia Mykonos Paxi Ithaca Arta Ioannina Tinos Parga - Sivota Metsovo Anafi Sikinos Folegandros Donousa - Iraklia - Schinoussa Antiparos Zagori Mountainous Arkadia Porto Heli - Ermioni Preveza Amorgos Andros Delos Messolongi Ancient Olympia Aegina Kythira Archea Epidavros Patra Nafplio Kardamyli Kalamata Ilia Corinth Western Messinia Kalavryta Elafonissos Nafpaktos Spetses Poros Hydra Alexandroupolis Pylos Mycenae Monemvasia Loutraki Piraeus Athens Arahova Xanthi Galaxidi Mystra - Sparta Mani Edipsos Delphi Chalkida Karystos Evia Skyros Vergina Alonissos Volos Karditsa Skopelos Skiathos Kastoria Thessaloniki Prespes Agios Athanasios Edessa Serres Veria Larissa - Tempi Elati - Pertouli Trikala Pelion Meteora Drama Ammouliani Mount Athos - Ouranopolis Nymfeo Mount Olympos Katerini Halkidiki Grevena Lake Kerkini Naoussa Kozani Kilkis Kavala Pella Lake Plastira
Διάρκεια
2 - 5 ώρες ή 2 - 3 μέρες
Ανά εποχή
Όλο τον χρόνο

ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ

Όποια εποχή και να μπορούσες να ταξιδέψεις πίσω στην Ιστορία της Ρόδου, ένα πράγμα θα καταλάβαινες αμέσως ότι παραμένει το ίδιο. Η γαστρονομική της ταυτότητα! Σε αυτό συνέβαλε σημαντικά το πιο δυνατό της συγκριτικό πλεονέκτημα: το «πάντρεμα» του μεσογειακού κλίματος με την ξεχωριστή γεωγραφική της θέση (με επιρροές από την Ασία, την Αφρική και την Ευρώπη). 

Από τις λεπτές γεύσεις του φρέσκου ψαριού και των θαλασσινών μέχρι τα πληθωρικά πιάτα κρεατικών (αρωματισμένα με το κύμινο, που χρησιμοποιείται εδώ πιο πολύ από κάθε μέρος της Ελλάδας) και από τα εξαιρετικής ποιότητας φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά, η εμπειρία «Ροδίτικη γαστρονομία» θα σου μείνει το ίδιο αξέχαστη με τις παραλίες ή τη μαγική ατμόσφαιρα της Παλιάς Πόλης της Ρόδου. 

Ανακαλύπτοντας τη Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου περπατώντας
Τυριά, ελαιόλαδο, λαχανικά, άγρια χόρτα, μούρα, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, πλιγούρι (συνοδευτικό σε πολλά ροδίτικα πιάτα) και φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά -όλα αυτά τα υλικά συνθέτουν αυτό που λέμε νόστιμη και πλούσια σε επιλογές τοπική κουζίνα. Α, να μην ξεχάσεις τα ροδίτικα γλυκά, που ζωηρεύουν γευστικά από το αρωματικό μέλι και τους ξηρούς καρπούς. 

Στη Ρόδο, η υψηλής ποιότητας κουζίνα συνυπάρχει αρμονικά με την παραδοσιακή ροδιακή γαστρονομία. Την ίδια στιγμή  τα σύγχρονα οινοποιεία της έχτισαν μια κουλτούρα οινοπαραγωγής, με τεχνοτροπίες που φτάνουν μέχρι την αρχαιότητα. Εδώ καλλιεργούνται ορισμένες από τις κορυφαίες ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιών δίπλα στα υψηλής ποιότητας τοπικά σταφύλια, για να παραχθούν τελικά τέσσερα κρασιά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. 

Διαβάστε Περισσότερα Διαβάστε Λιγότερα

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Ένα ταξίδι γεύσης στη Ρόδο μπορεί να περιλαμβάνει την επίσκεψη οινοποιείων και τοπικών παραγωγών. Ή μπορείς απλά να περάσεις τις διακοπές σου στο νησί συλλέγοντας συνέχεια νέες γαστρονομικές εμπειρίες από τα μεζεδάκια και τα παραδοσιακά πιάτα στις ταβέρνες.  

Το κρασί 

Στη Ρόδο θα βρεις πολλά, σύγχρονα οινοποιεία, που παράγουν κρασιά απόλυτα ταιριαστά με το ήπιο κλίμα του νησιού. Οι παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιού -το λευκό Αθήρι και το κόκκινο Μανδηλάρι (οι ντόπιοι το αποκαλούν Αμοργιανό)- είναι κυρίαρχες στους αμπελώνες. Εξίσου συχνά θα συναντήσεις το Ασύρτικο, τη Μαλαγουζιά και το Μαυροθήρικο. Μάλιστα στην αμπελοκαλλιέργεια της Ρόδου έχουν προστεθεί με επιτυχία και κάποιες ευρωπαϊκές ποικιλίες, όπως το Chardonnay, το Sauvignon Blanc και το Cabernet Sauvignon. Οι αμπελώνες απλώνονται ανάμεσα στις κοιλάδες και τις ημι-ορεινές περιοχές του νησιού. Ξέρεις τι σημαίνει αυτό; Ότι αν τους επισκεφθείς, θα έχεις μια θαυμάσια ευκαιρία να γνωρίσεις την «άλλη» Ρόδο- πέρα από τις παραλίες και τις ακτές της. Το Αθήρι, το βασικό ροδίτικο σταφύλι ΠΟΠ, καλλιεργείται στους πρόποδες του όρους Αττάβυρος, ενώ η ποικιλία Μανδηλάρι παράγεται σε χαμηλότερο υψόμετρο. 


 

Το μέλι 

Πριν αποχαιρετήσεις την Ρόδο πρέπει οπωσδήποτε να έχεις δοκιμάσει το ντόπιο μέλι. Θα το βρεις να λαμπυρίζει επάνω σε πίτες (αλμυρές και γλυκιές), να συνοδεύει γιαούρτι ή να συνδυάζεται θεϊκά με το σουσάμι και τους ξηρούς καρπούς για να φτιαχτούν τα περίφημα μελεκούνια, γνωστό τοπικό κέρασμα σε γάμους και βαφτίσεις -εσύ μπορείς να το απολαύσεις απλά ως σνακ. Εμείς σου προτείνουμε να επισκεφθείς τη Μελισσοκομική Δωδεκανήσου, ένα συνεταιρισμό περίπου 70 μελισσοκόμων. Εδώ μπορείς να δεις και να γευτείς πολλά είδη μελιού (θυμαρίσιο, πεύκου, ανθέων, κ.α.), όπως επίσης να γνωρίσεις πολλά παράγωγα του μελιού, όπως τον βασιλικό πολτό, το κερί και τη γύρη, σαμπουάν και σαπούνια με βάση το μέλι, κ.α. Συμπληρωματικά σου προτείνουμε να επισκεφθείς το Μουσείο Μέλισσας (το μοναδικό στην Ελλάδα), για να ανακαλύψεις την μακρά παράδοση της ροδίτικης μελισσοκομίας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Εκεί θα βρεις και την Μελισσοκομική Δωδεκανήσου! 

Τα τοπικά πιάτα 

Ήρθε η ώρα να γνωρίσεις την τοπική κουζίνα της Ρόδου. Υπάρχουν τόσα πολλά, παραδοσιακά πιάτα, που σίγουρα δε θα ξέρεις από που να ξεκινήσεις. Εμείς σου προτείνουμε να δοκιμάσεις την παραδοσιακή λακάνη (κατσίκι, ρεβίθια και σπασμένο σιτάρι, γνωστό ως «χόντρος», όλα μαζί αρωματισμένα με κύμινο και αργοψημένα στη γάστρα), τα πιταρούδια (τηγανητοί ντοματοκεφτέδες με κρεμμύδι), το ριζότο σουπιάς (μαγειρεμένο με μελάνι σουπιάς), τις ταλαγκούτες (τηγανίτες με μέλι, τριμμένο αμύγδαλο και σουσάμι), τα γιαπράκια (ντολμαδάκια με μέντα, τυλιγμένα σε αμπελόφυλλο) και τους καραβόλους (σαλιγκάρια στιφάδο). Ο κατάλογος δεν τελειώνει εδώ. Υπάρχουν πολλές ακόμα γεύσεις να γνωρίσεις. Και να ξέρεις, όλες θα τις απολαύσεις ακόμα περισσότερο μαζί με ένα ποτήρι ροδίτικο κρασί, ή -γιατί όχι;- με ένα ποτήρι παγωμένη, ντόπια μπύρα. 

Διαβάστε Περισσότερα Διαβάστε Λιγότερα

Πολλές από τις οργανωμένες περιηγήσεις στην Μεσαιωνική Πόλη εκτός από στάσεις οίνο- και γευσιγνωσίας περιλαμβάνουν  γνωριμία με τοπικά προϊόντα. 

Από το αεροδρόμιο 

Προς τη Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου 

  • Με αυτοκίνητο ή ταξί: 23χλμ. (37 λεπτά)
  • Με λεωφορείο: Τακτικά δρομολόγια προς Παλιά Πόλη. Η στάση του λεωφορείου βρίσκεται ανάμεσα στην παλιά και νέα εγκατάσταση του αεροδρομίου. Εισιτήρια θα προμηθευθείς από τον οδηγό του λεωφορείου. 

Περισσότερες πληροφορίες

Οινοποιείο Κουνάκη (Έμπωνας)

  • Με αυτοκίνητο ή ταξί: 38χλμ. (45 λεπτά)

Κτήμα Τριανταφύλλου (Παραδείσι)

  • Με αυτοκίνητο ή ταξί: 8χλμ. (12 λεπτά)

Μελισσοκομική Δωδεκανήσου (Παστίδα)

  • Με αυτοκίνητο ή ταξί: 8χλμ. (9 λεπτά)
  • Μπορείς όλο το χρόνο να οργανώσεις μια περιήγηση στις γεύσεις της Ρόδου, με κάθε εποχή να δίνει το δικό της, ξεχωριστό χρώμα στην εμπειρία σου. Ωστόσο είναι καλό να γνωρίζεις ότι οι καλοκαιρινοί μήνες είναι περίοδος μεγάλης επισκεψιμότητας, γι’ αυτό σου προτείνουμε να επιλέξεις τους πιο ήσυχους και δροσερούς μήνες (Μάιο-Ιούνιο και Σεπτέμβριο-Οκτώβριο).
  • Η καλύτερη περίοδος για να επισκεφθείς τους αμπελώνες είναι το διάστημα Απριλίου-Μαΐου (ο καιρός επιτρέπει όλες τις  εξωτερικές δραστηριότητες, όπως επίσης μαθήματα μαγειρικής και γευσιγνωσία στα αμπέλια). Αν θέλεις να ζήσεις την εμπειρία του πατήματος των σταφυλιών και της εμφιάλωσης, οργάνωσε την επίσκεψή σου τον Σεπτέμβριο. 
  • Φθινόπωρο
  • Άνοιξη
  • Καλοκαίρι
  • Χειμώνας
  • Ομαδικές ή μικρότερες, ιδιωτικές περιηγήσεις συνήθως διαρκούν 3-5 ώρες, ανάλογα πόσες στάσεις περιλαμβάνουν. 
  • Αν θέλεις να ζήσεις όλες τις εμπειρίες γνωριμίας με τα τοπικά προιόντα και την κουζίνα της Ρόδου που σου προτείνουμε εδώ, θα χρειαστείς 2-3 ημέρες. Έχεις βέβαια πάντα και την εναλλακτική να μετατρέψεις ολόκληρες τις διακοπές σου σε ένα ταξίδι εξερεύνησης υλικών και γεύσεων.
  • Μια επίσκεψη σε οινοποιείο διαρκεί 2-3 ώρες, ανάλογα με τις εμπειρίες της επιλογής σου. 
  • Για την επίσκεψή σου στη Μελισσοκομική Δωδεκανήσου και το Μουσείο Μέλισσας θα χρειαστείς περίπου 2 ώρες.

 

ΤΑΞΙΔΕΥΟΝΤΑΣ ΥΠΕΥΘΥΝΑ

Ας προσπαθήσουμε όλοι μαζί να διατηρήσουμε τη μαγεία των ελληνικών χωριών ζωντανή για τις επόμενες γενιές.

Προσπάθησε να κρατήσεις το νησί καθαρό. Χρησιμοποίησε τους κάδους απορριμμάτων ή -αν χρειαστεί- πάρε τυχόν σκουπίδια μαζί σου.
Προμηθεύσου ένα επαναγεμιζόμενο μπουκάλι νερού και ελάττωσε τη χρήση του πλαστικού.
Προτίμησε να ψωνίζεις από μικρά, οικογενειακά μαγαζιά με τοπικά προϊόντα ώστε να τονώσεις την οικονομία του νησιού.
Σεβάσου τα φυτά και τα ζώα της περιοχής.
Σεβάσου τους κατοίκους του νησιού και τους υπόλοιπους επισκέπτες.
Οι ντόπιοι είναι πολύ ευχάριστοι και φιλικοί. Μη διστάσεις να ζητήσεις βοήθεια ή πληροφορίες.
YOU NEED TO KNOW ·
Corfu old town and Spianada square from above

Η Κέρκυρα σου στρώνει τραπέζι γεμάτο γεύσεις της Ιστορίας

Pyrgos, in the north, has a charming square where you can settle down to Greek coffee and a slice of galaktoboureko

Καλώς ήρθες στην Τήνο, στο νησί που ο έρωτας περνάει από το στομάχι

Άνοιξη στο νησί της Μυκόνου με την υπέροχη θέα του Αιγαίου πελάγους

Η Μύκονος του αγροτουρισμού και της αυθεντικής νησιωτικής ζωής

Rolling down hillsides and meandering through valleys, the vineyards of today are interwoven into the Heraklion landscape

Οι οινικές διαδρομές της Κρήτης ξεκινούν απ’το Ηράκλειο

Nemea viniculture and winemaking has centuries-long tradition

Φύγαμε για εξερεύνηση στους δρόμους του κρασιού στη Νεμέα

Η Λήμνος προσφέρει μεγάλη ποικιλία σε λευκά και κόκκινα κρασιά που έχουν ξεχωριστή γεύση χάρη στα ηφαιστειακά εδάφη

Γεύσου την παράδοση οινοπαραγωγής της Λήμνου γουλιά – γουλιά!

Μια βόλτα στο Νημποριό θα σας γεμίσει με χαρά.

Ταξίδι με σκάφος στην διαχρονική Χάλκη

Beautiful summers day on the Greek island of Symi

Από την Ρόδο στη Σύμη με θέση στην πλώρη

View of the medieval castle in Rhodes

Ανακαλύπτοντας τη Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου περπατώντας

Η Ακρόπολη και η παραλία της Λίνδου

Ανακαλύπτοντας τη Λίνδο της Ρόδου