Как насчёт кружки прохладного пива во время каникул на одном из греческих островов? Причём, изысканного пива и на любой вкус... Лагер или пилснер; белое, светлое, красноватое или тёмное; индийский пэйл-эль или стаут? А самое главное, что производится оно прямо на месте!
Это правда, что Греция известна своими винами и узо, но здесь также процветает пивоварное дело. Выберите любой из островов, который Вам нравится: Санторини, Миконос, Крит, Корфу, Родос или Хиос? А теперь представьте, что на этих островах производится почти 100 разных сортов пива! А если добавить ещё Афины, Салоники, Патру, Спарту, Олимп и Каламату к этому списку, а затем и более мелкие острова, как Тинос, Икария и Самофраки?
Итак, если Вы любитель пива и Вам по душе Греция, то Вы оказались на правильной страничке, так как в этой статье мы расскажем о разнообразии греческого пива и познакомим Вас с лучшими пивоварнями страны.
Разумеется, в Греции есть множество пивоварен, но здесь мы решили уделить внимание маленьким пивоварням, оставляя в стороне крупные заводы и известные марки, которые уже успели зарекомендовать себя среди отдыхающих в Греции. Независимо от того, отдыхаете ли Вы на острове или на материковой части Греции, Вы всегда встретите пивоварню, где можно попасть на дегустацию, а также познакомиться с талантливыми пивоварами, которые зачастую превращают своё хобби в процветающий бизнес, работающий даже на экспорт.
Готовы пригубить?
Тур по афинским пивоварням
В даунтаун районах Афин хотелось бы выделить пивоварню Noctua, изготовливающую 13 видов пива и расположенную в районе Гази. Также отметим пивной бар Strange Brew, находящийся чуть южнее Акрополя, где из 18 изготавливаемых ими типов пива многие подаются на розлив. Среди лучших сортов пива этого бара отметим ‘Night Vision’ от Noctua, чёрный индийиский пейл-эль, ‘DrHaze’ от Strange Brew сорта имперский индийиский пейл-эль, а также ‘The Wizard’ – имперский стаут. Надо сказать, что почти все типы пива имеются в наличии в этом баре: лагер и пилснер, светлый и красный эль, чёрный портер и стаут, а также индийиский пейл-эль.
Если Вы окажетесь в Халандри – районе, расположенном севернее даунтауна Афина, то обязательно загляние в Local Pub, который представляет собой идеальное сочетание бара и пивоварни и, к тому же, находится в уютном саду. Эта пивоварня выпустила уже почти 50 видов пива за свои годы работы. Каждый раз здесь можно найти новую подборку, поэтому возвращаться в этот бар никогда не скучно.
Нельзя забыть и о музее пива «Athineo» особенно если Вам интересно узнать побольше об этом искусстве и об истории изготовления пива в Греции. Музей создан Афинским пивоварным заводом (самым крупным в Греции). Здесь Вы узнаете о 150-летней истории местной пивоварной традиции. Пивной бар при музее подаёт более 10 собственных видов.
Будучи «просвещёнными» в вопросах пива, далее направимся в тур по пивным барам Афин. В самом сердце города отметим баряы Tales of Ales и Barley Cargo, в районе Глифада - Brewklyn расположенный на южном побережье города, и в Пирее – бар Bibere, где можно найти виды пива со всех уголков Греции.
Тур по пивоварням Крита
На Крите насчитывается более 10 пивоварен, большинство которых открыты для дегустации. Это также интересная возможность познакомиться с самими производителями пива. Три пивоварни находятся в Ираклионе: в сердце города - Kasta, на которой производится семь видов пива на розлив и где Вам смогут рассказать о технологии и способах приготовления пива; в западной части города находится завод Notos, который обычно выпускает свои семь сортов в бутылках; и сразу за городом (к югу от аэропорта) в деревушке Каллифея находится пивоварня Solo, выпускающая пять сортов на розлив и ещё больше в бутылках или баночках. И в этом регионе представлены абсолютно все типы пива: лагер и пилснер, светлый и красный эль, чёрный портер, стаут и индийский пейл-эль.
Направляясь к востоку от Ираклиона, Вы встретите ещё несколько пивоварен, которые можно посетить. Примерно в 20 минутах езды от аэропорта находится завод Barbantonis в районе Херсониссос (деревня Аналипси). Здесь производится четыре сорта пива: белое, дункел, индийский пейл-эль и стаут. Также стоит упомянуть небольшую пивоварню Helmisons, которая находится в деревенской местности в полутора часах езды от Ираклиона по направлению к южному побережью. Здесь Вас ждёт великолепный вид на море и ещё четыре сорта пива для дегустации: белое пиво wit, индийский пейл-эль, чёрный эль и американский пейл-эль.
Если Вы окажетесь в регионе Ханья в западной части Крита, то здесь Вы сможете посетить шесть пивоварен. Сразу за крошечной деревушкой Зунаки находится пивоварня Cretan (Harma), которая предлагает 360º дегустацию греческого авторского пива, может похвастать 25 сортами, а также предложит Вам блюда домашней кухни. Ещё дальше в западном направлении находится пивоварня Lyra, расположеннаяв центре маленького городка Киссамос. Здесь Вас порадуют золотым элем высокого ранга.
К югу от города Ханья Вы также встретите несколько пивоварен: Xaos (с 13 сортами), далее Lafkas и Azatis, изготавливающие по два сорта каждая. Завод Xaos назван от греческого слова «хаос», а завод Лафкас получил название в честь Белых гор Крита («лефкос» означает «белый»), которые виднеются за городом. А название пивоварни Азатис связано с дикими животными ( само слова означает «дикий, свободный» на местном диалекте).
Нельзя не упомянуть и о деревне Агиос Георгиос в провинции Ретимно, где находится пивоварня Rethymnian, производящая три сорта пива: лагер, светлый и тёмный эль.
Тур по пивоварням Пелопоннеса
Пивоварни можно найти по всему Пелопоннесу, но особенно хочется останвить внимание на городе Патра, где находится завод Kykao – один из наиболее креативных в Европе. Создала его компания из пяти друзей, которые превратили свою страсть в профессиональное производство. За три года своего существования завод выпустил на рынок более 60 разных видов пива, включая не только все известные виды, но и изобретая новые. Например, концепция «заново разработанные вина» - изготовление греческого вина только с использованием воды, ячменя, дрожжей и хмеля.
К югу от Патры находится небольшая пивоварня Patraiki, выпускающая пять видов пива (пилснер, белый индийский пейл-эль и т ёмный эль), а немного дальше стоит семейный завод Toul’s который производит пейл-эль и светлый эль, стаут, а также разрабатывает ещё один сорт.
Уезжая из Патры, направимся в Древнюю Олимпию. По дороге остановимся, чтобы посетить пивоварню Elis в имении Birtzikis Estate (около 23 км не доезжая до археологического памятника). В имении также есть винодельня с амфитеатром под открытым небом, где проводятмя дегустации различных вин и более 10 сортов пива (лагер, пилснер, пейл-эль, портер, белое пиво wit, красный эль, стаут и др.) Вам также предложать отведать блюда местной кухни и деликатессы этого региона, знаменитого своим плодородием.
Путешествуя по региону Мани южнее города Каламата, обязательно посетите знаменитую пивоварню Mani, где во время экскурсии Вам покажут оснащение завода, предложат попробовать четыре вида пива (лагер, золотой эль, индийский пейл-эль, портер), а также пригласят отведать великолепные блюда местной кухни.
По дороге из Мессинийской Мани к региону Лаконийская Мани Вы встретите завод Sparta получивший название в честь знаменитого одноимённого греческого города. Здесь Вы сможете попробовать сорта лагер и пейл-эль, а затем направиться на север по направлению к региону Немея, чтобы посетить пивоварню Karma, где Вам предложат сорта лаге, пейл-эль и красный эль. Немея является знаменитым винным регионом страны, поэтому здесь можно найти и множество других продуктов и напитков для дегустации. Если же Вы решите заехать в живописный город Нафплио, то не забудьте заглянуть на пивоварню Zeos, название которой происходит от древнегреческого глагола «зео», что означает «кипятить».
Покидая Пелопоннес и проезжая через Коринфский канал, заедем на пивоварню Corinthian попробовать их сорт пилснер и эль под названием ‘Canal Dive’.
Пивоварни на островах Эгейского моря
Острова Эгейского моря знамениты по многим причинам. И греческое пиво – одна из них. Да, да! Первой небольшой пивоварней в Эгейском море стала пивоварня Nissos на острове Тинос, которая предлагает посетителям дегустацию шести сортов и их сочетаний, а также проводит семинары и рекламные акции.
Далее стоит упомянуть остров Миконос, на котором имеется пивоварня Mikonu, выпускающая более десяти разных видов пива. Здесь также организуюся дегустационные мероприятия, так что приготовьтесь к полной программе. Ведь не случайно Миконос назван островом, который никогда не спит!
Южнее Миконоса находится остров Парос. Здесь работает пивоварня 56 isles, которая изготавлиает два вида пива из местных сортов ячменя и пшеницы: белое пиво wit и пилснер.
Четвёртая пивоварня Кикладических островов называется Santorini и находится, конечно же, на одноимённом острове. Здесьвыпускается шесть видов пива: лагер, индийский пейл-эль, белое, ячменное вино, светлый эль и красные эль. Обратите внимание на логотип завода с изображением осла! Ведь это традиционное животное на Санторини, так как дорожки на вулканическом острове очень крутые.
Далее направимся к цепочке островов Додеканес. На главном острове этой группы – на Родосе находится сразу три пивоварни: Magnus Magister выпускающая три вида пива (лагер, пислнер и белое); VAP, производящая лёгкие сорта лагер; а также пивоварня Kounaki, тоже выпускающая пиво лагер.
На северной стороне Додеканеса расположен остров Икария, на котором тоже имеется одноимённая пивоварня Ikarian. Находится она недалеко от термальных источников острова. Здесь изготавливаются сорта лагер, пейл-эль и красный эль, которые отлично подходят для народных празднеств «панигирья», которыми так знаменита Икария.
Чуть севернее Икарии находится остров Хиос. Здесь работает одноимённая пивоварня Chios, выпускающая разные виды пива: от сорта лагер и светлого эля до пикантного сорта портет и имперский стаут. Здес также производится уникальное пиво, для приготовления которого используется местная мастичная смола.
Завершим наш список самым северным островом Эгейского моря – живописным и диким островом Самофраки. Местная пивоварня Samothraki является семейным бизнесом. Для изготовления пива используется чистейшая вода в Европе, которая сбегает круглый год по водопадам острова.
Тур по пивоварням Ионического моря
Ионическое море омывает Грецию с западной стороны. Наш тур начинается с материковой стороны в городе Иоаннина, добраться до которого можно за 1 час из порта Игуменица. Здесь находится маленькая пивоварня Stala, которая выпускает пять прекрасных видов эля (пейл, красный, кремовый, деревенский и индийский пейл-эль), используя для производства индивидуально изготовленное оборудование.
К западу от Игуменицы находится остров Корфу, на котором имеется одноимённая пивоварня Corfu, выпускающая девять видов пива (два вида лагер, два вида пилснер, белое, индийский пейл-эль, красный эль, чёрное горькое и пшеничное). Для посетителей организуется полный экскурсионный тур с дегустацией, обедом, семинарами и рекламными акциями. Ежегодный Фестиваль пива на Корфу, проводимый заводом, ужё получил признание.
Двигаясь к югу от Корфу (сев на паром вдоль Ионического побережья), мы встретим Кефалонию и Итаку – два острова со знаменитой пивоварней Kefalonia and Ithaca, которая производит пиво сорта лагер и красный эль на фоне великолепного пейзажа близ порта Сами.
Ещё южнее находится остров Закинф, на котором имеется своя пивоварня Levante, выпускающая девять разных сортов пива, включая белое, пилснер, индийский пейл-эль и другие виды типа лагер (helles, bock и dunkel).
Последнюю остановку сделаем на Ионическом побережье материковой Греции, в красивом портовом городе Нафпактос, расположенном на северном побережье Коринфийского залиа. Здесь мы посетим пивоварню Ploumis, которая находится внутри одноимённой винодельни. Здесь выпускается пиво лагер и светлый эль, которые можно продегустировать, наряду с целым рядом вин.
Тур по пивоварням Центральной Греции п Фессалии
Тур по пивоварням Центральной Греции начинается в Халкиде (всего в 80 км от Афин). Здесь находится пивоварня Elixi (что означает «вертушка»). В серии Дельфы выпускается четыре вида пива (пилснер, индийский пейл-эль, тёмный эль и бельгийский трипл), но завод также производит ещё шесть сортов пива, включая эль и Marea blonde.
Далее направимся на восток к острову Эвбей. Здесь мы посетим очень креативную пивоварню Septem, которая производит две дюжины видов пива, некоторые из которыз довольно крепкие и хмельные. Если же направиться на север острова, то мы встретим завод Eza в деревне Аталанти. Это история успешного предприятия, которое было выкуплено международной компанией и перепрофлилировалось на экспортную продукцию. Сегодня завод выпускает 30 различных видов пива.
Из Халкиды мы направимя на север к Фермопилам, известным как место исторической битвы. Оттуда проедем ещё один час по гористой местности, чтобы увидеть одну из самых недавних греческих пивоварен под названием Carpinus, выпускающую три вида пива (пейл-эль, портер и NEIPA). Отсюда продолжим путь по живописному ландшафту через древний лес и горячие источники Смоково (где можно искупаться даже зимой) и направимся в город Кардитса, где находится пивоварня Stilvi. Советуем прикупить их пиво сорта лагер или стаут и отправиться в велоспедный тур по городу, ведь это один из самых обустроенных городов в Греции для велосипедного передвижения.
В часе езды отсюда находится город Ларисса, а сразу за ним деревня Оморфохори, в которой расположена пивоварня Pineios, выпускающая три вида пива под маркой Lola (пилснер, индийский пейл-эль и классический пейл-эль). Также выпускается ещё три вида в совместно с пивоварней Анастасиу в Афинах (Maerzen и Munich dunkel, типичные для немецкого Октоберфеста).
Наш тур завершается в городе Волос, в котором работает три пивоварни, выпускающие более 20 видо пива. Это заводы Local Streets, Argo и Plastigga. Первые два находятся всего в 10 минутах ходьбы один от другого, а до последнего можно доехать на машине за 5 минут. Советуем остановиться в самом городе Волос, который Вас приятно порадует!
Тур по пивоварням Македонии и Фракии
Наш последний тур по пивоварням Греции ведёт на север страны и начинается с Салоник – второго по величине греческого города. Сначала остановимся на пивоварне Sknipa расположенной всего в 10 минутах езды от аэропорта. Завод выпускает 10 видов собственного пива и ещё несколько для других марок. Далее направимся на северо-запад, проезжая через весь город, чтобы посетить пивоварню Ali, выпускающую шесть видов пива (пилснер, белое, индийский пейл-эль, красный эль). Обе пивоварни выросли из любительского хобби своих хозяев.
Покидая Салоники, у Вас есть выбор направиться на запад к городу Катерини, где находится пивоварня Korfi, производящая пиво пилснер и лагер марки Vambeer, или направиться на северо-восток к городу Серрес (оба варианта находятся в часе езды от Салоник). Сразу за городом Серрес Вы увидите пивоварню Siris, выпускающую более 20 превосходных видов пива: от летних сортов пива лагер и фруктовых видов пива до красного пива и пикантного амбер-эля, а также стаут и имперский портер.
Ещё час езды на восток, и Вы окажетесь в городе Драма (с завораживающим природным пейзажем). Здесь находится пивоварня Johnie's, продукция которой (лагер и белое) ориентирована на экспорт. Двигаясь теперь на юг, можно добраться за полчаса до города Кавала, где находится пивоварня Marmita. Это ещё один живой пример того, как хобби переросло в бизнес. Здесь выпускается пять видов пива (стаут, индийский пейл-эль, сезонное бкелое, красный и светлый эль), причём каждый вид обладаетс своим характером и душой.
Продвигаясь далее на восток, через 40 минут добираемся до следующей пивоварни Solar, расположенной совсем недалеко от города Ксанфи, знаменитого своей табачной продукцией. Сейчас регион активно выращивает ячмень для производства пива. На заводе изготавливается четыре вида пива: лагер и три эля.
Завершим наш тур по пивоварням северных регионов Греции в городе Комотини, проехав ещё45 минут на машине. Здесь расположен завод Vergina. Эта компания буквально осуществила революцию в пивоварном бизнесе Греции. В пивном баре при заводе Вы сможете попробовать разные виды пива лагер (светлое, красное, тёмное), сорт пилснер и белые сорта.
