Pyrgos, in the north, has a charming square where you can settle down to Greek coffee and a slice of galaktoboureko
EXPERIENCE

Кухня острова Тинос

Тинос из тех мест, кухня которых является одной из достопримечательностей сама по себе. Это необычайно вкусные блюда и кулинарные фестивали, которые как нельзя лучше демонстрируют богатство местных продуктов этого скромного Кикладического острова.
Thrace region-id="pin-13";Macedonia Macedonia Epirus Thessaly Sporades Ionian Islands Western Greece Central Greece Attica Peloponnese Crete Cyclades North Aegean Islands Dodecanese Dodecanese Karpathos Astypalea Tilos Sitia Faistos - Matala Patmos Kastelorizo Kasos Kos Leros Halki Rhodes Symi Sfakia - Loutro Rethymno Elounda - Agios Nikolaos Agia Galini Plakias Hersonissos - Malia Ierapetra Heraklion Chania Nisyros Ikaria Lipsi Tzia - Kea Thasos Samos Lesvos Samothrace Limnos Chios Kalymnos Paros Naxos Zante - Zakynthos Lefkada Corfu Santorini Milos Kythnos Kimolos Serifos Syros Sifnos Koufonisia Ios Kefalonia Mykonos Paxi Ithaca Arta Ioannina Tinos Parga - Sivota Metsovo Anafi Sikinos Folegandros Donousa - Iraklia - Schinoussa Antiparos Zagori Mountainous Arkadia Porto Heli - Ermioni Preveza Amorgos Andros Delos Messolongi Ancient Olympia Aegina Kythira Archea Epidavros Patra Nafplio Kardamyli Kalamata Ilia Corinth Western Messinia Kalavryta Elafonissos Nafpaktos Spetses Poros Hydra Alexandroupolis Pylos Mycenae Monemvasia Loutraki Piraeus Athens Arahova Xanthi Galaxidi Mystra - Sparta Mani Edipsos Delphi Chalkida Karystos Evia Skyros Vergina Alonissos Volos Karditsa Skopelos Skiathos Kastoria Thessaloniki Prespes Agios Athanasios Edessa Serres Veria Larissa - Tempi Elati - Pertouli Trikala Pelion Meteora Drama Ammouliani Mount Athos - Ouranopolis Nymfeo Mount Olympos Katerini Halkidiki Grevena Lake Kerkini Naoussa Kozani Kilkis Kavala Pella Lake Plastira
продолжительность
полдня
По сезону
Круглый год

OVERVIEW

Тинос необычайно богат местными продуктами. Свежие рыба, горные пряности, молочные продукты и вина – вот что составляет основу кулинарной фантазии острова Тинос!

Местные жители очень гордятся мягким вкусом своих сыров и вяленым мясом. Причём каждлое время года на острове доминируется каким-то особым местным продуктом. Например, каперсы собираются в начале лета и маринуются около месяца, чтобы занять своё почётное место на прадничном столе в августе. На оострове также проводятся празднования в честь других продуктов: артишоков, вина, мёда ракии и орегана. А с наступлением осени жители Тиноса выходят за грибами, которые жарят или тушат.

Тинос, как и многие другие Кикладические острова (до которых можно добраться за 30 минут – 1час 30 минут), может похвастаться своей самодостаточностью в плане продуктов.

Прогуливаясь по лужайкам острова, Вы встретите ароматы мяты и шалфея, укропа, тимьяна и ромашки. Местные травы активно собираются для приготовления горячих напитков. Не останутся незамеченными и голубятни острова (их здесь более тысячи), на которых выращиваются на еду разные виды голубей.

Местные лавочки неслучайно притягивают гурманов и любителей поесть со всего мира. Акция «Кулинарные тропы Тиноса» уже стала особенным событием года, на которое каждый май съезжаются жители Афин и зарубежных городов.
 

Подробнее Read Less

DON'T MISS

Гастрономический тур по острову Тинос включает в себя не только знакомство с местными продуктами, но и с уникальным природным пейзажем, историческими деревушками и местными жителями. Ниже мы предлагаем тур-знакомство с местной кухней и винной традицией острова. Вы также можете распланировать посещение указанных достопримечательностей на всё время отпуска.

Завтрак в городе Хора

Сельскохозяйственный кооператив Тиноса является лучшим местом для яркого начала дня. Вы не только сможете познакомиться с местными сезонными продуктами, но также отведать традиционный завтрак для острова Тинос: сырное и колбасное ассорти, а также «лутза» - вяленое свиное филе, маринованное в красном вине с пряностями, семенами фенхеля и корицей. И, конечно же, вкуснейший омлет «фруталия», подаваемый с овощами, деревенскими сосисками или копчёной свининкой.

Сладости из деревни

Если Вам захочется чего-то послаще на завтрак, тогда следует направиться в деревню Пиргос (также известную под названием Панормос), которая находится на северном побережье острова. Очаровательная площадь в центре деревни будто приглашает Вас выпить чашечку кофе и отведать местных сладостей: кусочек «галактобуреко» (пирог из слоёного теста с начинкой и молочного крема) или же апельсиновый пирог, а может быть, свежеиспечённый «цуреки» (сладкий сдобный хлеб со вкусом мастики).

Поесещение винодельни

Ничто так не близко земле Тиноса, как виноделие. Недалеко от деревушки Меси, расположенной прямо в центре острова, находится семейный виноградник, выращивающий греческие сорта, такие как Малагузия и Ассиртико. А почему бы не остаться на обед прямо здесь посреди виноградника в отреставрированной голубятне, где Вам предложат отведать местных мясных деликатесов. Также можно дойти до деревни Фалатадос, расположенной на юго-востоке острова, где Вы встретите прекрасные винодельни на фоне захватывающего природного ландшафта.

Местные сыры

Как только Вы попробуете местные сыры, Вам непременно захочется побывать на сырной фабрике. Вас поразит не только широкая вкусовая гамма сыров, но также традиционный процесс их производства и яркие, интересные люди, занимающиеся традиционным изготовлением. В деревнях Трипотамос и Кехрос расположены фабрики, выпускающие твёрдый жёлтый сыр «гравьера» (выдерживаемый два месяца), сливочный белый сыр «мизитра», сыр «тиньяко», названный в честь самого острова, сыр «кастелано» с мастичным ароматом, а также пикантный сыр «копанисти», получивший статус защищённой марки происхождения, так как этот сыр фирменный продукт кикладической кухни. Рекомендуем попробовать и местное масло.

Ужин на славу

После насыщенного экскурсионного дня необходим хороший ужин. Не важно, решите ли Вы заказать рыбу или мясо, ужин точно будет приготовлен на славу. Деревни Панормос (на западе) и Истерина (на востоке) славятся своими рыбными тавернами на берегу моря. Если же Вы желаете поужинать, не уезжая далеко из Хоры, тогда рекомендуем деревню Агиос Фокас. В качестве альтернативного варианта, предлагаем поужинать в традиционном «кафенио» в одной из горных деревушек (Кардиани, Триандарос, пиргос, Волакс, Аэтофолья), где Вам предложат традиционное вяленое мясо, которое готовится по одному и тому же рецепту уже несколько веков.

Подробнее Read Less
  • Стандартные туры обычно отправляются из городка Хора, а туры по договорённости могут забрать участников прямо из гостиницы.
  • Тинос – довольно большой остров (около 200 кв. км.), поэтому подумайте о способе передвижения, если Вы выбираете индивидуальный тур.
  • Гастрономический тур по острову Тинос интересен в любое время года, так как каждый из месяцев дополняет местную кухню своими нотками.
  • Поездка на Тинос останется незабываеиой в любое время года, но периоды с мая по июнь и сентябрь являются наиболее благоприятным временем. Акция «Кулинарные тропы Тиноса» проводится в мае.
  • В июле и августе рекомендуем предварительно позвонить на винодельни и заводы, чтобы зарезервировать экскурсию.
  • Если Вы решите разведать остров самостоятельно, помните, что магазины, продающие местные продукты, следуют общему режиму работы торговых заведений острова.
  • Осень
  • Весна
  • Летом
  • Зима
  • Организованные туры длятся обычно полдня.
  • Однако это зависит только от Вашего желания, сколько времени Вы хотите уделить знакомству с местной кухней. Рекомендуем рапланировать экскурсию на целый день или даже растянуть знакомство на целую неделю, сочетая его с посещением культурных и природных достопримечательностей и, конечно же, с пляжным отдыхом.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ОТДЫХАЮЩИХ

Помогите нам сохранить волшебную красоту греческих деревушек, провинций и городов, чтобы передать это живое наследие будущим поколениям.

Поддерживайте чистоту на улицах. Используйте установленные мусорные урны. В случае их отсутствия носите мусор с собой до ближайшего мусорного бака.
Пользуйтесь многоразовыми ёмкостями для воды, чтобы уменьшить использование пластиковых бутылок.
Берегите культурные памятники и монументы. Не используйте вспышку на фотоаппарате, если висят таблички с соответствующим ограничением. Данная мера направлена на сохранение монумента.
Поддерживайте местный рынок, покупая продукты и сувениры в небольших магазинах и семейных лавках. Это также прекрасная возможность найти интересные предметы ручной работы.
Берегите флору и фауну.
Относитесь уважительно к другим отдыхающим и к местным жителям.
Не бойтесь обращаться за советом или с просьбой о помощи к местным жителям.
YOU NEED TO KNOW ·

See also

You might be interested in
There are numerous hiking trails (with names such as The Three Capitals, From the Sea to the Sky and Hidden Valley

Разведайте пешие тропы острова Тинос

Whether you visited Rhodes in antiquity, the Middle Ages or today, you’d be in for a culinary treat.

Кулинарный тур по острову Родос

Corfu old town and Spianada square from above

Понакомьтесь с гастрономической культурой Корфу!

Nemea viniculture and winemaking has centuries-long tradition

Знакомясь с винными тропами региона Немея

Spring on the island of Mykonos and amazing view to the Aegean

Агротуристический тур познакомит Вас с корнями острова Миконос!

Rolling down hillsides and meandering through valleys, the vineyards of today are interwoven into the Heraklion landscape

Познакомьтесь с винными традициями Ираклиона!

The mastic fields come alive from mid-June to early July when the soil is levelled and the white powder (calcium carbonate) is placed around the trunks

Знакомство с традиционным продуктом Хиоса - мастикой