Кулинарный тур регионе Ханья

Весь отпуск в городе Ханья станет настоящим кулинарным путешествием. Однако три пункта заслуживают особого внимания:

Тур по винодельням

Тур по винодельням Крите производится уже на проятжении 4000 лет. И остров может похвастаться более, чем 100 местных виноградными сортами.  Именно поэтому, оказвашись в Ханья, нужно обязательно побывать на одной из виноделен. Выбор здесь будет широк. У подножия Белых гор и близ деревушки Апокоронас Вас познакомятс сортами «мантилари» и «вилана». Это два самых продуктивных сорта красного и белого вина на Крите. Винная дегустация также является хорошей возможностью попробовать местные виды сыров: жёлтый, пикантный сыр «гравьера» , мягкий сыр «мизитрра» или творожный сыр «анфотиро». Кроме этого, можно посетить вино-водочный завод «ракоказано», чтобы узнать побольше и распробовать получше знаменитый спиртной напиток Крита – раки.

Посещение оливкового пресса

Дело не только в том, что оливковое масло является королём критской кухни, но в том, что критское оливковое масло по праву считается королевским ингредиентом любой кухни! У него золотистый оттенок и перечный привкус, но в то же время оно мягкое и деликатное на вкус. Оливковое масло присутствует буквально во всём, что Вы можете попробовать в Ханья. Именно так и оливковые рощи спопровождают любой пейзаж этого региона.  Оливковые прессы находятся как в самих деревушках, так и в их окрестностях. Многие из них до сих пор используют каменный пресс для отжима масла, но многие также сочетают традиционную технологию с современными способами отжима оливкового масла сорта «extra virgin». Не забудьте в конце экскурсии прикупить с собой пару бутылочек этого великолепного продукта.

Уроки кулинарии

На острове, который абсолютно самодостаточен в плане сельского хозяйства, натуральное питание не является новоявленной тенденцией, но естественным образом жизни. Именно поэтому рекомендуем посетить кулинарные занятия и отведать местных изысканных сыров и других первичных продуктов, как мёд, вяленое мясо, стручковые и овощи. Возможно, Вы научитесь даже коптить мясо, как критяне!  Разве это не наслаждение приготовить обед, в котором все используемые продукты будут на 100% местными и натуральными?!

Возможно, Вам даже посчастливится собрать сначала урожай на местном огороде, чтобы затем приготовить традиционный критский обед из пяти блюд. И всё это в сопровождении местного вина и весёлого юмора. Возможно, это изменит Ваш подход к кухне в целом и превратит Вас в настоящего мастер-шефа с Крита! В любом случае такой гастрономический опыт будет вспоминаться после возвращения домой ещё не раз и не раз.