Corfu old town and Spianada square from above
EXPERIENCE

Η Κέρκυρα σου στρώνει τραπέζι γεμάτο γεύσεις της Ιστορίας

Η Κέρκυρα ταυτίζεται με τα ιστορικά της κτήρια και τα ενετικά μνημεία, αλλά ταυτόχρονα είναι συνώνυμη μιας πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης.
Thrace region-id="pin-13";Macedonia Macedonia Epirus Thessaly Sporades Ionian Islands Western Greece Central Greece Attica Peloponnese Crete Cyclades North Aegean Islands Dodecanese Dodecanese Karpathos Astypalea Tilos Sitia Faistos - Matala Patmos Kastelorizo Kasos Kos Leros Halki Rhodes Symi Sfakia - Loutro Rethymno Elounda - Agios Nikolaos Agia Galini Plakias Hersonissos - Malia Ierapetra Heraklion Chania Nisyros Ikaria Lipsi Tzia - Kea Thasos Samos Lesvos Samothrace Limnos Chios Kalymnos Paros Naxos Zante - Zakynthos Lefkada Corfu Santorini Milos Kythnos Kimolos Serifos Syros Sifnos Koufonisia Ios Kefalonia Mykonos Paxi Ithaca Arta Ioannina Tinos Parga - Sivota Metsovo Anafi Sikinos Folegandros Donousa - Iraklia - Schinoussa Antiparos Zagori Mountainous Arkadia Porto Heli - Ermioni Preveza Amorgos Andros Delos Messolongi Ancient Olympia Aegina Kythira Archea Epidavros Patra Nafplio Kardamyli Kalamata Ilia Corinth Western Messinia Kalavryta Elafonissos Nafpaktos Spetses Poros Hydra Alexandroupolis Pylos Mycenae Monemvasia Loutraki Piraeus Athens Arahova Xanthi Galaxidi Mystra - Sparta Mani Edipsos Delphi Chalkida Karystos Evia Skyros Vergina Alonissos Volos Karditsa Skopelos Skiathos Kastoria Thessaloniki Prespes Agios Athanasios Edessa Serres Veria Larissa - Tempi Elati - Pertouli Trikala Pelion Meteora Drama Ammouliani Mount Athos - Ouranopolis Nymfeo Mount Olympos Katerini Halkidiki Grevena Lake Kerkini Naoussa Kozani Kilkis Kavala Pella Lake Plastira
Διάρκεια
3 - 6 ώρες
Ανά εποχή
Όλο τον χρόνο

ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ

Είναι τόσο έντονη η πολιτιστική ταυτότητα της Κέρκυρας, που μπορείς να την αισθανθείς στον αέρα. Μπορείς και να τη γευτείς. Οι Ενετοί κατακτητές της (όσο η υπόλοιπη χώρα σχεδόν στο σύνολό της ήταν υποδουλωμένη στους Οθωμανούς) άφησαν έντονα ίχνη στην τοπική κουζίνα. Ωστόσο, θα βρεις και βρετανικές επιρροές, «παντρεμένες» εξίσου με τις τοπικές γεύσεις.

Το παζλ της ιστορίας της Κέρκυρας συμπληρώνεται κομμάτι-κομμάτι όπως περιπλανιέσαι στα καντούνια της παλιάς πόλης και στις υπαίθριες αγορές. Στο Παλαιό και Νέο Φρούριο, στο ιστορικό κέντρο και στην πλατεία Σπιανάδα θα δεις την κληρονομιά που άφησαν πίσω τους οι Ενετοί. Την γαστρονομική τους παράδοση θα την αναγνωρίσεις σε πιάτα όπως το σοφρίτο (κρασάτο μοσχάρι), την παστιτσάδα (μοσχάρι κατσαρόλας με ζυμαρικά και μπαχαρικά), το μπιάνκο (λεμονάτο ψάρι με λευκή σάλτσα) και το μπουρδέτο (ψάρι με κόκκινη σάλτσα).

Η τοπική κουζίνα με άλλα λόγια είναι σε μεγάλο βαθμό ό,τι άφησε πίσω της η ενετική παράδοση. Την ίδια στιγμή το ελαιόλαδο, το μέλι και το κρασί που θα δοκιμάσεις, είναι σχεδόν πάντα τοπικά προϊόντα. Ακόμα και η μπύρα σου μπορεί να είναι κερκυραϊκή, όπως τα λαχανικά και το κρέας ή το φρέσκο ψάρι.

Διαβάστε Περισσότερα Διαβάστε Λιγότερα

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Οι οργανωμένες γαστρονομικές περιηγήσεις συνήθως επικεντρώνονται στην παλιά πόλη, αν θέλεις, όμως, μπορείς να εξερευνήσεις μόνος/η τις επιλογές σου και να συνδυάσεις το ταξίδι στην κερκυραϊκή κουζίνα με επισκέψεις σε οινοποιεία, ελαιοτριβεία ή άλλες μονάδες παραγωγής προϊόντων εκτός πόλης. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις:

Τοπικά ποτά

Ποιος θα το περίμενε ότι η τζιτζιμπίρα θα καθιερωνόταν ως αναπόσπαστο κομμάτι της κερκυραϊκής γαστρονομικής κουλτούρας; Η ύπαρξή της οφείλεται στους Βρετανούς και κυρίως σε μια ζυθοποιία που ιδρύθηκε το 1842 για να προμηθεύει τους Βρετανούς στρατιώτες. Οι ντόπιοι εξέλιξαν τη γεύση της και όλα τα άλλα ανήκουν πια στην ιστορία. Αν πάλι προτιμάς την κανονική μπύρα, μην ανησυχείς... Το 2006 άνοιξε στο νησί ζυθοποιία που παράγει κόκκινες, σκούρες και ξανθές μπύρες που μάλιστα εξάγονται όλο και περισσότερο. Μπορείς αν θέλεις να την επισκεφθείς για μια μοναδική εμπειρία γευσιγνωσίας.

Κουμ κουάτ

Ακόμα κάτι βρετανικό που υιοθέτησαν με ενθουσιασμό οι ντόπιοι. Το γλυκόπικρο κίτρο έφερε στην Κέρκυρα ο βοτανολόγος Robert Fortune τον 19ο αιώνα και έκτοτε καλλιεργείται στο νησί, κύρια για την παραγωγή λικέρ ή γλυκού του κουταλιού. Σήμερα το κουμ κουάτ είναι Προϊόν με Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και μπορείς να δεις από κοντά σε εργοστάσιο τη διαδικασία επεξεργασίας του. Προϊόντα με βάση το κουμ κουάτ θα βρεις σε τοπικά καταστήματα, ενώ σε πολλές περιπτώσεις θα στο προσφέρουν και ως κέρασμα στα εστιατόρια και τις ταβέρνες μετά το φαγητό.

Μάντολες

Βρίσκεσαι στην Κέρκυρα και εξερευνώντας το νησί ξέμεινες από ενέργεια; Δεν υπάρχει καλύτερο σνακ από τις μάντολες, όπως ονομάζονται κατά την ιταλική λέξη για «αμύγδαλο» τα πεντανόστιμα καραμελωμένα αμύγδαλα. Εξίσου νόστιμο και θρεπτικό είναι το μαντολάτο, μια μαλακή μπάρα αμυγδαλόπαστας που περιέχει και μέλι.

Κερκυραϊκός ουζομεζές

Τα κερκυραϊκά αλλαντικά και τυριά είναι ιδανικός μεζές. Παράγγειλε το ουζάκι σου και ζήτα να σου πουν οι ντόπιοι με τι να το συνοδεύσεις. Εμείς σου προτείνουμε: νούμπουλο (χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο σε κρασί), σαλάδο (χοιρινό σαλάμι με σκόρδο, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και τοπικά βότανα), σκληρή και πικάντικη γραβιέρα και συκομαϊδα (πολτός από σύκα με ώριμα σταφύλια, όλα τυλιγμένα σε καστανόφυλλα). Όλα αυτά είναι φανταστικά όχι μόνο για να τα δοκιμάσεις αλλά και για να αγοράσεις για το σπίτι επιστρέφοντας από το ταξίδι σου.

Ελαιόλαδο

Η καλλιέργεια της ελιάς ξεκίνησε στα χρόνια της ενετοκρατίας. Σήμερα εκτιμάται ότι υπάρχουν στην Κέρκυρα 4 εκατ. ελαιόδεντρα. Μάλιστα λέγεται ότι το νησί προμήθευε ελαιόλαδο το Βατικανό. Για όσους ενδιαφέρονται να γνωρίσουν από κοντά την ιστορία και παράδοση του νησιού στην παραγωγή ελαιόλαδου, προτείνουμε μια επίσκεψη σε παραδοσιακό ή σύγχρονο ελαιοτριβείο ή ακόμα και στο Μουσείο Ελιάς. Αν θέλεις να αγοράσεις λάδι ή ελιές, θα βρεις πάρα πολλές επιλογές στα καταστήματα της πόλης.

Τοπική αγορά

Πάρε μια γεύση από την καθημερινότητα των Κερκυραίων και δες τι μπαίνει στο «καλάθι της νοικοκυράς»… Που; Στην Κεντρική Αγορά, κοντά στο Νέο Φρούριο. Εδώ θα βρεις φρέσκα φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά (από σαρδέλες μέχρι ροφό και σουπιές), μέλι, γλυκά με κουμ κουάτ και άλλες τοπικές νοστιμιές.

Γλυκά με βούτυρο & γάλα

Το βούτυρο Κερκύρας έχει φίνα γεύση και κρεμώδη υφή, χάρη στο υψόμετρο των βοσκοτόπων όπου εκτρέφονται οι αγελάδες στο νησί. Αν έχεις διάθεση για μια γλυκιά αμαρτία μαζί με τον καφέ σου, επισκέψου ένα γαλακτοπωλείο στο κέντρο της πόλης και παράγγειλε γαλακτομπούρεκο με ντόπιο βούτυρο και γάλα… είναι απλά θεϊκό!

Διαβάστε Περισσότερα Διαβάστε Λιγότερα
  • Οι οργανωμένες περιηγήσεις ξεκινούν συνήθως από κεντρικά σημεία της παλιάς πόλης (Παλαιό ή Νέο Φρούριο, Πεντοφάναρο, κλπ.). Σε κάποιες περιπτώσεις γίνεται παραλαβή και επιστροφή στο ξενοδοχείο.
  • Φρόντισε να φοράς άνετα παπούτσια και κατάλληλο για την εποχή ρουχισμό.
  • Τα οινοποιεία, τα ελαιοτριβεία (και το Μουσείο Ελιάς), οι παραγωγοί κουμ κουάτ και τζιτζιμπίρας, όπως και η ζυθοποιία βρίσκονται εκτός πόλης. Αν θέλεις να τα επισκεφθείς θα χρειαστεί να νοικιάσεις αυτοκίνητο.

Στην παλιά πόλη της Κέρκυρας

Από το λιμάνι

  • Προς Νέο Φρούριο: 1.9χλμ. (Λεωφορείο αρ. 16)
  • Προς Ανάκτορο Αγίων Μιχαήλ και Γεωργίου: 2.8km (Λεωφορείο αρ. 2)

Από το αεροδρόμιο

  • Προς Παλαιό Φρούριο: 2.4χλμ
  • Προς Σπιανάδα και Λίστον: 2.2χλμ. (Λεωφορείο αρ. 15 προς πλατεία Σαρόκο και από εκεί περπατώντας)

Η Κέρκυρα διαθέτει καλό δίκτυο συγκοινωνίας (λεωφορείο) όχι μόνο μέσα στην πόλη αλλά σε όλο το νησί:

Αστικές Συγκοινωνίες

Υπεραστικές Συγκοινωνίες

  • Η γαστρονομική περιήγηση στην Κέρκυρα μπορεί να γίνει όλο το χρόνο. Κάθε μήνα πρωταγωνιστούν στα τοπικά πιάτα διαφορετικές γεύσεις.
  • Αν η περιήγησή σου δεν είναι οργανωμένη, θυμήσου ότι τα ντελικατέσεν και τα καταστήματα με τοπικά προϊόντα εφαρμόζουν το γενικό ωράριο καταστημάτων.
  • Οι πρωινές περιηγήσεις ξεκινούν συνήθως γύρω στις 10.00 και οι απογευματινές γύρω στις 18.00.
  • Τιμές κατ’ άτομο: €50-80 (μειωμένο για παιδιά).
  • Η Κέρκυρα είναι δημοφιλής καλοκαιρινός προορισμός. Γι’ αυτό είναι καλύτερο να την επισκεφθείς τους πιο ήσυχους και δροσερούς μήνες του χρόνου (από τον Μάιο έως τον Ιούνιο και τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο).
  • Αν έρθεις στο νησί καλοκαίρι, καλό είναι να ξεκινήσεις την περιήγησή σου νωρίς το πρωί ή το απόγευμα ώστε να αποφύγεις τη ζέστη και την πολυκοσμία.

Το κερκυραϊκό Πάσχα είναι μια ιδιαίτερη, συναρπαστική εμπειρία.

  • Φθινόπωρο
  • Άνοιξη
  • Καλοκαίρι
  • Χειμώνας
  • Οι οργανωμένες περιηγήσεις διαρκούν 3-6 ώρες, ανάλογα πόσες στάσεις θα κάνεις για φαγητό ή μεζέ και πόσες αγορές ή καταστήματα θα επισκεφθείς.
  • Εναλλακτικά μπορείς να αφιερώσεις ολόκληρη την παραμονή σου στην Κέρκυρα σε μία γαστρονομική εξερεύνηση.

ΤΑΞΙΔΕΥΟΝΤΑΣ ΥΠΕΥΘΥΝΑ

Ας προσπαθήσουμε όλοι μαζί να διατηρήσουμε τη μαγεία των ελληνικών πόλεων και χωριών, ζωντανή για τις επόμενες γενιές.

Προσπάθησε να κρατήσεις την πόλη καθαρή. Χρησιμοποίησε τους κάδους απορριμμάτων ή -αν χρειαστεί- πάρε τυχόν σκουπίδια μαζί σου.
Προμηθεύσου ένα επαναγεμιζόμενο μπουκάλι νερού και ελάττωσε τη χρήση του πλαστικού.
Προτίμησε να ψωνίζεις από μικρά, οικογενειακά μαγαζιά με τοπικά προϊόντα ώστε να τονώσεις την οικονομία του νησιού.
Οι ντόπιοι είναι πολύ ευχάριστοι και φιλικοί. Μη διστάσεις να ζητήσεις βοήθεια ή πληροφορίες.
Σεβάσου τα φυτά και τα ζώα της περιοχής.
Σεβάσου τους κατοίκους και τους υπόλοιπους επισκέπτες.
YOU NEED TO KNOW ·
Ο Λόγγος είναι διάσημος για τα θαλασσινά που μπορείς να απολαύσεις δίπλα στην θάλασσα.

Από χωριό σε χωριό στους Παξούς

Πλησιάζοντας την εξωτική παραλία Βουτούμι, Αντίπαξοι

Εκδρομή με καραβάκι στο τιρκουάζ των Αντιπαξών

Όλη η παλιά πόλη αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO

Εξερευνώντας την ατμοσφαιρική παλιά πόλη της Κέρκυρας

La Grotta beach, Corfu

Εκδρομή με βαρκάκι στην παραλία “Paradise” της Κέρκυρας

Whether you visited Rhodes in antiquity, the Middle Ages or today, you’d be in for a culinary treat.

Ανακαλύπτοντας τη Ρόδο, μπουκιά – μπουκιά!

Pyrgos, in the north, has a charming square where you can settle down to Greek coffee and a slice of galaktoboureko

Καλώς ήρθες στην Τήνο, στο νησί που ο έρωτας περνάει από το στομάχι

Άνοιξη στο νησί της Μυκόνου με την υπέροχη θέα του Αιγαίου πελάγους

Η Μύκονος του αγροτουρισμού και της αυθεντικής νησιωτικής ζωής

Rolling down hillsides and meandering through valleys, the vineyards of today are interwoven into the Heraklion landscape

Οι οινικές διαδρομές της Κρήτης ξεκινούν απ’το Ηράκλειο

Nemea viniculture and winemaking has centuries-long tradition

Φύγαμε για εξερεύνηση στους δρόμους του κρασιού στη Νεμέα

Η Λήμνος προσφέρει μεγάλη ποικιλία σε λευκά και κόκκινα κρασιά που έχουν ξεχωριστή γεύση χάρη στα ηφαιστειακά εδάφη

Γεύσου την παράδοση οινοπαραγωγής της Λήμνου γουλιά – γουλιά!