11 ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΣΤAΣΕΙΣ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Αρχίζουμε όσο πιο κεντρικά γίνεται από το Le Greche, μια από τις πιο γνωστές στάσεις για παγωτό του κέντρου της Αθήνας, με εξαιρετικό παγωτό φιστίκι. Δεν είναι όμως η συγκεκριμένη γεύση η μόνη φυσικά προτεινόμενη επιλογή, καθώς το Cioccolato Prugne Rum είναι ένας πολύ δυνατός συνδυασμός που δύσκολα ξεχνάς. 

Εκεί δίπλα βρίσκεται το Oggi, στο οποίο θα βρεις την κλασσική Ιταλική συνταγή που συνδυάζει κρόκο αυγού, λεμόνι και κρασί, Cream All’Uovo. Ναι, δεν μετράει μόνο η ποιότητα της πρώτης ύλης και ο σεβασμός σε αυτή κατά την παρασκευή, αλλά και ο ιδιοφυής (δεν είναι;!) συνδυασμός υλικών. Αυτός είναι τέτοιος, και “γράφει” πολύ έντονα.

Ανάμεσά τους βρίσκεται το Dickie Dee, που φτιάχνει ίσως την αγαπημένη, πιο-comfort-δε-γίνεται γεύση παγωτού Τσουρέκι η οποία ταιριάζει τέλεια με toppings Nutella και τριμμένα φιστίκια. Όμως, μην φύγεις από το συγκεκριμένο αν δεν δοκιμάσεις παγωτό με γεύση Κανέλα, Σταφίδες & Ρακί, το οποίο είναι ισορροπημένο και ξεχωριστό ταυτόχρονα. 

Από το Bon Bon, στον πεζόδρομο της Πετράκη, τι να πρωτοδιαλέξει κανείς. Η ποιότητα παρασκευής “φωνάζει” σε όλες τις γεύσεις, ωστόσο, ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός είναι η γεύση Ταχίνι με Μέλι, το οποίο παραπέμπει σε παστέλι και η εφαρμογή του σε παγωτό είναι πάρα πολύ εθιστική, και βεβαίως δροσερή!

Μία από τις πιο κλασικές στάσεις για αυθεντικό ιταλικό παγωτό (και φωτογραφία με το παγωτό στα στενά της Πλάκας). Εδώ χρησιμοποιούν μόνο φρέσκα και αγνά υλικά, 100% ελληνικής προέλευσης. Επίλεξε το χωνάκι που προτιμάς: απλό, με επικάλυψη σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς, με τρούφα σοκολάτας ή χρωματιστή τρούφα. Έπειτα αρκεί να αποφασίσεις ποια, ή μάλλον… ποιες γεύσεις θέλεις να δοκιμάσεις, είτε από τις κλασικές αγαπημένες ή μία από τις καθαρά ελληνικές γεύσεις, όπως γιαούρτι με μέλι ή φρούτα, κανταΐφι ή μαστίχα. Αν οι γεύσεις εκτός συνόρων είναι η αδυναμία σου τότε δύσκολα θα συγκρατηθείς στη γεύση της ιταλικής κρέμας ή της αργεντίνικης καραμέλας. Μετά, συνέχισε δροσερά τη βόλτα σου στα στενά της Πλάκας και τα Αναφιώτικα.

Αν πάλι βρίσκεσαι προς Ψυρρή θα βρεις το Κόκκιον. Εμείς σου προτείνουμε με κλειστά μάτια Μασκαρπόνε, Περγαμόντο, Πετιμέζι και στοιχιματίζουμε ότι θα έχεις ξεκινήσει να το τρως πριν καν κατέβεις τα σκαλάκια του για να βγεις στο δρόμο!

Όποια γεύση και να έχεις δοκιμάσει μέχρι στιγμής, όσες αναμνήσεις και να έχουν ‘’ξυπνήσει’’ στο μυαλό σου, το Epik Gelato θα τις κάνει αρκετά πιο έντονες, πολύ πιο epic! Το γάλα με το οποίο παρασκευάζονται τα παγωτά του έρχεται κατευθείαν από ένα μοναστήρι της Κορίνθου. Epic και αυτό, έτσι; Από που θα ξεκινήσεις το ‘’γλυκό’’ ταξίδι στην Ελλάδα ξεκινάει από την γεύση που θα επιλέξεις να βάλεις στο χωνάκι ή το κυπελλάκι σου! Ρίξε μια ματιά στις γεύσεις που ακολουθούν: το καϊμάκι με πρόβειο γάλα, σαλέπι από την Ήπειρο και κομμάτια μαστίχας Χίου, το τριαντάφυλλο (με ροδόνερο, γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο και λουκούμι Σύρου) και το παγωτό σύκο που φτιάχνεται με Κατίκι Δομοκού και γλυκό του κουταλιού από την Ικαρία!

Με έμφαση στην πρώτη ύλη και τις μονοθεματικές γεύσεις από φρούτα/υλικά-, κινείται το Django σε μια από τις αγαπημένες γειτονιές των Αθηναίων, το Κουκάκι (αν πας διακοπές στη Σύρο θα το βρεις και εκεί!). Η παρασκευή των παγωτών γίνεται μπροστά στα μάτια σου, ωστόσο αυτό το “εφέ” δεν εντυπωσιάζει περισσότερο από τις γεύσεις τους! Από τις ελάχιστες συνδυαστικές γεύσεις του είναι το “Σορμπέ σοκολάτα με τσίλι”, το οποίο είναι no-brainer, ειδικά αν σου αρέσουν τα καυτερά, ακόμα και αν δεν είσαι ιδιαίτερα fan της σοκολάτας σε παγωτό. 

Στο Παγκράτι, ξεχωρίζει σίγουρα το Maraboo, που τολμά να κάνει παγωτό Κεράσι. Όλα τα καλά του φρέσκου κερασιού μαζεμένα σε μία καθαρά καλοκαιρινή γεύση. Όμως, δεν μπορούμε να μην αναφερθούμε και στο σπάνιο αποτέλεσμα ανάμιξης Ανθότυρου, Κρασιού και Σταφίδων, ένας πραγματικά σπάνιος και ιδιαίτερος συνδυασμός για παγωτό αλλά σίγουρα δημιουργεί έναν επιπλέον λόγο για να το… τσούξετε!

Ίσως το παλαιότερο και πιο παραδοσιακό από όλα τα παραπάνω, με έντονη αίσθηση συνοικιακού ζαχαροπλαστείου (δεν είναι εξειδικευμένο στο παγωτό), το οποίο πάει καιρός που έχει λανσάρει το παγωτό Μουστάρδα. Το βρίσκεις στην Τούλα στο Παγκράτι, και η “μουστάρδα” προέκυψε από το χρώμα του και μόνο. Αν νομίζεις πως η ονοματοδοσία του είναι αυτή που το έκανε να ξεχωρίσει, κάνεις λάθος! Πρόκειται για πολύ επιτυχημένο συνδυασμό υλικών (Ροδόνερο, καραμέλα, κρέμα βανίλια) για τον οποίο έχουν γράψει μέχρι και οι New York Times, long before ice cream was cool στην πόλη μας!

Για το τέλος, αφήσαμε με επιλογή για vegan παγωτό στην Αθήνα, στα πολυσυζητημένα Εξάρχεια. Οι vegans σίγουρα θα το λατρέψετε αλλά ακόμη και αν δεν είναι vegan αξίζει να κάνεις μια βόλτα και να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό και extra δημιουργικό! Το παγωτό τους το φτιάχνουν με γάλα σόγιας, γάλα βρώμης, γάλα ρυζιού ή γάλα αμυγδάλου. Οι γεύσεις εναλλάσσονται συχνά ανάλογα με την εποχικότητα των υλικών. Φαντάσου λοιπόν να δοκιμάζεις γεύσεις όπως αχλάδι και φέτα, cheesecake λεμόνι και γιαούρτι με μέλι (τα οποία φτιάχνονται χωρίς να υπάρχει ίχνος τυριού).