Homemade apricot marmalade

Tο Eλληνικό πρωινό

Υλικά εποχής, χειροποίητα προϊόντα και αυθεντικά νόστιμες γεύσεις: η μοναδική συνταγή του ελληνικού παραδοσιακού πρωινού.
By Zigzag Mountain Art
Υλικά εποχής, χειροποίητα προϊόντα και αυθεντικά νόστιμες γεύσεις: η μοναδική συνταγή του ελληνικού παραδοσιακού πρωινού.
ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ
Όσο χρειάζεσαι για να φας μια φέτα καρπούζι

Στα χωριά της Ελλάδας, παραδοσιακά το πρωί κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ζωικών λιπαρών, για να αντέξουν τον κάματο της μέρας και αυτό, που σήμερα θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας, ήταν το πιο θρεπτικό.. Στα Χανιά το «παραδοσιακό πρωινό» ήταν αυγά με στάκα, για να τους κρατήσει όλη τη μέρα, ενώ στην Ήπειρο και τη Μακεδονία πίτες με τυριά και βούτυρο. Ένα γενναιόδωρο κομμάτι ζυμωτό ψωμί με μερικές ελιές τυλιγμένο σε ένα καθαρό μαντήλι, που κουβαλούσαν μαζί τους στους αγρούς ή στις δουλειές της πόλης, αποτελούσε το κολατσιό. 

Οι σύγχρονες παραλλαγές του ελληνικού πρωινού

Σήμερα, έχοντας ανακαλύψει τον πλούτο της ελληνικής διατροφής και την πολυτέλεια του φρεσκοκομμένου, του χειροποίητου, του αυθεντικά νόστιμου, το πρωινό έχει αλλάξει για τους Έλληνες. Στις ξενοδοχειακές μονάδες, χαρείτε ένα αλλιώτικο ξύπνημα: το παραδοσιακό ελληνικό πρωινό σάς περιμένει να το απολαύσετε.
Traditional spinach pie

Ηπειρώτικες πίτες με χειροποίητο φύλλο γεμισμένες με υλικά εποχής, όπως η γαλατόπιτα και η σπανακόπιτα, ένα καλό κομμάτι τυρί νησιωτικής τεχνοτροπίας ή βουνίσιο, που μοσχοβολάει γάλα, ανθότυρο, κασέρι ή γραβιέρα, δυναμωτικό ταχίνι και καλό μέλι, κάποιο εκλεκτό αλλαντικό της Πελοποννήσου ή της Μακεδονίας, καγιανά με φρέσκια ντομάτα -μια πανδαισία χρωματική από κόκκινες, ροδαλές ντομάτες και φρέσκα αυγά-  ή την ανδριώτικη φρουτάλια, αφράτη με ή χωρίς λουκάνικα, φρέσκος χυμός πορτοκαλιού από τα φημισμένα εσπεριδοειδή της Λακωνίας, τσάι από τον Ταΰγετο ή τη Θεσπρωτία, μαρμελάδα της στιγμής από τα ζουμερά φρούτα του κήπου.

Greek yoghurt with honey and walnuts
Αξέχαστο ελληνικό πρωινό – το ιδανικότερο ξεκίνημα στη μέρα σας: τόσο δυναμωτικό για να εξερευνήσετε παραλίες και δάση, όσο και χορταστικό για να σας κρατήσει μέχρι το πρώτο ούζο του μεσημεριού.

Read Also

Here is a selection of stories you may also like
If you love traditional village life, red wine, smoked cheese and the epic mountain scenery in northern Greece, you’ll love all the things to do in Metsovo

11 εμπειρίες για τις διακοπές σου στο Μέτσοβο

Delve into the culture of Corinth, from canal-level to hillside fortress

Τα 10 κορυφαία πολιτιστικά αξιοθέατα της Πελοποννήσου

Oia in Santorini

Ταξίδι με πλοίο στην Ελλάδα στην εποχή του Covid-19

Bougatsa is a delicious filo pastry pie made either sweet with semolina-cream filling and dusted with icing sugar and cinnamon or savoury with fillings such as cheese or mince.)

Ένας γαστρονομικός οδηγός της Θεσσαλονίκης

The Peloponnese is one of Greece’s most geographically diverse and historically rich destinations. It’s also somewhere you’ll eat like a god

Ένας γαστρονομικός οδηγός της Πελοποννήσου

Ask any local and they’ll tell you Crete is the undisputed No1 foodie destination in Greece

Ένας γαστρονομικός οδηγός της Κρήτης